“在消費人群結(jié)構(gòu)上,，女性,、年輕用戶帶動了預(yù)制菜的快速增長,?！眹鴥?nèi)海鮮水產(chǎn)上市企業(yè)國聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜C端負責人瑞妮介紹，近兩年,，零售端增幅翻了數(shù)倍,，增長幅度超過行業(yè)端的中餐酒樓、宴席,、火鍋,、西式快餐、宵夜等場景,?！拔覀冞M入到了小區(qū)門口的提菜點、超市,、全渠道的網(wǎng)絡(luò)平臺,，全方面捕獲年輕的‘懶病患者’?！彼Φ?，不光是方便、快捷,，人們對預(yù)制菜的營養(yǎng),、口感、顏值要求都提高了,，單品不斷出新才行,。比如，為適應(yīng)“Z世代”需求,，去年就推了菠蘿烤魚,，酸酸甜甜椒香麻辣，明火加熱就能加入熱鬧的露營場景中。還有白灼美人蝦1分鐘上桌,，剁椒金鯧魚標準切刀拉花,，砂鍋泡椒牛蛙免殺免切，液氮鎖住鮮味……每個月都有十幾款新菜推出,。隨著越來越多消費者選擇預(yù)制菜,，一些企業(yè)也開始發(fā)力預(yù)制菜的生產(chǎn)和銷售，并不斷推出新產(chǎn)品,。大連即烹預(yù)制菜廠商

與地鐵站商圈有預(yù)制菜門店經(jīng)營話題相比,，預(yù)制菜進地鐵站，更有話題性,。當越來越多的預(yù)制菜自助售賣機出現(xiàn),，直接反映出自助售賣機成為預(yù)制菜玩家紛紛試水的新場景。那么,，預(yù)制菜自助售賣機是一個怎樣的消費場景,？是門好生意嗎？預(yù)制菜自助售賣機（柜）的出現(xiàn)并不意外,。新品略財觀關(guān)注到,，其實多家有名企業(yè)和品牌早已布局預(yù)制菜自助售賣機場景。肉類巨頭早在2022年8月就已試水預(yù)制菜自助售賣機業(yè)務(wù),，推出即食系列產(chǎn)品,。老牌的包點系列產(chǎn)品也在2022年嘗試無人售賣機業(yè)務(wù)。發(fā)展肉制品預(yù)制菜等,。北京速食預(yù)制菜供應(yīng)這幾年,，各類預(yù)制菜產(chǎn)品層出不窮，這些半成品菜經(jīng)過簡單加熱和蒸炒后,，幾分鐘就能上桌,。

國內(nèi)預(yù)制菜的成熟大約需要20 年到25年時間。如果從2020 年算起,，我們還需要10到15年的時間,。因為在2020年預(yù)制菜全方面爆發(fā)之前，國內(nèi)預(yù)制菜已經(jīng)發(fā)育了大概10 年,。到2030 年左右,，我國預(yù)制菜將全方面進入成熟期。而真正出現(xiàn)三足鼎立之勢,，大概會在2035年左右,。所以對于還未入局預(yù)制菜的企業(yè)來說，并不見得是件壞事,。不做韭菜則不會被收割別只看到目前預(yù)制菜“火”,，害怕錯過賺錢的機會,，或許入局前，應(yīng)先掂量一下自己的能力,。因為“較害怕錯過往里鉆的,，是韭菜”。

除了餐飲商家外,，部分沒時間,、沒精力的上班族，也更愿意選擇預(yù)制菜,。在廣州市區(qū)生活多年的市民表示：“作為沒錢又沒時間的打工人,，自己做飯要買菜、炒菜,、洗碗,，一餐飯下來要耗費好多精力，吃預(yù)制菜很方便,，可以省下很多時間干別的事,。”不過,，預(yù)制菜作為新生事物,，在發(fā)展過程中免不了會遇到諸多瓶頸,。首先是口味問題,。2022年2月，江蘇省消保委發(fā)布的《預(yù)制菜消費調(diào)查報告》顯示,，62.32%的消費者表示“預(yù)制菜品口味一般”,，3.32%的消費者覺得“預(yù)制菜口味較差、不好吃”,。預(yù)制菜發(fā)展也受到市民接受程度,、物流運輸費用高、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊等因素制約,。

家電企業(yè)深厚的技術(shù),、制造經(jīng)驗，都將為其預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展提供助益,。得益于在家電行業(yè)多年的深耕,，家電巨頭們在技術(shù)積累、設(shè)備制造等諸多方面都有著豐富的沉淀,，而家電產(chǎn)品制造和預(yù)制菜設(shè)備制造業(yè)存在著相通之處,，家電企業(yè)們的技術(shù)、經(jīng)驗有助于其預(yù)制菜設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),。面對持續(xù)火熱的預(yù)制菜市場,，家電巨頭們積極布局，但預(yù)制菜這塊蛋糕并不好分。比如,，隨著家電企業(yè)們的相繼布局,，其競爭也將延續(xù)至預(yù)制菜領(lǐng)域。再比如,，消費者對于預(yù)制菜廚電的使用習(xí)慣仍需培養(yǎng)等等,。預(yù)制菜以前所未有的高度進入公眾視野，未來產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向更加清晰,。無錫半成品預(yù)制菜定制

要說近幾年較火的行業(yè)是什么,，預(yù)制菜一定榜上有名。大連即烹預(yù)制菜廠商

盡管,，預(yù)制菜的概念較早出現(xiàn)在20世紀中葉的美國,，在我國出現(xiàn)較晚，但在不到20年的時間,，其發(fā)展的態(tài)勢十分迅猛,，目前基本涵蓋了各個食品領(lǐng)域，未來的市場規(guī)模將會不斷擴大,。那么,，和現(xiàn)做現(xiàn)吃的飯菜相比，預(yù)制菜的營養(yǎng)質(zhì)量真的會下降嗎,？大家之所以會擔心,，只是因為覺得預(yù)制菜不是新鮮食，缺少了鍋氣,，所以風(fēng)味和現(xiàn)做的不一樣,，就認為它不新鮮、不安全,、不健康,。其實，這些都是錯誤的理解,。關(guān)于食材的安全性確實有必要提起重視,，畢竟安全是營養(yǎng)的基礎(chǔ)。大連即烹預(yù)制菜廠商