開化龍頂茶葉的質(zhì)量要求,。

      測一杯蒸干后的龍頂茶水的粉狀物成分,，就可以得出龍頂茶的可溶性成分（350～450毫克／100毫升）的組成。其中,，茶多酚占60％～65％,，氨基酸占10％～15％,，咖啡堿占12％～15％，其他微量元素,、糖,、維生素者香物質(zhì)等占5％～10％。

      一般而言,，評判綠茶品質(zhì)高低與否的質(zhì)量指標(biāo)主是是-氨基酸含量高,、多酚類含量適中、酚氨比?。诟泻茫?、葉綠素含量高。那么,，我們攤開龍頂茶的成分圖譜,，就會發(fā)現(xiàn)-龍頂茶的多酚類含量在15%～26％之間，酚氨比在4～8之間（當(dāng)酚氨比大于10,，茶的苦澀味就會增大）,，葉綠素含量在1％左右--龍頂茶的優(yōu)異品質(zhì)立刻顯現(xiàn)了出來。 南京在哪里買綠茶比較好,？茶葉博物館

開化龍頂茶相關(guān)的電影－《龍頂》簡介：

      高山是北京一家房產(chǎn)公司的高級主管,，正在他春風(fēng)得意的時候，他接到大伯過世的消息,。大伯毛清源是浙江一帶有名的茶農(nóng),，也是他獨一的親人，一大片茶園成了大伯留給他的遺產(chǎn),。高山當(dāng)即決定賣掉茶園,，并動身前往。半路上,，他和小鎮(zhèn)姑娘小麗邂逅,。到了大伯家他才得知，大伯種出的茶蠻聲海外,，他的遺愿就是讓高山照料好這片茶園,。這可難倒了不諳農(nóng)事的高山…… 經(jīng)歷了稼穡艱辛，高山對人生有了新的感悟,，真正找到了自我,。對農(nóng)村生活的依戀和對小麗的愛，讓他終于做出這樣的抉擇：放棄城市生活,，回到農(nóng)村繼續(xù)種茶,，做一個真正的茶農(nóng),！此時他才得知，他大伯留下的龍頂茶園所產(chǎn)的茶,，是全國好的茶葉之一,。 茶葉提取開化龍頂茶炒茶的工具有哪些？

茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：

      開化龍頂茶所含茶多酚的作用,。茶多酚有產(chǎn)熱作用,，能預(yù)防血液中的膽固醇及其他烯醇類和中性脂肪的積累。如果每天堅持飲用龍頂茶,，不僅能幫助消化,、增進食欲，還能使牙齒堅固,、口腔清爽衛(wèi)生,。龍頂茶的“茶中三寶”（茶多酚、咖啡堿與茶氨酸）對于人的修身養(yǎng)性,，自然裨益良多,，大部分開化本地人對龍頂茶的好處也是甚為了解。開化民間習(xí)慣在飯桌上喝自釀米酒,，由于釀酒原料純,、釀造年數(shù)久，所以后勁十足,，倘以龍頂茶在餐歇之時飲用,，可助體內(nèi)油脂與糖分的消融，也可醒腦提神,、清肝明目,、排毒、利于尿液排出,，因此龍頂茶常被當(dāng)?shù)厝四脕懋?dāng)作上好的解酒藥,。

開化龍頂綠茶的香氣和葉底的評審：

  綠茶的香氣評審：是指嗅聞沖泡茶葉時散發(fā)的香味狀況，包括純異,、香型,、濃淡、鮮陳,、持久性等,。研究表明，適合人聞茶香的葉底溫度是45～55℃,，聞香時每個嗅香程以2～3秒比較好,，不宜超過5秒或小于1秒。評審時,，呼吸換氣不能把肺氣沖入杯內(nèi),，從而影響茶香濃度,。開化龍頂茶氣清香，持久性強,，所謂“香高持久、馥郁清新”,，品后齒留余香,。 

  滋味評審：滋味指味覺能感受辨別的茶湯味道，包括湯質(zhì)的純異,、濃淡,、純澀、鮮陳,、爽滯等內(nèi)容,。評滋味時，茶湯溫度,、數(shù)量,、分辨時間、吸茶湯速度等因素都會影響評審滋味的結(jié)果,。評審滋味之時,，將龍頂茶輕松自然地吸入口中，細細品味,，徐徐咽下,。開化龍頂?shù)淖涛?strong>濃醇鮮爽，清新而自然,，入口回味甘醇,，有醒目提神的效果

  葉底評審葉底是指茶葉沖泡后留下的茶渣，也是茶葉評審中的一項,。葉底評審包括茶葉嫩度,、色澤、整碎,、大小,、凈度等內(nèi)容。評審葉底時,，以原料嫩而芽多,、厚而柔軟、勻整,、明亮為好,，以葉質(zhì)粗老、硬,、薄,、花雜,、老嫩不一、大小不勻,、色調(diào)不調(diào)和為差,。開化龍項沖泡之后，觀察其葉底,，粗壯均勻,、嫩綠明亮、嫩勻成朵,。 開化龍頂茶所含茶多酚的作用,。

開化龍頂茶葉的保管

      1、整潔的環(huán)境：庫房要求清潔,、無異氣味,、遠離有毒、有異味,、易污染的物品,。

      2、高溫是保存的禁忌：對龍頂茶葉來說,，高溫是保存中應(yīng)該注意的,。這主要是因為高溫會加快綠茶中的葉綠素的降解，不斷轉(zhuǎn)化成為脫鎂葉綠素,，高溫還會使得龍頂茶葉中茶多酚的自動氧化加劇,，急劇減少茶多酚含量，茶葉也隨之減少了其價值,。為此,，茶葉庫房應(yīng)干燥，并配有降溫裝置,。

      3,、光線也是龍頂茶保存的忌點：綠茶中的植物色素和酯類物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì),，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道,。所以，茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生很多異味物質(zhì),，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。

      4,、溫度：內(nèi)宜長期保持溫度在10℃以下,，相對濕度50％以下 開化龍頂茶是消費者的中國名茶。茶葉曬干

綠茶茶葉的安全問題，開化龍頂茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),。茶葉博物館

開化龍頂茶葉有“三大寶”,，茶多酚、咖啡堿,、茶氨酸,。

      龍頂茶有“三大寶”，第二寶是有提神功效的咖啡堿,。研究發(fā)現(xiàn),，在開化龍頂茶中，咖啡堿是一種含量很高的生物堿,，每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右的咖啡堿。它具有提神和保持耐力的作用,。另外,，此物有利于尿液的排出 ，能加速體內(nèi)廢物排出,，還能刺激中樞,，增加新陳代謝，促進肌肉收縮,。當(dāng)然,，咖啡堿也并非十全十美，茶泡得越久,，滲出的咖啡堿就越多,，這對睡眠不好者與情緒易波動的人及孕婦，都是不利因素,，須酌量飲用,。（建議每天飲用2－4杯） 茶葉博物館

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