現(xiàn)代龍頂茶的傳承。

      1978年，浙江省召開(kāi)茶葉會(huì)議，要求各縣發(fā)掘和創(chuàng)新名茶,。第二年的4月21日，周光霖與楊紹震,、應(yīng)錫銓等十多位技術(shù)人員為了開(kāi)發(fā)新眉茶,，登上海拔1000米高的大龍山龍頂潭,，制出了約5千克新茶,。這些新茶,，就是開(kāi)化名茶研發(fā)過(guò)程中的成品，即開(kāi)始的一批“開(kāi)化龍頂”,。1981年,，周光霖、應(yīng)錫銓和芮章龍三人在齊溪公社千畝茶園大坦茶牧場(chǎng)試制,。由芮章龍負(fù)責(zé)烘干，經(jīng)過(guò)反復(fù)試制,，確定“開(kāi)化龍頂”茶工序?yàn)椋簲偳唷鷼⑶唷p揉→初烘→初理→復(fù)理（提香）→足烘七道工藝,，并充分重視茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)。同年開(kāi)始,，“開(kāi)化龍頂”茶正式投產(chǎn),，提供商品茶38千克。1982年,，在大坦茶牧場(chǎng)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,，提早分批采摘，嚴(yán)把采摘關(guān),，以一芽一葉為主,，茶葉質(zhì)量明顯提高。在浙江省第四屆名茶評(píng)比會(huì)上,，“開(kāi)化龍頂”等7個(gè)品種經(jīng)四次品評(píng),，質(zhì)量?jī)?yōu)異，評(píng)為全省名茶,。此后,，浙江省名茶評(píng)比會(huì)隔年舉行一次，開(kāi)化龍頂每屆送茶樣評(píng)比,，均榜上有名,。 國(guó)內(nèi)可靠的綠茶哪家好,？喝茶葉水

開(kāi)化龍頂茶與龍井茶：

      開(kāi)化龍頂茶與龍井茶都是好綠茶。他們有哪些區(qū)別呢,？一是葉形不同,，龍井為扁形綠茶，開(kāi)化龍頂是針形綠茶,。二是香氣不同,，龍井茶是豆香，開(kāi)化龍頂茶為蘭花香或板栗香,。三是龍井茶芽頭朝下,，而開(kāi)化龍頂?shù)难款^朝上，根根豎立,。

      開(kāi)化龍頂?shù)钠焚|(zhì)特點(diǎn)：外形——緊直挺秀,，銀綠披毫；香氣——馥郁持久,，分別是蘭花香,、板栗香，尤以蘭花香為上品,；滋味——鮮醇爽口,，回味甘甜；湯色——杏綠,、清澈,、明亮；葉底——肥嫩,、勻齊,、成朵。內(nèi)質(zhì)香高持久,、鮮醇甘爽,、杏綠清澈、勻齊成朵的獨(dú)特風(fēng)格,，置入杯中后,，載沉載浮頗為生動(dòng)?！伴_(kāi)化龍頂”茶泡開(kāi)后不但色綠,、湯香，更絕的是個(gè)個(gè)茶葉樹(shù)立杯中,，有“杯中森林”的美譽(yù),。 茶葉的食品江蘇哪里有好看的紅茶?

開(kāi)化龍頂茶按鮮葉的分級(jí)

      開(kāi)化龍頂茶鮮葉分級(jí)：一級(jí)：?jiǎn)窝浚劬G,，芽朵勻齊二級(jí)：一芽一葉,，芽葉勻齊,，新鮮三級(jí)：一芽一葉為主，含少量一芽二葉初展（20％以下）,，芽葉完整,，勻齊四級(jí)：一芽一葉為主，一芽二葉較多（不得超過(guò)50％）,，芽葉完整鮮葉采摘后4小時(shí)內(nèi)就必須送到加工廠,。在鮮葉的運(yùn)輸過(guò)程中，宜用清潔,、透氣良好的籃,、簍進(jìn)行盛裝，防止鮮葉發(fā)熱紅變,，鮮葉在運(yùn)輸時(shí)要避免日曬雨淋,，不與有異味、有毒的物品混裝,。在鮮葉盛裝,、運(yùn)輸、貯存中,，都要注意輕放,、輕翻、禁壓,，以減少機(jī)械損傷,。

開(kāi)化龍頂綠茶的手工炒茶工序

      開(kāi)化龍頂綠茶的手工炒茶工序：

1．?dāng)偳?及時(shí)收茶青，及時(shí)攤放,，匾中放鮮葉薄攤，經(jīng)6～8小時(shí),，葉色由鮮（零）綠轉(zhuǎn)變?yōu)榘稻G,。

