與地鐵站商圈有預(yù)制菜門店經(jīng)營(yíng)話題相比,，預(yù)制菜進(jìn)地鐵站,，更有話題性。當(dāng)越來(lái)越多的預(yù)制菜自助售賣機(jī)出現(xiàn),，直接反映出自助售賣機(jī)成為預(yù)制菜玩家紛紛試水的新場(chǎng)景,。那么，預(yù)制菜自助售賣機(jī)是一個(gè)怎樣的消費(fèi)場(chǎng)景,？是門好生意嗎,？預(yù)制菜自助售賣機(jī)（柜）的出現(xiàn)并不意外。新品略財(cái)觀關(guān)注到,，其實(shí)多家有名企業(yè)和品牌早已布局預(yù)制菜自助售賣機(jī)場(chǎng)景,。肉類巨頭早在2022年8月就已試水預(yù)制菜自助售賣機(jī)業(yè)務(wù)，推出即食系列產(chǎn)品,。老牌的包點(diǎn)系列產(chǎn)品也在2022年嘗試無(wú)人售賣機(jī)業(yè)務(wù),。發(fā)展肉制品預(yù)制菜等。得益于在預(yù)制菜領(lǐng)域的多年深耕,，專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)積累了豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),。簡(jiǎn)餐預(yù)制菜源頭工廠

什么是預(yù)制菜？預(yù)制菜是什么意思,？預(yù)制菜是什么概念？預(yù)制菜是指在生產(chǎn)廠家通過(guò)現(xiàn)代化技術(shù)對(duì)原材料進(jìn)行加工或烹飪,，然后包裝和保存,，以便在使用時(shí)方便快捷的食品。這些食品可以是蔬菜,、水果,、肉類、海鮮等,，通過(guò)加工可以變成各種不同的形態(tài)和口感,，如切片、切條,、碎塊,、泥狀等等。預(yù)制菜通常經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理,，以保證其在保存期內(nèi)能夠保持新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分,，并且在使用時(shí)可以直接烹飪或加熱食用,。預(yù)制菜的出現(xiàn)一方面方便了消費(fèi)者的烹飪，另一方面也幫助了餐飲企業(yè)節(jié)省成本和提高效率,。簡(jiǎn)餐預(yù)制菜源頭工廠區(qū)域性的渠道優(yōu)勢(shì),，也在一定程度上限制了專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)的發(fā)展。

一頭連著種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè),，另一頭連著餐飲業(yè)和居民消費(fèi)，一直以來(lái),，預(yù)制菜都被視為典型的一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè),。它的飛速發(fā)展，既是我國(guó)居民消費(fèi)升級(jí),、食品加工業(yè)不斷做大做強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)映射,，又是農(nóng)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的有力寫照。中國(guó)（川渝）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)的圓滿落幕,為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的啟示和動(dòng)力,，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在裝備提振升級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范風(fēng)向指引下：一方面,立足自身生態(tài),、文化優(yōu)勢(shì)以及傳統(tǒng)食品工業(yè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，因地制宜構(gòu)筑預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展主陣地,，著力推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),，形成先進(jìn)引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng),；另一方面,，加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)招引，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，全力打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)振興，加快高質(zhì)量發(fā)展步伐,。中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將在各界人士的共謀共建下迎來(lái)一個(gè)嶄新的高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代,。

國(guó)內(nèi)預(yù)制菜的成熟大約需要20 年到25年時(shí)間。如果從2020 年算起,，我們還需要10到15年的時(shí)間,。因?yàn)樵?020年預(yù)制菜全方面爆發(fā)之前，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜已經(jīng)發(fā)育了大概10 年,。到2030 年左右,，我國(guó)預(yù)制菜將全方面進(jìn)入成熟期。而真正出現(xiàn)三足鼎立之勢(shì)，大概會(huì)在2035年左右,。所以對(duì)于還未入局預(yù)制菜的企業(yè)來(lái)說(shuō),，并不見得是件壞事。不做韭菜則不會(huì)被收割別只看到目前預(yù)制菜“火”,，害怕錯(cuò)過(guò)賺錢的機(jī)會(huì),，或許入局前，應(yīng)先掂量一下自己的能力,。因?yàn)椤拜^害怕錯(cuò)過(guò)往里鉆的,，是韭菜”。現(xiàn)如今,，跨界已然成為了巨頭們的基本操作,，而預(yù)制菜的前景也為各方玩家所看好，并展開了積極布局,。

