開化龍頂獨(dú)具特色的制茶工藝：

     具體說來,，就是在清明至谷雨前,，選用長葉形、發(fā)芽早,、色深綠,、多茸毛、葉質(zhì)柔厚的鮮葉,，以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)采摘—攤青—?dú)⑶唷項l—搓揉—烘干至茸毛略呈白色，100℃斜鍋炒至顯毫,，再烘至足干而成,，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠、湯水清綠,、葉底鮮綠,、“三絕”：香高持久、味甘爽口,、形體豎立的特色,，又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的典型，同扁形綠茶“西湖龍井”一起,，被業(yè)內(nèi)**并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩 好綠茶泡過的葉底是怎樣的,？茶葉許可證

**眼中的開化龍頂：

     全國茶界重量級人物齊聚開化！**眼中開化茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展,？聽聽他們怎么說~

      中國茶葉學(xué)會理事長江用文：“開化紅茶在產(chǎn)品上,，應(yīng)進(jìn)一步比較同類產(chǎn)品，分析開化原料的優(yōu)點(diǎn),，通過加工技術(shù),，進(jìn)一步彰顯原料的優(yōu)勢。首先要建立自己的紅茶原料基地,，種植適合紅茶品質(zhì)的茶屬性質(zhì)的品種,。浙江省茶葉研究院魯成銀：生態(tài)是開化大的優(yōu)勢，開化的相對海拔比較高,，生態(tài)環(huán)境好,，所謂高山云霧出好茶，就是這個道理,。開化生態(tài)茶園建設(shè)需要全力以赴改善環(huán)境,，改良品種,，打造鳥語花香的美麗茶園、生態(tài)茶園,?！?茶葉許可證茶樹要什么樣的生長環(huán)境？

開化龍頂綠茶的香氣和葉底的評審：

  綠茶的香氣評審：是指嗅聞沖泡茶葉時散發(fā)的香味狀況,，包括純異,、香型、濃淡,、鮮陳,、持久性等。研究表明,，適合人聞茶香的葉底溫度是45～55℃,，聞香時每個嗅香程以2～3秒比較好，不宜超過5秒或小于1秒,。評審時,，呼吸換氣不能把肺氣沖入杯內(nèi)，從而影響茶香濃度,。開化龍頂茶氣清香,，持久性強(qiáng)，所謂“香高持久,、馥郁清新”,，品后齒留余香。 

  滋味評審：滋味指味覺能感受辨別的茶湯味道,，包括湯質(zhì)的純異,、濃淡、純澀,、鮮陳,、爽滯等內(nèi)容。評滋味時,，茶湯溫度,、數(shù)量、分辨時間,、吸茶湯速度等因素都會影響評審滋味的結(jié)果,。評審滋味之時，將龍頂茶輕松自然地吸入口中,，細(xì)細(xì)品味,，徐徐咽下。開化龍頂?shù)淖涛?strong>濃醇鮮爽,，清新而自然,，入口回味甘醇,，有醒目提神的效果

  葉底評審葉底是指茶葉沖泡后留下的茶渣，也是茶葉評審中的一項,。葉底評審包括茶葉嫩度,、色澤、整碎,、大小,、凈度等內(nèi)容。評審葉底時,，以原料嫩而芽多、厚而柔軟,、勻整,、明亮為好，以葉質(zhì)粗老,、硬,、薄、花雜,、老嫩不一,、大小不勻、色調(diào)不調(diào)和為差,。開化龍項沖泡之后,，觀察其葉底，粗壯均勻,、嫩綠明亮,、嫩勻成朵。

開化龍頂茶葉中富含多種有益成分,。

      因為綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì)。開化龍頂茶屬條形名綠茶,，已分離鑒定的化學(xué)物質(zhì)達(dá)500余種,，除“三大寶”茶多酚、咖啡堿,、茶氨酸之外,，有機(jī)成分還有蛋白質(zhì)、氨基酸,、糖類和醋類,，以及芳香物質(zhì)、多種維生素和有機(jī)酸等,。

