開化龍頂綠茶的手工炒茶工序
開化龍頂綠茶的手工炒茶工序：
1．?dāng)偳?及時(shí)收茶青，及時(shí)攤放,，匾中放鮮葉薄攤,，經(jīng)6～8小時(shí)，葉色由鮮（零）綠轉(zhuǎn)變?yōu)榘稻G,。
2．殺青:目的在于經(jīng)過高溫處理,，破壞鮮葉組織酶的活性，停止酶的活動(dòng),，蒸發(fā)水分,，軟化組織,。
3．輕揉：目的是使葉組織得到充分破損，茶汁外溢凝集于葉面,，形成曬青毛茶的條索,，提高香氣滋味。
4．初烘茶葉勻攤在烘籠上,，初烘可進(jìn)一步破壞茶葉殘余酶的活性,，彌補(bǔ)炒青的不足或不均勻，濃縮茶汁,，使之凝固于茶葉表面。
5．初理初理與復(fù)理均在鐵鍋中用手工完成,，可分為抓條和甩條兩種手法,。
6．復(fù)理（提香）攤涼后復(fù)理，目的是塑形,、失水,、顯毫和提香。抓條和甩條反復(fù)交替進(jìn)行,，直到茶葉理?xiàng)l成形,、八成干時(shí)出鍋攤涼。
7．足烘出鍋后,，均勻薄攤在烘籠上低溫焙干,。溫度先高后低，適時(shí)輕翻,、少翻,，烘至茶香撲鼻，含水量5％～6％時(shí)出籠,，攤涼貯藏待售,。 開化產(chǎn)茶的歷史悠久。茶葉庫房
龍頂茶有“三大寶”,，第三寶,，是能增強(qiáng)記憶的茶氨酸。茶氨酸是龍頂茶中的游離氨基酸,，品嘗龍頂茶時(shí),，舌下易生津，且能深感甜潤的滋味,，這就是茶氨酸的作用,。在龍項(xiàng)干茶中，茶氨酸大約占總重量的1％～2％,，其化學(xué)構(gòu)造與腦內(nèi)活性物質(zhì)開化龍頂茶中的天然營養(yǎng)成分對防衰老,、防惡變,、殺菌等有特殊的效果谷酰胺、谷氨酸相似,。龍頂茶新茶中所含的茶氨酸較多,，隨發(fā)酵工藝過程的展開，茶氨酸逐漸減少,。研究發(fā)現(xiàn),，茶氨酸可以明顯促進(jìn)腦中樞的多巴胺釋放，提高腦內(nèi)多巴胺的生理活性,。因此,，茶氨酸能使人精神愉悅，增強(qiáng)記憶,，提高學(xué)習(xí)能力,。另外，還有降壓,、平復(fù)情緒,、緩解身心疲勞的作用。綜上所述,，富含茶多酚,、咖啡堿和茶氨酸這三大內(nèi)蘊(yùn)的開化龍頂茶，是獨(dú)特的綠色健康飲品,，是大自然的恩賜,。 小茶葉不貴又好喝的茶有哪些？
開化龍頂綠茶按形態(tài)的分類
開化龍頂?shù)难坎铻樵绱侯^批優(yōu)良茶葉,，鮮嫩芽保留了茶葉特有的利于健康的營養(yǎng)元素,。早在明崇禎四年（1631年），開化的芽茶就被列為了貢品,，崇禎年《開化縣志》里有“上貢芽茶四斤”的記載,。開化龍頂是以炒青工藝為主的綠茶，可以分成長條形,、卷曲形,、扁平形、針形等,。條形開化龍頂茶外形挺直,，條索緊秀，色澤以綠翠色為佳,；制作上采用初烘,、整形、焙干,、提香的工藝流程,，成茶沖泡后挺立在杯中,，湯色清澈嫩綠而明亮，鮮醇爽口,，回甘甜,。卷曲形開化龍頂茶，條索卷曲,、細(xì)緊,、勻整，采摘鮮嫩一芽一葉或一芽二葉初展,，芽長于葉或芽葉等長,，大小均勻。成茶卷曲細(xì)緊,、墨綠油潤,，湯色嫩綠，香高持久,。
茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：
三國魏時(shí)張揖的《廣雅》：“荊巴間采茶作餅，既成,，以米膏出之,。若飲,，先炙令色赤,，搗末置瓷器中,，以湯澆覆之,，用蔥、姜芼之,，其飲醒酒，令人不眠,。”自唐以來,，茶的藥用方劑開始有了很大發(fā)展。比如唐代孫思邈《千金要方》記載一則單方,，后代文獻(xiàn)每有轉(zhuǎn)引：“治卒頭疼如破，非中冷又非中風(fēng),，其痛是胸膈中痰厥氣沖所致,，名為厥頭疼,，吐之即瘥（病愈）。方：單煮茗作飲二三升許,，適冷暖，飲二升,，須臾令吐,。吐畢又飲,，如此數(shù)過,。劇者,，須吐膽乃止,，不損人,?！眴巫x此方便知,，孫思邈的此茶方可真是救病患于水火,。
茶與養(yǎng)生－開化龍頂之：同樣是唐代陳藏器所撰的《本草拾遺》上有這么一段記載：“飲茶可以去人脂,，久食令人瘦,?！逼鋵?shí)是在開宗明義地告訴后世讀者，飲茶可瘦人（輔助）,。經(jīng)科學(xué)測定,，龍頂茶的瘦人作用主要是通過抑制體內(nèi)脂肪沉積和促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪分解來實(shí)現(xiàn)的,。研究表明，飲用龍頂茶（兒茶素625毫 克）可以減少腹部脂肪,、腹部皮下脂肪和血清TG水平,。 龍頂茶中豐富的維生素及微量元素,。
