茶葉的安全問題當(dāng)下,，茶葉的質(zhì)量安全問題是個(gè)令人關(guān)注的消費(fèi)話題,。我國不少地區(qū)的茶樹采用化學(xué)防治措施治理蟲害，導(dǎo)致很多消費(fèi)者不敢飲用茶水,。為了保降龍頂茶不受此困擾,，保證茶的內(nèi)在多種有益成分不流失，很早以前開化就重點(diǎn)推廣了茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù),，茶園施肥,、病蟲害防治都做到了標(biāo)準(zhǔn)化。開化境內(nèi)擁有7萬多畝的綠色茶園,，由于技術(shù)成熟,，實(shí)施到位，開化龍頂茶在國家有關(guān)部門歷次送檢和抽檢中均未發(fā)現(xiàn)過質(zhì)量安全問題,。2005年,，開化縣獲得了國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國茶葉示范基地先進(jìn)縣。2020年9月榮獲茶葉生態(tài)縣的稱號(hào),，這在全國是首例,。正是由于高度重視與技術(shù)的跟進(jìn)，使得開化龍頂茶的內(nèi)在品質(zhì)與有益成分,，得到了完全的保留與呈現(xiàn),，使之成為名副其實(shí)的具有“內(nèi)在靈魂”的好茶。龍頂茶中豐富的維生素及微量元素,。茶葉數(shù)據(jù)

**眼中的開化龍頂：刁學(xué)剛：要堅(jiān)定信念,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)。開化龍頂大力拓展域外市場,，我們也是提倡這個(gè)原則,。刁學(xué)剛指出開化是一個(gè)歷史悠久的生產(chǎn)茶葉的縣域,，得天獨(dú)厚的好生態(tài)造就了好品質(zhì)的開化龍頂茶?！伴_化龍頂茶香甜,，確實(shí)是一款好茶！”3月30日晚,，山東省濟(jì)南茶葉集團(tuán)有限公司黨委書記、總經(jīng)理劉勇在開化龍頂品鑒會(huì)上,，品完第1泡龍頂茶后贊不絕口,。他說，十多年前他垂涎過開化龍頂?shù)牟柘?，十多年后,，開化龍頂一如既往的甘甜可口。什么裝茶葉飲茶與養(yǎng)生,，飲開化龍頂茶,。

開化產(chǎn)茶的歷史悠久。

      在宋太平興國六年（981年）建縣之始,，就有了開化茶的傳說,。明崇禎四年（1631年），開化茶被列為貢茶而載入史冊,。崇禎四年（1631年）的《開化縣志》就有“茶出金村者,，品不在天池下”和“進(jìn)貢芽茶四斤”等開化茶作為貢品入京的記載。清光緒三年（1877年）,，開化茶葉開始出口,。清光緒二十四年（1898年）的《開化縣志》記載，芽茶進(jìn)貢時(shí),，“黃絹袋袱旗號(hào)簍”,，限時(shí)進(jìn)貢。自道光至光緒年間（1821-1908年）為國內(nèi)眉茶主要產(chǎn)區(qū),，也生產(chǎn)少量名為“白毛尖”的名茶,。民國38年（1949年）的《開化縣志稿》記載：“茶四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，西北鄉(xiāng)產(chǎn)者佳,，其在谷雨以前采摘者曰雨前,，俗名白毛尖。開化茶也擁有一段漫長的發(fā)展史,，呈現(xiàn)文明的開端,，自古遠(yuǎn)可追溯到4500年前的山越文化。開化雙溪口遺址,，出土有陶,、斧、錛、鏃,、網(wǎng)墜等先民們使用過的打獵捕魚的工具,。開化因位居浙、閩,、贛,、皖四省交界，容易融合四周的風(fēng)俗習(xí)慣,，還孕育出了用來臨時(shí)交易和茶葉流通的市場,。就這樣代代相傳，到了唐代,，飲茶已經(jīng)蔚然成風(fēng),。唐高宗時(shí)，開化一帶已經(jīng)開始專門設(shè)立“場”,，至宋太平興國六年（981年）就設(shè)了縣,。后周南方留下兩浙地區(qū)的吳越國。吳越國的稅率高于其他政區(qū)數(shù)倍,。

