與地鐵站商圈有預(yù)制菜門店經(jīng)營話題相比,，預(yù)制菜進(jìn)地鐵站，更有話題性,。當(dāng)越來越多的預(yù)制菜自助售賣機(jī)出現(xiàn),，直接反映出自助售賣機(jī)成為預(yù)制菜玩家紛紛試水的新場景。那么,，預(yù)制菜自助售賣機(jī)是一個怎樣的消費(fèi)場景,？是門好生意嗎？預(yù)制菜自助售賣機(jī)（柜）的出現(xiàn)并不意外,。新品略財觀關(guān)注到,，其實(shí)多家有名企業(yè)和品牌早已布局預(yù)制菜自助售賣機(jī)場景。肉類巨頭早在2022年8月就已試水預(yù)制菜自助售賣機(jī)業(yè)務(wù),，推出即食系列產(chǎn)品,。老牌的包點(diǎn)系列產(chǎn)品也在2022年嘗試無人售賣機(jī)業(yè)務(wù)。發(fā)展肉制品預(yù)制菜等,。得益于在預(yù)制菜領(lǐng)域的多年深耕,，專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)積累了豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。簡餐預(yù)制菜源頭工廠

什么是預(yù)制菜,？預(yù)制菜是什么意思,？預(yù)制菜是什么概念？預(yù)制菜是指在生產(chǎn)廠家通過現(xiàn)代化技術(shù)對原材料進(jìn)行加工或烹飪,，然后包裝和保存,，以便在使用時方便快捷的食品,。這些食品可以是蔬菜,、水果、肉類,、海鮮等,，通過加工可以變成各種不同的形態(tài)和口感，如切片,、切條,、碎塊、泥狀等等,。預(yù)制菜通常經(jīng)過高溫滅菌處理,，以保證其在保存期內(nèi)能夠保持新鮮度和營養(yǎng)成分，并且在使用時可以直接烹飪或加熱食用,。預(yù)制菜的出現(xiàn)一方面方便了消費(fèi)者的烹飪,，另一方面也幫助了餐飲企業(yè)節(jié)省成本和提高效率。簡餐預(yù)制菜源頭工廠區(qū)域性的渠道優(yōu)勢，也在一定程度上限制了專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)的發(fā)展,。

一頭連著種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)，另一頭連著餐飲業(yè)和居民消費(fèi),，一直以來,，預(yù)制菜都被視為典型的一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。它的飛速發(fā)展,，既是我國居民消費(fèi)升級,、食品加工業(yè)不斷做大做強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)映射，又是農(nóng)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的有力寫照,。中國（川渝）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會的圓滿落幕,為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來了新的啟示和動力,，國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在裝備提振升級和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范風(fēng)向指引下：一方面,立足自身生態(tài)、文化優(yōu)勢以及傳統(tǒng)食品工業(yè)區(qū)位優(yōu)勢,，因地制宜構(gòu)筑預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展主陣地,，著力推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，形成先進(jìn)引導(dǎo),、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng),；另一方面，加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)招引,，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，全力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)振興,，加快高質(zhì)量發(fā)展步伐,。中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將在各界人士的共謀共建下迎來一個嶄新的高質(zhì)量發(fā)展時代。

國內(nèi)預(yù)制菜的成熟大約需要20 年到25年時間,。如果從2020 年算起,，我們還需要10到15年的時間。因?yàn)樵?020年預(yù)制菜全方面爆發(fā)之前,，國內(nèi)預(yù)制菜已經(jīng)發(fā)育了大概10 年,。到2030 年左右，我國預(yù)制菜將全方面進(jìn)入成熟期,。而真正出現(xiàn)三足鼎立之勢,，大概會在2035年左右。所以對于還未入局預(yù)制菜的企業(yè)來說,，并不見得是件壞事,。不做韭菜則不會被收割別只看到目前預(yù)制菜“火”,，害怕錯過賺錢的機(jī)會，或許入局前,，應(yīng)先掂量一下自己的能力,。因?yàn)椤拜^害怕錯過往里鉆的，是韭菜”?，F(xiàn)如今,，跨界已然成為了巨頭們的基本操作，而預(yù)制菜的前景也為各方玩家所看好,，并展開了積極布局,。

