開化龍頂茶評審標(biāo)準(zhǔn)

  一,、評審環(huán)境開化龍頂評審時，審評室內(nèi)要求光線柔和,、明亮，無日光直射,，無異色反光,。室溫以保持在20～25℃為好。室內(nèi)整潔干燥,，空氣清新流通,、無異味。審評室及其周圍較安靜,，無明顯噪聲干擾,。

  二、評審流程開化龍頂評審主要內(nèi)容是茶葉品質(zhì),、等級,、制作等質(zhì)量問題，包括外形,、湯色,、香氣、滋味,、葉底五項,，簡稱“五項因子”。開化龍頂?shù)脑u審大致分為以下幾個步驟：取樣一評外形一稱樣→沖泡～瀝茶湯→評湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底,。 綠茶茶葉的安全問題,，開化龍頂茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。代加工茶葉

**眼中的開化龍頂：

      刁學(xué)剛：要堅定信念,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),。開化龍頂大力拓展域外市場，我們也是提倡這個原則,。刁學(xué)剛指出開化是一個歷史悠久的生產(chǎn)茶葉的縣域,，得天獨(dú)厚的好生態(tài)造就了好品質(zhì)的開化龍頂茶?！伴_化龍頂茶香甜,，確實是一款好茶！”3月30日晚,，山東省濟(jì)南茶葉集團(tuán)有限公司黨委書記,、總經(jīng)理劉勇在開化龍頂品鑒會上，品完第1泡龍頂茶后贊不絕口,。他說,，十多年前他垂涎過開化龍頂?shù)牟柘悖嗄旰?，開化龍頂一如既往的甘甜可口,。 茶葉選擇品質(zhì)好的綠茶哪家好,？

芽茶始祖：

      關(guān)于芽茶的始祖，有很多說法,，但目前尚無定論,。直至近日，開化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土,，則使開化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭論,。該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成，雖不完整,，卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬歷三十七年十一月”等字樣,。從這個碑來看，開化很早之前,，至少是明萬歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了,。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開化龍頂茶是芽茶始祖，但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定,，還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn),。

綠茶審評中的眉茶審評：

  外形審評在外形審評，需從松緊,、粗細(xì),、長短、輕重,、空實,、有無鋒苗入手：以緊結(jié)圓直、完整重實,、有鋒苗為好,；條索不圓、緊中帶扁,、短禿的次之,；以松扁、彎曲,、短碎、輕飄的為差,。  

  色澤評比顏色,、枯潤、勻雜：以綠潤起霜為佳,，色黃枯暗為差,。

  整碎看三段茶的拼配比例：以比例恰當(dāng)，勻正,、勻齊為好,，忌下段茶、上段茶過多而脫檔。凈度側(cè)重梗,、筋,、片、樸的含量,；凈度差表現(xiàn)為條松色黃,，夾有老葉、茶梗,、茶籽,、石頭和砂、泥等茶或非茶夾雜物,。

  內(nèi)質(zhì)審評湯色審評：亮暗,、清濁，以黃綠清澈明亮為好,，深黃次之,，橙紅暗濁為差。

  香氣審評純度,、高低和長短：以清香或栗香高長為好,，帶煙焦氣或其他異氣的為差。滋味審評濃淡,、醇澀,、爽鈍：以濃厚爽口、回味帶甜的品質(zhì)為好,，濃而不爽的稍遜,，淡薄、粗澀的品質(zhì)差,，帶煙焦味或其他異味的為劣次品,。

好喝的毛尖茶葉有哪些？

開化龍頂是浙江名茶,，走生態(tài)之路

      開化縣地理氣候條件非常獨(dú)特,，屬于溫暖濕潤的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)和北緯28°～32°的優(yōu)異茶葉產(chǎn)區(qū)帶。全境地貌四周高,、中間低,，漫射光豐富；境內(nèi)山高林茂,，有46座千米以上高山,，森林覆蓋率達(dá)80.4％，年平均降水量1990毫米,，年平均總云量7.2成,，是全國17個具有全球意義的山地保護(hù)地區(qū)之一,，全國9個生態(tài)良好地區(qū)之一。正是這一得天獨(dú)厚的自然條件,，孕育了開化龍頂茶的優(yōu)異品質(zhì),，成為“中國綠茶金三角”的中心產(chǎn)區(qū)。

      開化縣始終堅持生態(tài)保護(hù),，從1997年開始,，在原有較好的生態(tài)基礎(chǔ)上建設(shè)國家的生態(tài)示范區(qū)，2000年做出“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略抉擇,，2003年進(jìn)一步做出建設(shè)“生態(tài)縣”重大決策,，關(guān)停了200多家污染企業(yè)，加強(qiáng)森林生態(tài)體系建設(shè)與保護(hù),，不斷改善和優(yōu)化生態(tài)環(huán)境,，走出了一條保護(hù)與發(fā)展“雙贏”的生態(tài)之路。大氣質(zhì)量,、水體質(zhì)量,、生物豐度指數(shù)、植被覆蓋指數(shù)均列前茅,。因此,，開化縣在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的進(jìn)程中，不是以破壞環(huán)境為代價,，而是環(huán)境更趨天然,。越來越好的生態(tài)環(huán)境，確保了開化龍頂茶一如既往的優(yōu)異品質(zhì),。產(chǎn)于如此優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境下和中國綠茶“金三角”中心區(qū)的開化龍頂,。

開化龍頂茶是浙江名茶。茶葉管理

什么樣的綠茶是高山云霧茶,？代加工茶葉

**眼中的開化龍頂：

     全國茶界重量級人物齊聚開化,！**眼中開化茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展？聽聽他們怎么說~

      中國茶葉學(xué)會理事長江用文：“開化紅茶在產(chǎn)品上,，應(yīng)進(jìn)一步比較同類產(chǎn)品,，分析開化原料的優(yōu)點，通過加工技術(shù),，進(jìn)一步彰顯原料的優(yōu)勢,。首先要建立自己的紅茶原料基地，種植適合紅茶品質(zhì)的茶屬性質(zhì)的品種,。浙江省茶葉研究院魯成銀：生態(tài)是開化大的優(yōu)勢，開化的相對海拔比較高,，生態(tài)環(huán)境好,，所謂高山云霧出好茶,，就是這個道理。開化生態(tài)茶園建設(shè)需要全力以赴改善環(huán)境,，改良品種,，打造鳥語花香的美麗茶園、生態(tài)茶園,?！?代加工茶葉

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