2．殺青:目的在于經(jīng)過(guò)高溫處理，破壞鮮葉組織酶的活性,，停止酶的活動(dòng),，蒸發(fā)水分，軟化組織,。

3．輕揉：目的是使葉組織得到充分破損,，茶汁外溢凝集于葉面，形成曬青毛茶的條索,，提高香氣滋味,。

4．初烘茶葉勻攤在烘籠上，初烘可進(jìn)一步破壞茶葉殘余酶的活性,，彌補(bǔ)炒青的不足或不均勻,，濃縮茶汁,，使之凝固于茶葉表面。

5．初理初理與復(fù)理均在鐵鍋中用手工完成,，可分為抓條和甩條兩種手法,。

6．復(fù)理（提香）攤涼后復(fù)理，目的是塑形,、失水,、顯毫和提香。抓條和甩條反復(fù)交替進(jìn)行,，直到茶葉理?xiàng)l成形,、八成干時(shí)出鍋攤涼。

7．足烘出鍋后,，均勻薄攤在烘籠上低溫焙干,。溫度先高后低，適時(shí)輕翻,、少翻,，烘至茶香撲鼻，含水量5％～6％時(shí)出籠,，攤涼貯藏待售,。 象針一樣的茶是什么茶？

開(kāi)化龍頂茶葉有“三大寶”,，茶多酚,、咖啡堿、茶氨酸,。

      龍頂茶有“三大寶”,，第二寶是有提神功效的咖啡堿。研究發(fā)現(xiàn),，在開(kāi)化龍頂茶中,，咖啡堿是一種含量很高的生物堿，每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右的咖啡堿,。它具有提神和保持耐力的作用,。另外，此物有利于尿液的排出 ,，能加速體內(nèi)廢物排出,，還能刺激中樞，增加新陳代謝,，促進(jìn)肌肉收縮,。當(dāng)然，咖啡堿也并非十全十美,，茶泡得越久,，滲出的咖啡堿就越多,，這對(duì)睡眠不好者與情緒易波動(dòng)的人及孕婦，都是不利因素,，須酌量飲用,。（建議每天飲用2－4杯） 哪種中國(guó)名茶性價(jià)比好？茶葉高溫

開(kāi)化龍頂?shù)奶m花香生成的條件是什么,？喝茶葉水

近些年部分食品飲料子行業(yè)首先出現(xiàn)低增長(zhǎng)甚至負(fù)增長(zhǎng),相比過(guò)去“黃金十年”呈現(xiàn)明顯減速特征,。從有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)自身來(lái)看,在十余年高速發(fā)展后,未來(lái)在銷量上的上升空間已經(jīng)不大,逐漸進(jìn)入量穩(wěn)價(jià)升的階段。近兩年來(lái)新品類產(chǎn)品呈現(xiàn)出上升發(fā)展的趨勢(shì),，整個(gè)產(chǎn)業(yè)氛圍都比往年更好,，尤其是大型企業(yè)在主營(yíng)開(kāi)化龍頂茶、錢江源開(kāi)門紅紅茶,。授權(quán)經(jīng)營(yíng)品牌為凱林開(kāi)化龍頂（針形綠茶）,，凱林錢江源開(kāi)門紅（紅茶），凱林貢茗1631開(kāi)化龍頂（卷曲形綠茶）,。以及其他林下產(chǎn)品,，同時(shí)也經(jīng)銷蘇莊茶籽油、錢江一品茶籽油等產(chǎn)品,。方面也有一定力度的加入,，這將更有利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。從產(chǎn)品角度,，商品差異化較高,，差異化意味著定價(jià)權(quán)，定價(jià)權(quán)意味著有可能獲得較高的收入穩(wěn)定性,。構(gòu)建長(zhǎng)期的差異化能力是消費(fèi)品公司長(zhǎng)期的追求,，也是公司重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力所在。一般初期靠產(chǎn)品功能的差異化獲得超額回報(bào),，但是銷售公司構(gòu)建長(zhǎng)期穩(wěn)定差異化來(lái)源是樹(shù)立品牌,。食品、飲料行業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)受經(jīng)濟(jì)的影響要小一些,，畢竟食品是生存的基礎(chǔ)條件，是具有很大剛性的需求,。特別是對(duì)于人口大國(guó)來(lái)說(shuō),，只要是被普遍認(rèn)可的品牌，在這樣一個(gè)巨大的市場(chǎng)里是有很大的生存發(fā)展空間的,。喝茶葉水

南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司是一家貿(mào)易型類企業(yè),，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新,。公司致力于為客戶提供安全,、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù),，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),，具有凱林開(kāi)化龍頂針形綠茶,，凱林錢江源開(kāi)門紅紅茶，凱林貢茗1631龍頂綠茶,，蘇莊茶籽油等多項(xiàng)業(yè)務(wù),。南京龍之頂以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù),，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展,。