開化縣不僅有著金名片“開化龍頂茶”,，還有著“錢江源開門紅”紅茶。

      錢江源‘開門紅’紅茶搭上央企這艘‘大船’，將被更多人知曉?。骸?2月14日，中茶龍冠推出了一款新的茶禮“開門紅”（名茶公司出品）,，將于本月入駐中茶龍冠門店進(jìn)行銷售,。對于此次合作。錢江源頭,，綠意蔥然,，常年云霧繚繞，好山好水孕育出了聞名中外的名優(yōu)綠茶開化龍頂。2020年,，來自開化縣的匠人李群勇在全國茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競賽中獲得全國頭名,，將外形細(xì)緊、色澤烏潤,、香氣馥郁的錢江源“開門紅”紅茶帶進(jìn)了全國茶人的視野,。“杭州龍冠實業(yè)有限公司背靠中國茶葉股份有限公司,，這是茶行業(yè)獨一的國資央企,，實力雄厚。前期我們多次主動對接,，希望能搭上‘大船’,，借勢起航?！?

      “錢江源‘開門紅’紅茶滋味甜醇,，還原了茶葉本質(zhì)，具有高山野茶獨有的山韻,?！?0月底，杭州龍冠實業(yè)有限公司總經(jīng)理姜愛芹在央企走進(jìn)26縣建設(shè)共同富裕示范區(qū)活動中對錢江源“開門紅”紅茶“一見鐘情”并贊不絕口,。深入了解后,，中茶龍冠迅速成立了“開門紅”項目組，多次奔赴開化,，考察茶園生態(tài)環(huán)境,，嚴(yán)格把控茶葉品質(zhì)，通過優(yōu)中選優(yōu),，將開化縣名茶開發(fā)有限公司確定為供貨商,。

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開化龍頂茶葉的質(zhì)量要求,。

      測一杯蒸干后的龍頂茶水的粉狀物成分,，就可以得出龍頂茶的可溶性成分（350～450毫克／100毫升）的組成。其中,，茶多酚占60％～65％,，氨基酸占10％～15％，咖啡堿占12％～15％,，其他微量元素,、糖、維生素者香物質(zhì)等占5％～10％,。

      一般而言,，評判綠茶品質(zhì)高低與否的質(zhì)量指標(biāo)主是是-氨基酸含量高,、多酚類含量適中、酚氨比?。诟泻茫?、葉綠素含量高。那么,，我們攤開龍頂茶的成分圖譜,，就會發(fā)現(xiàn)-龍頂茶的多酚類含量在15%～26％之間,，酚氨比在4～8之間（當(dāng)酚氨比大于10,，茶的苦澀味就會增大），葉綠素含量在1％左右--龍頂茶的優(yōu)異品質(zhì)立刻顯現(xiàn)了出來,。 裝茶葉的袋子好喝的毛尖茶葉有哪些,？

開化龍頂茶葉的采摘時間和質(zhì)量要求

      開化縣內(nèi)海拔較高，許多茶山位于海拔800米以上,，春寒時間延續(xù)較長,，因此開采時間總體較晚。春茶一般于清明前開采至小滿（4月初至5月中旬）,，夏茶于芒種采至小暑（6月初至7月中旬）,，秋茶于立秋采至寒露（8月初至10月前后）。春茶前期通常以采一芽或一芽一葉初展為主,，春茶中,、后期及夏、秋茶則多采一芽,。開化龍頂茶采用手工采摘,，采摘標(biāo)準(zhǔn)高，分單芽和一芽一葉為主的采摘標(biāo)準(zhǔn),。鮮葉應(yīng)按要求分級采摘,，先發(fā)先采，后發(fā)后采,。

