每天我們都要面對一日三餐的問題,，對于會做飯的人來說想吃什么都可以自己做，而對于不會做飯的人來說就是一件困難的事情了,。與料理包不同,，預(yù)制菜分為不同等級和熟度，有些還要再加工,、上鍋翻炒,，烹飪過程相對繁瑣,。而后數(shù)年間，伴隨外賣平臺的發(fā)展,，料理包和預(yù)制菜逐漸成為資本追捧焦點,。同時，為保證連鎖化與菜品質(zhì)量,，以海底撈,、西貝為表示的大型餐飲企業(yè)在供應(yīng)鏈與中央廚房上大展拳腳。一般來說,，正規(guī)料理包工廠在生產(chǎn)流程管控,、食安風(fēng)險控制都有嚴(yán)格的控制，餐飲品牌高度定制和監(jiān)管的料理包,，與普通餐飲店的料理包有著明顯的差別,。豐富多樣的料理包不只增加了餐廳的菜品，還節(jié)約了制作時間,，對場地,、廚具的要求低。佛山特制牛肉面料理包

料理包安全性：大廠正規(guī)生產(chǎn)的料理包衛(wèi)生等級非常高,，比我們自己在家做都要干凈衛(wèi)生很多,。小廠出現(xiàn)黑作坊的概率會遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于有名的大廠，盡量不要買,。好點的品牌比如菜字頭這些都是很好的可以信任的品牌,。一些常店外賣的人能夠吃出來他們的飯菜是不是料理包做出來的，其實料理包做快餐并不違法,，只要使用合格的原料加工的食品安全有保證就可以了,。那么關(guān)于怎么判斷外賣是不是料理包，料包快餐合法嗎這個問題,，我們來了解看看吧,。其實合格的料理包做快餐也是可以的，只要食品的質(zhì)量有保證就可以,。南京即食料理包廠家料理包經(jīng)過高溫殺菌,、冷凍貯藏，如果在保質(zhì)期內(nèi)合規(guī)食用,，那一定是安全的,，甚至比現(xiàn)炒的菜品還要安全。

預(yù)制菜VS料理包,，保質(zhì)期,，料理包：料理包往往保質(zhì)期都是10個月以上，添加了不少的防腐劑，食材成本上更低,。預(yù)制菜：預(yù)制菜往往更加追求口感,，價格也更高，保質(zhì)期一般七天左右,，防腐劑基本不添加,。加熱方式,，料理包：先用煮料理包機(jī)預(yù)熱,，待有需求時再加熱，通常只需30秒就能出一個菜,，不但口味統(tǒng)一,，而且工序簡單。預(yù)制菜：預(yù)制菜一般是半成品,，需要經(jīng)過然后一關(guān)加熱或者翻炒稍加處理就可以成為不同形態(tài),、不同口味特色的美食菜品。

預(yù)制菜怎么選,？注意品牌,，餐飲服務(wù)單位銷售本單位加工制作的半成品，應(yīng)當(dāng)在半成品包裝或容器上標(biāo)明加工制作單位名稱,、地址,、聯(lián)系方式以及食品名稱、加工時間,、保存條件,、保存期限、加工制作要求等內(nèi)容,。選購時注意看產(chǎn)品的重要信息標(biāo)注是否規(guī)范,、齊全，不要選擇沒有任何生產(chǎn)保障的半成品菜,。少選蔬菜,，半熟的蔬菜如果調(diào)過味，就會產(chǎn)生亞硝酸鹽,。沒有調(diào)味的蔬菜在存放過程中,，會蒸發(fā)出一些水分，營養(yǎng)和口感都將受到損失,。顯然,，從營養(yǎng)的角度看，相比肉類而言,，蔬菜不太禁得住較長時間存放和反復(fù)加工的“折騰”,。做外賣用的料理包大多是冷量運輸冷凍貯藏的，只需要幾分鐘的加熱就能端上桌。

那么,，怎樣準(zhǔn)確避雷料理包呢,？首先，看商家店面,。盡量避免店面很小或沒有廚房的店家,，同時不要點不能堂食只做外賣的店家。其次,，看配送時間,，銷量高卻配送時間短的，大概率是使用的料理包,。再次,，看菜品。盡量點含水量較高的菜品,，這些菜品做成料理包的難度比較大,；盡量不要點鹵肉飯、魚香肉絲等“料理包招牌菜”,。那么問題來了,，我也能準(zhǔn)確分辨哪些商家是用料理包做菜了，但我點的外賣商家兩小時出餐,，騎手兩小時送達(dá),，我該怎么辦？要自己做好營養(yǎng)搭配,，并且不能長期依賴料理包食品,。廣州養(yǎng)生雞湯面料理包

從產(chǎn)品的角度來說，料理包算得上是預(yù)制菜的“較初形態(tài)”,。佛山特制牛肉面料理包

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