“晚上加班回家后，寧愿在樓下小攤打包一份剛炒出來的米粉,，也不愿意吃餐飲店的預(yù)制菜,。”其次是對健康的顧慮,。預(yù)制菜口感濃郁,，但如果你稍微掃一眼成分表，會發(fā)現(xiàn)很多預(yù)制菜的鈉含量都較高,，如果一天吃幾頓預(yù)制菜,，全天下來鹽的攝入量很容易超標(biāo)，對健康不利,。此外,，對于即熱、即食的預(yù)制菜,，維生素,、礦物質(zhì)等成分在水洗、高溫殺菌等加工過程中會出現(xiàn)流失,，到了顧客手中還要經(jīng)過二次加熱,，對營養(yǎng)價值的影響略大。長遠(yuǎn)來看,，強(qiáng)調(diào)新鮮,、短保的鮮食預(yù)制菜，肯定會有一定規(guī)模的受眾,。但眼下，賽道內(nèi)的玩家們?nèi)孕枥^續(xù)摸索,，找到可持續(xù)發(fā)展的模式,。中國預(yù)制菜全行業(yè)產(chǎn)值超過4000億元，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢,。東莞即配預(yù)制菜批發(fā)

而在生鮮電商企業(yè)加速入局預(yù)制菜領(lǐng)域背后,，則與多方面因素有關(guān),。簡餐預(yù)制菜源頭工廠

從預(yù)制菜，料理包品類來看,，食品,、飲料行業(yè)月平均廣告投放明顯高于飲料、酒飲,，且變化相對平穩(wěn),，除近兩年特殊時期2-4月出現(xiàn)低潮，其他時間維持高位,，營銷旺季貼合節(jié)日節(jié)點(diǎn),，五一、雙十一,、元旦春節(jié)期間均出現(xiàn)投放高峰,，節(jié)后回落；飲料行業(yè)投放從5月開始隨溫度升高而大幅增長,，并在暑期迎來營銷高峰,；酒飲行業(yè)整體偏低，營銷旺季與節(jié)日前的禮品季高度重合,，在中秋國慶,、春節(jié)等節(jié)日到來前的9月、1月分別迎來兩次投放高峰,。2015-2020年,，食品、飲料制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速不斷下降,，尤其在2020年的特殊時期使得增速為負(fù),，進(jìn)一步影響了行業(yè)的下降幅度。2021年,，這段時間過后,，整個行業(yè)快速復(fù)蘇，食品,、飲料制造業(yè)的工業(yè)增加值增幅上升明顯,，截止7月份，食品制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速為9.1%,，酒,、飲料和精制茶制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速12.3%，顯示今年行業(yè)強(qiáng)勁的復(fù)蘇態(tài)勢,。隨著人群,、場景和情感需求的變化，催生出更多元的食品,、飲料選擇,。女性和年輕群體的食品,、飲料消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大，很多情緒特點(diǎn)明顯的產(chǎn)品獲得更多關(guān)注,，符合年輕女性輕消費(fèi)者心情調(diào)節(jié)的情緒需求,。有著獨(dú)特的生活方式和飲食態(tài)度，所以自從面向市場以來就一直很受消費(fèi)者的喜歡,，很多朋友都表示,，對這個很有特色的品牌是一見鐘情，自己次品嘗就深深地愛上了它,，所以很多預(yù)制菜,，料理包加盟商才會來這里尋找致富商機(jī)。現(xiàn)在大家的生活水平越來越高,，對于在外消費(fèi)的品質(zhì)要求也越來越高,。而且現(xiàn)在的消費(fèi)者非常擔(dān)心的就是在外吃東西不衛(wèi)生不安全的情況。所以消費(fèi)預(yù)制菜,，料理包一定要在日常經(jīng)營中確保整體的衛(wèi)生情況,，特別是要隨時生產(chǎn)操作環(huán)境的衛(wèi)生情況，這樣才能讓消費(fèi)者更加的放心消費(fèi),，也是為了讓消費(fèi)者有一個更好的消費(fèi)體驗(yàn),。簡餐預(yù)制菜源頭工廠

浙江小薇臻品食品科技有限公司在預(yù)制菜，料理包一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位,，無論是產(chǎn)品還是服務(wù),，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司始建于2018-12-21,，在全國各個地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系,。小薇臻品致力于構(gòu)建食品、飲料自主創(chuàng)新的競爭力,，多年來,，已經(jīng)為我國食品、飲料行業(yè)生產(chǎn),、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn),。