      鮮葉質(zhì)量的基本要求是：芽葉完整,，色澤鮮綠，新鮮,，勻凈,，無鱗片、魚葉,、單片,、紫芽、凍害葉,、病蟲害葉,，無紅變指痕,。

茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：

      三國魏時張揖的《廣雅》：“荊巴間采茶作餅，既成,，以米膏出之,。若飲，先炙令色赤,，搗末置瓷器中,，以湯澆覆之，用蔥,、姜芼之,，其飲醒酒，令人不眠,?！弊蕴埔詠恚璧乃幱梅絼╅_始有了很大發(fā)展,。比如唐代孫思邈《千金要方》記載一則單方,，后代文獻(xiàn)每有轉(zhuǎn)引：“治卒頭疼如破，非中冷又非中風(fēng),，其痛是胸膈中痰厥氣沖所致,，名為厥頭疼，吐之即瘥（病愈）,。方：單煮茗作飲二三升許,，適冷暖，飲二升,，須臾令吐,。吐畢又飲，如此數(shù)過,。劇者,，須吐膽乃止，不損人,?！眴巫x此方便知，孫思邈的此茶方可真是救病患于水火,。

      茶與養(yǎng)生－開化龍頂之：同樣是唐代陳藏器所撰的《本草拾遺》上有這么一段記載：“飲茶可以去人脂,，久食令人瘦?！逼鋵嵤窃陂_宗明義地告訴后世讀者,，飲茶可瘦人（輔助）。經(jīng)科學(xué)測定,，龍頂茶的瘦人作用主要是通過抑制體內(nèi)脂肪沉積和促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪分解來實現(xiàn)的,。研究表明,，飲用龍頂茶（兒茶素625毫  克）可以減少腹部脂肪、腹部皮下脂肪和血清TG水平,。 品質(zhì)好的綠茶哪家好,？

開化龍頂茶蘭香形成的客觀條件

       開化屬于浙西中山丘陵地區(qū)，山高林茂,，森林覆蓋率80以上,。層層云霧，溪水潺潺,，氣候宜人,，海拔1000米以上的山峰就有46座。

      開化有著“四周高,、中間低”的頗為獨特的地形地勢,，這使茶樹避免了正午陽光的直射，并為龍頂茶的生長提供了良好的漫射光,、適宜的溫濕條件，而豐富的地表植被又很利于水,、土,、肥的保持。使得茶葉生長迅速而持嫩性強(qiáng),，構(gòu)成湯色和滋味的碳水化合物和含氮化合物,，以及構(gòu)成清幽香氣的烯類、酸類,、酮類,、酯類等芳香物質(zhì)比例適中，形成了開化龍頂翠綠多毫,、馥郁持久,、湯色清澈嫩綠、滋味鮮醇甘爽的品特征,。

      獨特的小氣候：茶樹對生長環(huán)境的要求非常高,。開化高茶區(qū)晝夜溫差變幅大，白天光合作用強(qiáng),，有利于合成較多的有機(jī)物質(zhì),；夜晚氣溫低，茶樹呼吸作用弱,，消耗物質(zhì)少,，提高了鮮葉中的有效化學(xué)成分；茶區(qū)日照短,，云霧多,，漫射光多,，紫外光豐富，促進(jìn)鮮葉中芳香物質(zhì)的形成,。在這種條件下生長的茶樹植株健壯,，芽葉肥厚，內(nèi)含干物質(zhì)豐富,，有助于含氮化合物的合成和積累,。氨基酸含量較高，苯乙醇,、茉莉酣,、丙醇等芳香物質(zhì)含量較高，芽葉持嫩性好,。因此,，高山茶具有芽毫多、條索緊,、重實,、色綠、香高,、味醇,、葉底肥嫩、耐沖泡等特點,。 開化龍頂哪年參加全國名茶評比,？注冊茶葉公司

開化產(chǎn)茶的歷史悠久。什么牌子的茶葉好

**眼中的開化龍頂：

      刁學(xué)剛：要堅定信念,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),。開化龍頂大力拓展域外市場，我們也是提倡這個原則,。刁學(xué)剛指出開化是一個歷史悠久的生產(chǎn)茶葉的縣域,，得天獨厚的好生態(tài)造就了好品質(zhì)的開化龍頂茶?！伴_化龍頂茶香甜,，確實是一款好茶！”3月30日晚,，山東省濟(jì)南茶葉集團(tuán)有限公司黨委書記,、總經(jīng)理劉勇在開化龍頂品鑒會上，品完第1泡龍頂茶后贊不絕口,。他說,，十多年前他垂涎過開化龍頂?shù)牟柘悖嗄旰?，開化龍頂一如既往的甘甜可口,。 什么牌子的茶葉好

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