綠茶見品質(zhì)弊病的原因分析（一）普通綠茶1．脫檔上,、中、下三段茶比例失當(dāng),。2．異味污染：茶葉有極強(qiáng)吸附性,，易被各種有味物質(zhì)污染而帶異味。3．生青：原料攤放,、殺青,、揉捻不足的茶葉常表現(xiàn)出。4．苦味：部分病變?nèi)~片加工出的產(chǎn)品所表現(xiàn)的特征（注意和茶多酚的清新苦味不同,，需苦后回甘）5．澀味：夏季加工的茶葉,，茶多酚轉(zhuǎn)化不足，所表現(xiàn)出的一種特征,。6．爆點(diǎn),、焦斑對(duì)綠茶而加工過程中葉片在高溫下被炭化后散發(fā)的味道。7．紅梗紅葉：原料采摘或炒青不當(dāng),，導(dǎo)致的葉莖部和葉片局部紅變的現(xiàn)象,。8．焦味：葉片加工過程中高溫炭化的味道。9．陳味：茶葉失風(fēng)受潮,，品質(zhì)為陳后具有的一種不良味道,。10．霉味：為次品茶。茶葉因大量生長霉菌而散發(fā)的一種味道,，失去飲用價(jià)值,。11．花雜：原料嫩度不一所致,。12、水悶味：雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種除曬青外,，令人不快的味道,。13．日曬味：其他綠茶帶日曬味表明品質(zhì)已低下。14,、灰暗：低溫長炒,，茶汁黏附于葉表，在加工過程中與機(jī)具長時(shí)間摩擦而造成色澤弊病,。綠茶的湯色評(píng)審是怎樣的,？

現(xiàn)代龍頂茶的傳承。

      1978年,，浙江省召開茶葉會(huì)議，要求各縣發(fā)掘和創(chuàng)新名茶,。第二年的4月21日,，周光霖與楊紹震、應(yīng)錫銓等十多位技術(shù)人員為了開發(fā)新眉茶,，登上海拔1000米高的大龍山龍頂潭,，制出了約5千克新茶。這些新茶,，就是開化名茶研發(fā)過程中的成品,，即開始的一批“開化龍頂”。1981年,，周光霖,、應(yīng)錫銓和芮章龍三人在齊溪公社千畝茶園大坦茶牧場試制。由芮章龍負(fù)責(zé)烘干,，經(jīng)過反復(fù)試制,，確定“開化龍頂”茶工序?yàn)椋簲偳唷鷼⑶唷p揉→初烘→初理→復(fù)理（提香）→足烘七道工藝，并充分重視茶葉的外形和內(nèi)質(zhì),。同年開始,，“開化龍頂”茶正式投產(chǎn)，提供商品茶38千克,。1982年,，在大坦茶牧場擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提早分批采摘,，嚴(yán)把采摘關(guān),，以一芽一葉為主，茶葉質(zhì)量明顯提高,。在浙江省第四屆名茶評(píng)比會(huì)上,，“開化龍頂”等7個(gè)品種經(jīng)四次品評(píng),，質(zhì)量優(yōu)異，評(píng)為全省名茶,。此后,，浙江省名茶評(píng)比會(huì)隔年舉行一次，開化龍頂每屆送茶樣評(píng)比,，均榜上有名,。 綠茶茶葉的安全問題，開化龍頂茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),。去濕的茶葉

哪種綠茶喝起來蘭花香,？茶葉數(shù)據(jù)

開化龍頂綠茶的手工炒茶工序開化龍頂綠茶的手工炒茶工序：1．?dāng)偳?及時(shí)收茶青，及時(shí)攤放,，匾中放鮮葉薄攤,，經(jīng)6～8小時(shí)，葉色由鮮（零）綠轉(zhuǎn)變?yōu)榘稻G,。2．殺青:目的在于經(jīng)過高溫處理,，破壞鮮葉組織酶的活性，停止酶的活動(dòng),，蒸發(fā)水分,，軟化組織。3．輕揉：目的是使葉組織得到充分破損,，茶汁外溢凝集于葉面,，形成曬青毛茶的條索，提高香氣滋味,。4．初烘茶葉勻攤在烘籠上,，初烘可進(jìn)一步破壞茶葉殘余酶的活性，彌補(bǔ)炒青的不足或不均勻,，濃縮茶汁,，使之凝固于茶葉表面。5．初理初理與復(fù)理均在鐵鍋中用手工完成,，可分為抓條和甩條兩種手法,。6．復(fù)理（提香）攤涼后復(fù)理，目的是塑形,、失水,、顯毫和提香。抓條和甩條反復(fù)交替進(jìn)行,，直到茶葉理?xiàng)l成形,、八成干時(shí)出鍋攤涼。7．足烘出鍋后,，均勻薄攤在烘籠上低溫焙干,。溫度先高后低,，適時(shí)輕翻、少翻,，烘至茶香撲鼻,，含水量5％～6％時(shí)出籠，攤涼貯藏待售,。茶葉數(shù)據(jù)

南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司位于人和街8號(hào)1幢105室,。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展,，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),，公司旗下凱林開化龍頂針形綠茶，凱林錢江源開門紅紅茶,，凱林貢茗1631龍頂綠茶,，蘇莊茶籽油深受客戶的喜愛。公司從事食品,、飲料多年,，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍,，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù),。南京龍之頂立足于全國市場,，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念,，飛快響應(yīng)客戶的變化需求,。