開化龍頂獨(dú)具特色的制茶工藝：

     具體說來,，就是在清明至谷雨前,，選用長葉形,、發(fā)芽早,、色深綠,、多茸毛,、葉質(zhì)柔厚的鮮葉,，以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)采摘—攤青—?dú)⑶唷項(xiàng)l—搓揉—烘干至茸毛略呈白色,，100℃斜鍋炒至顯毫，再烘至足干而成,，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠,、湯水清綠、葉底鮮綠,、“三絕”：香高持久,、味甘爽口、形體豎立的特色,，又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的典型,，同扁形綠茶“西湖龍井”一起，被業(yè)內(nèi)**并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩 開化龍頂茶的保管要求是什么,？茶葉放冷凍還是冷藏

芽茶始祖：

      關(guān)于芽茶的始祖,，有很多說法，但目前尚無定論,。直至近日,，開化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土，則使開化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭論,。該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成,，雖不完整，卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個(gè)大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬歷三十七年十一月”等字樣,。從這個(gè)碑來看,，開化很早之前，至少是明萬歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了,。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開化龍頂茶是芽茶始祖,，但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定，還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn),。 促銷茶葉開化龍頂?shù)奶m花香生成的條件是什么,？

開化龍頂茶具有名優(yōu)綠茶的特點(diǎn)：

  開化龍頂茶葉為針形,，其形筆直挺秀，符合緊結(jié)圓直的特征,。其色澤，明前茶而言,，色澤翠綠雜帶細(xì)微的鮮黃色,，綠潤鮮亮十分好看；雨前龍頂呈灰綠色,，稍細(xì)長,。看內(nèi)質(zhì),，由于特殊的炒青工藝,，防止茶多酚氧化茶湯轉(zhuǎn)暗黃，所以龍頂茶湯清澈透亮,，微帶綠色,，十分好看。就香氣看,，龍頂茶無論是明前還是雨前,，都經(jīng)常是茶香襲人。就嫩度看,，都知道高山茶嫩度持久,，就名優(yōu)綠茶而言，水溫不應(yīng)過高,，過高會(huì)使香氣散失,，茶湯轉(zhuǎn)黃色，口感下降,。就沖泡步驟看,，龍頂需潤茶，因?yàn)槠溆小吧街欣霞{“”之稱,，高山茶葉厚而嬌嫩,，這并不矛盾；并且其省級(jí)制茶操作規(guī)程,，加上縣特產(chǎn)局對(duì)含水量嚴(yán)控,，保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量過硬。

名優(yōu)綠茶評(píng)價(jià)

  綠茶的外形審評(píng)的內(nèi)容包括嫩度,、形態(tài),、色澤、整碎,、凈雜等,。一般嫩度好的茶葉具有細(xì)嫩多毫,、緊結(jié)重實(shí)、芽葉完整,、色澤調(diào)和及油潤的特點(diǎn),。但嫩度差的低次茶葉呈現(xiàn)粗松、輕飄,、彎曲,、扁條、老嫩不勻,、色暗花雜,、枯暗欠亮的特征。

  內(nèi)質(zhì)審評(píng)名優(yōu)綠茶,，尤其要注意香氣的類型和持久性,。強(qiáng)調(diào)香氣新鮮、香型高雅悅鼻,、余香經(jīng)久不散為好,。名優(yōu)綠茶滋味強(qiáng)調(diào)鮮和醇的協(xié)調(diào)感，而不是越濃越好,。國外認(rèn)為能喝出香味的茶是好茶,，這一觀點(diǎn)有一定道理，表明香氣成分在茶湯中的濃度大,，易被評(píng)茶人員察覺,。名優(yōu)綠茶審評(píng)葉底應(yīng)注重芽葉的完整性、嫩度和勻齊度,。這是由于名優(yōu)綠茶的嫩勻整齊具有很強(qiáng)的觀賞性,，相對(duì)于大宗（普通）茶，葉底本身也能成為品質(zhì)的直觀體現(xiàn),。

