由采冰者鑿成規(guī)定尺寸的方塊拉入冰窖,，待來年的夏天使用,。圖為冰窖內景那么既然有冰,，那么就有古代的冰箱。古代的冰箱**早被稱為“冰鑒”,，這是一種青銅制的冰箱。圖為冰鑒,。青銅冰鑒是我國戰(zhàn)國時代就已發(fā)明的“原始冰箱”,。青銅冰鑒1977年出土于湖北隨縣曾侯乙墓中，由銅鑒,、銅缶組合而成,，缶套置于鑒內。冰鑒的工作原理,，是依靠裝在鑒內的缶四周的冰塊,，使缶中的酒降溫的。清代宮廷已經(jīng)普遍使用以天然冰制冷的木質冰箱,，這種器具當時被稱作“冰桶”,，“洋桶”，是由古代的盛冰容器——“冰鑒”演變而來的,。它們一般為木胎,，多用紅木、花梨木,、柏木等材料制成,。外形口大底小呈斗狀，上面以厚木板為蓋,，腰部上下箍銅兩周,，箱的兩側設置便于搬運的銅環(huán)，四條腿足為硬木活中的敼腿膨牙做法,。足下安托泥,，用以隔濕防潮,。圖為掐絲琺瑯冰箱圖為洋桶冰鎮(zhèn)的小吃也是宮中常備的。金易先生所著《宮女談往錄》書中,，宮女何氏對慈禧太后夏日在頤和園消暑有這樣的敘述：“宮里頭出名的是零碎小吃,，秋冬的蜜餞、果脯,，夏天的"甜碗子",。"甜碗子"是消暑小吃，把新采上來的果藕芽切成薄片,，用甜瓜里面的瓤,，把籽去掉和果藕配在一起，用冰鎮(zhèn)了吃,。把青胡桃砸開,，把里頭的帶澀的一層嫩皮剝去。三代匠心釀就——蜂蜜柚子茶,，科學配比酸甜清潤,，煥活元氣每一天！江西蜂蜜柚子茶介紹

    《武林舊事》卷三載：“禁中避暑,，多御復古,，選德勤殿及翠寒堂納涼。長松修竹,，濃翠蔽日,，層巒奇岫，靜窈縈深,。寒瀑飛空,，下注大地可十畝。池中紅白菡萸萬柄,，蓋園丁以瓦盎別種,，分列水底素馨、建蘭,、麝香藤,、朱槿、玉桂,、紅蕉等花數(shù)百盆于廣庭,，鼓以風輪，清芬滿殿……聞洪景盧學士嘗賜對于翠寒堂,，不可久立,，上問故，笑遣中貴人以北綾半臂賜之，則境界可想見矣,?！眻D為大明宮模型圖可以看出，宋代涼殿不但以風輪送冷水涼氣,，而且還在蓄水池上和大廳四周擺設各種花卉,，使冷風帶香，芬芳滿室,，其冷風效果之好,，已使人感到寒凓不堪。圖為大明宮涼殿含涼殿模擬圖,。為了夏天避暑,，宮廷中還備有大量的藏冰。每當寒冬季節(jié),，都有專職官吏負責采集天然冰塊,，貯存于冰室之中，夏期間取出,，以供皇家之用,。北京的冰窖廠胡同就是當年儲存冰塊的地方。圖為北京冰窖廠胡同,。明清時候,，盛夏也會大量用冰。冰窖一般有官窖,、府窖和民窖，《大清會典》中記錄,，清代在紫禁城,、景山、德勝門外,、正陽門外都設有官窖,，共計18座，*紫禁城中的冰窖就藏冰,。圖為冰窖內景,。冰窖造型基本相同，采用埋入地下,，長約11米,，寬約6米，容積為330多立方米,。這些冰塊都是在每年三九御河起冰后,。上海蜂蜜柚子茶量大從優(yōu)九嶺深山蜜×天然柚子香，潤肺養(yǎng)顏雙效，喚醒你的自然健康力,！

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    澆上葡萄汁,，冰鎮(zhèn)了吃,。”由此可見清宮夏季用冰之一斑,。古人管熱飲叫“湯”,，冷水才叫“水”。漢代夏天已有比較講究一點的飲料蜜水,，這是一種在水里摻入蜂蜜的***飲料,。漢末梟雄袁術，曾非常愛喝這種飲料,，袁術死時正是大熱天,，想喝杯蜜水，但當時軍中已絕糧,，哪還有蜜,？廚師端來了水,，袁術長嘆：“我袁術怎么到了這個地步”后,，趴在床上吐血而死,，此即《魏書》所謂“時盛暑，欲得蜜漿,，又無蜜……”一代梟雄竟讓一杯飲料羞死,，可謂**飲料史上的一件奇聞。古代還有奶油冰淇淋,。北魏時奶制品就很多,，《齊民要術》載有各種各樣酥、酪做法,。到唐朝,，就做成“酥山”了，像一個巨大的奶油蛋糕,，不過天冷才做,，到夏天加了冰再吃。元朝陳基說：“色映金盤分處近,，恩兼冰酪賜來初,。”,。南宋杭州街頭還有很多暑湯冷飲：甘豆湯,、豆兒水、香薷飲,、椰子酒,、漉梨漿、鹵梅水,、姜蜜水,、木瓜汁、沉香水,、荔枝膏水,，雖然沒加“雪泡”、“冰雪”字樣,，但不加點冰塊,，恐怕也說不過去。清朝的北冰洋——荷蘭水到清末,，**已出現(xiàn)了一種新型飲料“荷蘭水”,。所謂荷蘭水，其實就是大家現(xiàn)在常喝的汽水,。江西蜂蜜柚子茶介紹

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