參加全國名茶評比。

     1985年3月,，開化縣林業(yè)局和茶牧場職工精心采制成兩個品種的兩套茶樣參加全國評比。這一年，中國茶葉學(xué)會在南京舉辦了全國名茶評比會,，全國各省共選送79個名茶,，新評出8個名茶。開化龍頂被評為全國名茶,，獲得“條索緊直挺秀,，銀綠隱翠，香氣清高持久,，滋味醇鮮甘爽,，湯色杏綠清澈，葉底嫩勻成朵,，品質(zhì)優(yōu)異”的評語,。同年，開化縣委對創(chuàng)制“開化龍頂”有功的19位科技人員進(jìn)行了嘉獎,。在1985年6月18日的《人民日報》上,，公布了獲國家商業(yè)部全國質(zhì)量名茶獎的名茶名單，開化龍頂位列第十一,。1985年,，“開化龍頂”商標(biāo)在工商局進(jìn)行了注冊，相應(yīng)的國有茶葉公司成立,。1992年首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上,，開化縣林業(yè)局特產(chǎn)綜合開發(fā)服務(wù)中心選送的“開化龍頂”茶被評為金獎。1997年,，由開化縣林業(yè)局名茶開發(fā)公司選送的“大龍山”牌“開化龍頂”參加第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會,，被認(rèn)定為“全國農(nóng)業(yè)明星產(chǎn)品”。1998年,，開化縣名茶協(xié)會選送的“開化龍頂”獲首屆“98中國國際茶博覽交易會中華文化名茶金獎”,。 開化龍頂茶的發(fā)展過程。茶葉展會

開化龍頂茶葉有“三大寶”,，茶多酚,、咖啡堿、茶氨酸,。

      龍頂茶有“三大寶”,，一寶是茶多酚,。品嘗開化龍頂茶時,，很容易就能在茶水的清香中體味到一股淡淡的苦澀味，這種味道主要來自茶多酚（茶單寧）,。茶多酚是開化龍頂茶里的“一大功臣”,，它能抗氧化、提高免疫力,，對許多病癥包括肺,、食道,、肝、 結(jié)腸惡變等不適有預(yù)防功效,。而且茶多酚能****,，有減重消脂的功效。再有,，茶多酚能強(qiáng)化微血管活性,，增加人體對營養(yǎng)素的吸收，還能以多種方式激發(fā)白細(xì)胞,，提高機(jī)體抗感梁的能力,，并且具有降脂，降壓,，降糖,，預(yù)防腦、心血管疾病,，降低腎病綜合征的發(fā)病率等多種藥理活性,。所以，在開化龍頂茶中,，茶多酚是一種寶貝,。 超市茶葉開化龍頂茶葉的分級是什么？