  開化龍頂綠茶,，是產(chǎn)自黃金綠茶產(chǎn)區(qū)的中心區(qū)域，茶樹的生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越,，再加上企業(yè)的精心管理,，其茶的香氣和嫩度是非常符合名優(yōu)綠茶的特點(diǎn)的。尤其是茶園的精心管理,，比一些普通農(nóng)戶閑時(shí)種茶,，施肥更勤、樹種也更優(yōu)良,，技術(shù)也更先進(jìn),，含水量也更低，易于長久保存性狀不變，其茶葉也更好肥壯厚實(shí),。其顏色翠綠帶黃,，香高持久，為上品,。 開化龍頂綠茶按形態(tài)的分類是什么,？

開化龍頂是大眾消費(fèi)者的中國名茶

      名優(yōu)茶是我國茶葉生產(chǎn)的主體。然而現(xiàn)在名茶生產(chǎn)有個(gè)誤區(qū),，就是采摘越采越細(xì)嫩,，做工越做越精細(xì)，包裝越包越華麗,，概念越炒越玄乎，價(jià)格越賣越昂貴,，動(dòng)輒幾千元,、數(shù)萬元一斤。甚至把茶葉當(dāng)作古董珍寶來炒,，導(dǎo)致名茶貴族化,、奢華化，尋常百姓難以消費(fèi),，工薪消費(fèi)者更是消費(fèi)不起,，使名茶這一健康飲品不能為廣大消費(fèi)者所用，而且也不利于名茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,。正因?yàn)殚_化縣委強(qiáng)勢主導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，助推了開化龍頂茶的持續(xù)健康發(fā)展，也為各地茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了經(jīng)驗(yàn),、樹立了風(fēng)向標(biāo),。 哪種茶葉嫩香高好喝？茶葉的研究

開化龍頂茶具有名優(yōu)綠茶的特點(diǎn),。茶葉放冷凍還是冷藏

開化龍頂茶葉中富含多種有益成分,。

      因?yàn)榫G茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì),。開化龍頂茶屬條形名綠茶,，已分離鑒定的化學(xué)物質(zhì)達(dá)500余種，除“三大寶”茶多酚,、咖啡堿,、茶氨酸之外，有機(jī)成分還有蛋白質(zhì),、氨基酸,、糖類和醋類，以及芳香物質(zhì)、多種維生素和有機(jī)酸等,。

      無機(jī)成分中含量較多的是磷,、鉀，其次是鈣,、鎂,、鐵、錳,、硫,；另含有鋅、銅,、氨,、鋁等微量成分。其中主要的活性成分為茶多酚,、茶多糖,、茶氨酸、葉綠素,、咖啡堿,、維生素等。

      茶多糖是可叢龍頂茶葉中提取的活性多糖的總稱,，它是一種富含糖醛酸和少量蛋白質(zhì)的三元糖復(fù)合物,，并含有絡(luò)合金屬元素，如鋅,、稀土元素等,。綠茶多糖具有明顯的***及提高免疫力的作用。

     龍頂茶中含有易揮發(fā)的香味成分,，即“芳香物質(zhì)”,。芳香物質(zhì)在一般綠茶中只占小部分，通常為10～20毫克／千克,，但它在形成龍頂茶的特有風(fēng)味中卻具有十分重要和獨(dú)特的地位,。龍頂茶中的這些天然營養(yǎng)成分，對(duì)防衰老,、防惡變,、殺菌、炎消等具有特殊效果,。有組實(shí)驗(yàn)對(duì)用相同鮮葉原料加工成的綠茶,、烏龍茶和紅茶進(jìn)行了分析比較，結(jié)果表明,，綠茶中含有的多種對(duì)人體有益的生物活性成分含量高,，因此可推斷出綠茶具有更為廣闊的藥用價(jià)值。 茶葉放冷凍還是冷藏

南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司致力于食品、飲料,，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求,。公司自創(chuàng)立以來，投身于凱林開化龍頂針形綠茶,，凱林錢江源開門紅紅茶,，凱林貢茗1631龍頂綠茶，蘇莊茶籽油,，是食品,、飲料的主力軍。南京龍之頂不斷開拓創(chuàng)新,，追求出色,，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái),，以應(yīng)用為重點(diǎn),，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,，提供更優(yōu)服務(wù)。南京龍之頂始終關(guān)注自身,，在風(fēng)云變化的時(shí)代,，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使南京龍之頂在行業(yè)的從容而自信,。