      無機(jī)成分中含量較多的是磷,、鉀,，其次是鈣、鎂,、鐵,、錳、硫,；另含有鋅,、銅、氨,、鋁等微量成分,。其中主要的活性成分為茶多酚、茶多糖,、茶氨酸,、葉綠素、咖啡堿,、維生素等,。

      茶多糖是可叢龍頂茶葉中提取的活性多糖的總稱，它是一種富含糖醛酸和少量蛋白質(zhì)的三元糖復(fù)合物,，并含有絡(luò)合金屬元素,，如鋅、稀土元素等,。綠茶多糖具有明顯的***及提高免疫力的作用,。

     龍頂茶中含有易揮發(fā)的香味成分，即“芳香物質(zhì)”,。芳香物質(zhì)在一般綠茶中只占小部分,，通常為10～20毫克／千克，但它在形成龍頂茶的特有風(fēng)味中卻具有十分重要和獨(dú)特的地位,。龍頂茶中的這些天然營養(yǎng)成分,，對防衰老、防惡變,、殺菌,、炎消等具有特殊效果。有組實驗對用相同鮮葉原料加工成的綠茶,、烏龍茶和紅茶進(jìn)行了分析比較,，結(jié)果表明，綠茶中含有的多種對人體有益的生物活性成分含量高,，因此可推斷出綠茶具有更為廣闊的藥用價值,。 開化龍頂茶的保管要求是什么？

開化龍頂茶葉的保管

      1、整潔的環(huán)境：庫房要求清潔,、無異氣味,、遠(yuǎn)離有毒、有異味,、易污染的物品,。

      2、高溫是保存的禁忌：對龍頂茶葉來說,，高溫是保存中應(yīng)該注意的,。這主要是因為高溫會加快綠茶中的葉綠素的降解，不斷轉(zhuǎn)化成為脫鎂葉綠素,，高溫還會使得龍頂茶葉中茶多酚的自動氧化加劇,，急劇減少茶多酚含量，茶葉也隨之減少了其價值,。為此,，茶葉庫房應(yīng)干燥，并配有降溫裝置,。

      3、光線也是龍頂茶保存的忌點(diǎn)：綠茶中的植物色素和酯類物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生很多異味物質(zhì),，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。所以,，茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道,。

      4,、溫度：內(nèi)宜長期保持溫度在10℃以下，相對濕度50％以下 關(guān)于茶相關(guān)的電影是哪一部,？茶葉哪的好

哪種中國名茶生態(tài)好,？茶葉許可證

開化龍頂綠茶的沖泡：

  什么水**適合泡茶？

  水清,；水活,；水輕；水甘,；水冽（寒）輕,，指的是輕水，軟水輕,，硬水重,。即含適量礦物質(zhì)和微量元素的水，而不是含過多鈣鎂的水。因為這樣的水有很好的滲透,、溶解,、擴(kuò)散、清洗的作用,，對人體血脂,、免疫功能、腎功能等有促進(jìn)作用,。而自來水含有的各種雜質(zhì)顯然影響了茶水的質(zhì)量,。

  沖泡開化龍頂，適合選用透明無花紋的玻璃杯,，可以更好地觀賞龍項茶葉的形態(tài)及色澤,。而且，玻璃杯窄窄的杯口能聚攏香氣,，不至于使開化龍頂?shù)孽r美太過流散,。而在飲茶之前的“聞香”，恰恰是品茶過程中不可錯失的享受,。除此以外,，青瓷也是龍頂茶不錯的搭檔?；蛘?，不妨試試汝窯瓷或龍泉窯的白釉瓷。 茶葉許可證

南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司致力于食品,、飲料,，是一家貿(mào)易型的公司。公司業(yè)務(wù)分為凱林開化龍頂針形綠茶,，凱林錢江源開門紅紅茶,，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油等,，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品,、飲料多年,，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強(qiáng)大的技術(shù),，還有一批專業(yè)化的隊伍,，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。南京龍之頂立足于全國市場,，依托強(qiáng)大的研發(fā)實力,，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。