“晚上加班回家后,，寧愿在樓下小攤打包一份剛炒出來(lái)的米粉，也不愿意吃餐飲店的預(yù)制菜,?！逼浯问菍?duì)健康的顧慮。預(yù)制菜口感濃郁,，但如果你稍微掃一眼成分表,，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多預(yù)制菜的鈉含量都較高，如果一天吃幾頓預(yù)制菜,，全天下來(lái)鹽的攝入量很容易超標(biāo),，對(duì)健康不利。此外,，對(duì)于即熱,、即食的預(yù)制菜，維生素,、礦物質(zhì)等成分在水洗,、高溫殺菌等加工過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)流失，到了顧客手中還要經(jīng)過(guò)二次加熱,，對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響略大。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,，強(qiáng)調(diào)新鮮,、短保的鮮食預(yù)制菜，肯定會(huì)有一定規(guī)模的受眾,。但眼下,，賽道內(nèi)的玩家們?nèi)孕枥^續(xù)摸索，找到可持續(xù)發(fā)展的模式。中國(guó)預(yù)制菜全行業(yè)產(chǎn)值超過(guò)4000億元,，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢(shì),。東莞即配預(yù)制菜批發(fā)

而在生鮮電商企業(yè)加速入局預(yù)制菜領(lǐng)域背后，則與多方面因素有關(guān),。簡(jiǎn)餐預(yù)制菜源頭工廠

從預(yù)制菜,，料理包品類來(lái)看，食品,、飲料行業(yè)月平均廣告投放明顯高于飲料,、酒飲，且變化相對(duì)平穩(wěn),，除近兩年特殊時(shí)期2-4月出現(xiàn)低潮,，其他時(shí)間維持高位，營(yíng)銷旺季貼合節(jié)日節(jié)點(diǎn),，五一,、雙十一、元旦春節(jié)期間均出現(xiàn)投放高峰,，節(jié)后回落,；飲料行業(yè)投放從5月開始隨溫度升高而大幅增長(zhǎng)，并在暑期迎來(lái)營(yíng)銷高峰,；酒飲行業(yè)整體偏低,，營(yíng)銷旺季與節(jié)日前的禮品季高度重合，在中秋國(guó)慶,、春節(jié)等節(jié)日到來(lái)前的9月,、1月分別迎來(lái)兩次投放高峰。2015-2020年,，食品,、飲料制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速不斷下降，尤其在2020年的特殊時(shí)期使得增速為負(fù),，進(jìn)一步影響了行業(yè)的下降幅度,。2021年，這段時(shí)間過(guò)后,，整個(gè)行業(yè)快速?gòu)?fù)蘇,，食品、飲料制造業(yè)的工業(yè)增加值增幅上升明顯,，截止7月份,，食品制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速為9.1%，酒,、飲料和精制茶制造業(yè)的工業(yè)增加值同比增速12.3%,，顯示今年行業(yè)強(qiáng)勁的復(fù)蘇態(tài)勢(shì),。隨著人群、場(chǎng)景和情感需求的變化,，催生出更多元的食品,、飲料選擇。女性和年輕群體的食品,、飲料消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大,，很多情緒特點(diǎn)明顯的產(chǎn)品獲得更多關(guān)注，符合年輕女性輕消費(fèi)者心情調(diào)節(jié)的情緒需求,。有著獨(dú)特的生活方式和飲食態(tài)度,，所以自從面向市場(chǎng)以來(lái)就一直很受消費(fèi)者的喜歡，很多朋友都表示,，對(duì)這個(gè)很有特色的品牌是一見鐘情,，自己次品嘗就深深地愛上了它，所以很多預(yù)制菜,，料理包加盟商才會(huì)來(lái)這里尋找致富商機(jī)?，F(xiàn)在大家的生活水平越來(lái)越高，對(duì)于在外消費(fèi)的品質(zhì)要求也越來(lái)越高,。而且現(xiàn)在的消費(fèi)者非常擔(dān)心的就是在外吃東西不衛(wèi)生不安全的情況,。所以消費(fèi)預(yù)制菜，料理包一定要在日常經(jīng)營(yíng)中確保整體的衛(wèi)生情況,，特別是要隨時(shí)生產(chǎn)操作環(huán)境的衛(wèi)生情況,，這樣才能讓消費(fèi)者更加的放心消費(fèi)，也是為了讓消費(fèi)者有一個(gè)更好的消費(fèi)體驗(yàn),。簡(jiǎn)餐預(yù)制菜源頭工廠

浙江小薇臻品食品科技有限公司在預(yù)制菜,，料理包一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無(wú)論是產(chǎn)品還是服務(wù),，其高水平的能力始終貫穿于其中,。公司始建于2018-12-21，在全國(guó)各個(gè)地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系,。小薇臻品致力于構(gòu)建食品,、飲料自主創(chuàng)新的競(jìng)爭(zhēng)力，多年來(lái),，已經(jīng)為我國(guó)食品,、飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn),。