開化龍頂綠茶的沖泡的基本步驟,。
溫杯-將沸水（以純凈水為宜,，山泉水為佳）倒入玻璃杯中，反復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)使杯升溫,，
置茶——置茶2～3克（高山茶多味濃,，**建議龍頂需少放三分之一），這時(shí)可以清楚的聞到香味,，聞香前應(yīng)先側(cè)身呼氣排出濁氣,。
潤茶——70℃～85℃的水，沖泡至三分之一杯,，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)茶杯將干茶浸沒,，稍置片刻,，此時(shí)可第二次聞香,。
沖泡——再加水至七分滿杯，稍置即可品飲,。
龍頂茶屬于高山云霧茶，鮮葉葉厚而嫩,，另外有著嚴(yán)格的加工工藝,，含水量較低,。由于葉厚、含水量低,，所以需潤茶,。并且因?yàn)橄愀呷~嫩,，所以明前和雨前茶沖泡的水溫需低一些。水溫可根據(jù)茶葉的嫩度來定,，注水時(shí)需專注沿杯壁,，不傷及茶葉,，并使茶葉翻滾,。
觀賞和品飲——靜如杯中畫,，動(dòng)若水中舞，隨著慢斟細(xì)品,，杯中的嫩芽會(huì)緩緩下沉于杯底豎立，或停于水中,，象是空中芭蕾舞,；滿杯的茶葉豎直挺秀,，又似杯中森林，茶的湯色也是碧玉澄清,，很是美麗,。
飲用——細(xì)品慢飲，香氣持久,，飲至1／3后,，可續(xù)開水。
奉茶-把泡好的茶湯敬奉給客人一同品嘗,。 什么樣的綠茶是高山云霧茶,？茶葉過了保質(zhì)期還能喝嗎
開化龍頂茶葉含有的營養(yǎng)是什么？開化龍頂茶葉的“三大寶”,。茶葉庫房
食品飲料銷售公司絕大多數(shù)不是成本驅(qū)動(dòng)的,，屬于品牌推動(dòng)或者渠道拉動(dòng)。我國消費(fèi)品品牌化周期普遍時(shí)間不長,，在全球化競爭背景下,，絕大多數(shù)食品飲料銷售公司品牌化進(jìn)程基于深度分銷以及相應(yīng)的廣告費(fèi)用投放，所以過去來看,，我國品牌建設(shè)與渠道體系是互為一體的,。隨著消費(fèi)者對生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來越深入人心,，人們的消費(fèi)更加趨于理性,，也更愿意把錢花在相對健康的凱林開化龍頂針形綠茶，凱林錢江源開門紅紅茶,，凱林貢茗1631龍頂綠茶,，蘇莊茶籽油。消費(fèi)升級(jí)依舊是近兩年的主線邏輯,，其中有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)被長期看好,。自去年以來，有限責(zé)任公司（自然）逐步復(fù)蘇的態(tài)勢不斷被業(yè)績所驗(yàn)證,，而且業(yè)績的高增長具有延續(xù)趨勢,，一二線業(yè)績和股市屢屢創(chuàng)出新高，在淡季需求動(dòng)銷依舊較好,。主營開化龍頂茶,、錢江源開門紅紅茶。授權(quán)經(jīng)營品牌為凱林開化龍頂（針形綠茶），凱林錢江源開門紅（紅茶）,，凱林貢茗1631開化龍頂（卷曲形綠茶）,。以及其他林下產(chǎn)品，同時(shí)也經(jīng)銷蘇莊茶籽油,、錢江一品茶籽油等產(chǎn)品,。是提高產(chǎn)品購買的重要因素,主營開化龍頂茶、錢江源開門紅紅茶,。授權(quán)經(jīng)營品牌為凱林開化龍頂（針形綠茶）,，凱林錢江源開門紅（紅茶），凱林貢茗1631開化龍頂（卷曲形綠茶）,。以及其他林下產(chǎn)品,，同時(shí)也經(jīng)銷蘇莊茶籽油、錢江一品茶籽油等產(chǎn)品?，F(xiàn)象的日益顯現(xiàn),對調(diào)味品企業(yè)而言是一次良機(jī),，因?yàn)檫@樣更能體現(xiàn)出主營開化龍頂茶、錢江源開門紅紅茶,。授權(quán)經(jīng)營品牌為凱林開化龍頂（針形綠茶）,，凱林錢江源開門紅（紅茶），凱林貢茗1631開化龍頂（卷曲形綠茶）,。以及其他林下產(chǎn)品,，同時(shí)也經(jīng)銷蘇莊茶籽油、錢江一品茶籽油等產(chǎn)品,。的高速發(fā)展,。茶葉庫房
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