綠茶常見感官品質(zhì)狀況,，開化龍頂綠茶有扁形,、條形、卷曲形茶,，有著三綠特征,。干茶翠綠，湯色清綠,，葉底嫩綠,。

 形態(tài)有：扁形、條形,、珠形,、片形、顆粒形,、團(tuán)塊形,、卷曲形、花朵形,、尖形,、束形、雀舌形,、環(huán)鉤形,、粉末形,、晶形。

 色澤：嫩綠,、翠綠,、深綠、墨綠,、黃綠,、嫩黃、金黃,、灰綠,、銀白、暗綠,、青褐,、暗褐。

 湯色：嫩綠,、淺綠,、杏綠、綠亮,、黃綠,、黃、黃暗,、深暗,。

 香氣：毫香、嫩香,、花香,、清香、栗香,、茶香,、高香。

 滋味：濃烈,、濃爽,、濃厚、濃醇,、濃鮮,、鮮、鮮醇,、清鮮,、鮮淡、醇爽,、醇和,、平和。

 葉底：1．形態(tài)芽形,、條形,、雀舌形、花朵形,、整葉形,、碎葉形、末形,。

    2．色澤嫩綠,、嫩黃、翠綠,、黃綠,、鮮綠、綠亮,、青綠,、黃褐。

開化龍頂綠茶的沖泡的基本步驟,。

  溫杯-將沸水（以純凈水為宜,，山泉水為佳）倒入玻璃杯中，反復(fù)轉(zhuǎn)動使杯升溫,，

  置茶——置茶2～3克（高山茶多味濃,，**建議龍頂需少放三分之一），這時可以清楚的聞到香味,，聞香前應(yīng)先側(cè)身呼氣排出濁氣,。

  潤茶——70℃～85℃的水，沖泡至三分之一杯,，逆時針轉(zhuǎn)動茶杯將干茶浸沒,，稍置片刻，此時可第二次聞香,。

  沖泡——再加水至七分滿杯,，稍置即可品飲。

  龍頂茶屬于高山云霧茶,，鮮葉葉厚而嫩,，另外有著嚴(yán)格的加工工藝，含水量較低,。由于葉厚,、含水量低，所以需潤茶,。并且因為香高葉嫩,，所以明前和雨前茶沖泡的水溫需低一些,。水溫可根據(jù)茶葉的嫩度來定，注水時需專注沿杯壁,，不傷及茶葉,，并使茶葉翻滾。

  觀賞和品飲——靜如杯中畫,，動若水中舞,，隨著慢斟細(xì)品，杯中的嫩芽會緩緩下沉于杯底豎立,，或停于水中,，象是空中芭蕾舞；滿杯的茶葉豎直挺秀,，又似杯中森林,，茶的湯色也是碧玉澄清，很是美麗,。

  飲用——細(xì)品慢飲,，香氣持久，飲至1／3后,，可續(xù)開水,。

  奉茶-把泡好的茶湯敬奉給客人一同品嘗。 哪種茶是高山云霧茶,？

**眼中的開化龍頂：

     全國茶界重量級人物齊聚開化,！**眼中開化茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展？聽聽他們怎么說~

      中國茶葉學(xué)會理事長江用文：“開化紅茶在產(chǎn)品上,，應(yīng)進(jìn)一步比較同類產(chǎn)品,，分析開化原料的優(yōu)點，通過加工技術(shù),，進(jìn)一步彰顯原料的優(yōu)勢,。首先要建立自己的紅茶原料基地，種植適合紅茶品質(zhì)的茶屬性質(zhì)的品種,。浙江省茶葉研究院魯成銀：生態(tài)是開化大的優(yōu)勢,，開化的相對海拔比較高，生態(tài)環(huán)境好,，所謂高山云霧出好茶,，就是這個道理。開化生態(tài)茶園建設(shè)需要全力以赴改善環(huán)境,，改良品種,，打造鳥語花香的美麗茶園、生態(tài)茶園?！?綠茶的湯色評審是怎樣的,？茶葉檢測報告

開化龍頂茶具有名優(yōu)綠茶的特點。茶葉展會

開化龍頂茶評審標(biāo)準(zhǔn)

  一,、評審環(huán)境開化龍頂評審時,，審評室內(nèi)要求光線柔和,、明亮,，無日光直射，無異色反光,。室溫以保持在20～25℃為好,。室內(nèi)整潔干燥，空氣清新流通,、無異味,。審評室及其周圍較安靜，無明顯噪聲干擾,。

  二,、評審流程開化龍頂評審主要內(nèi)容是茶葉品質(zhì)、等級,、制作等質(zhì)量問題,，包括外形、湯色,、香氣,、滋味、葉底五項,，簡稱“五項因子”,。開化龍頂?shù)脑u審大致分為以下幾個步驟：取樣一評外形一稱樣→沖泡～瀝茶湯→評湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底。 茶葉展會

南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司位于人和街8號1幢105室,，交通便利,，環(huán)境優(yōu)美，是一家貿(mào)易型企業(yè),。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè),，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究,，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn),，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理,，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時,，良好的質(zhì)量、合理的價格、完善的服務(wù),，在業(yè)界受到寬泛好評,。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的凱林開化龍頂針形綠茶,，凱林錢江源開門紅紅茶,，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油,。南京龍之頂將以真誠的服務(wù),、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品,，為彼此贏得全新的未來,！