“叮~”微波爐加熱完畢,！剪開熱氣騰騰的料理包軟袋,，把菜肴蓋在蒸好的米飯上，不到5分鐘,，大功告成,。裝盒、打包,，它被妥帖地安置在門外等候的小摩托保溫箱里,。不到半小時(shí)，外賣小哥拎著餐盒按響了你家的門鈴,。沒(méi)錯(cuò),，這就是你吃到的外賣——速食料理包做的。你的外賣,，可能是料理包做的,，2019年，料理包曾短暫出圈過(guò),，只不過(guò)出的是“惡名”,。有人偽裝成外賣小哥，走訪美食城30多家外賣店,，發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚悚的事實(shí)——多數(shù)外賣店鋪都不是現(xiàn)炒現(xiàn)做,，而是在使用一種叫“速食料理包”的東西。紅蔥頭本身就是鹵肉飯炸鍋的配料,，他也是油蔥酥的原料,。無(wú)錫鹵肉飯生產(chǎn)廠家

各類預(yù)制菜不光長(zhǎng)得一樣，吃起來(lái)也一樣,，甚至連配的辣椒蘸碟,，都是一樣的。同樣的經(jīng)歷,，開始陸續(xù)發(fā)生在紅糖糍粑,、涼拌三絲、酸菜魚,、酸湯肥牛、紅燒肉,、烤魚,、蝦餃、水煮肉片,、宮保雞丁,、魚香肉絲,、鹵肉飯、肥牛飯,、肉醬面上……我可以還沒(méi)吃,，就知道它的味道。我可以在全國(guó)不同城市,，吃到同樣味道的食物,。我可以不會(huì)被驚嚇，但也不再有驚喜了,。它合規(guī),，它經(jīng)濟(jì)，所以它不可阻擋,。產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化,，可以帶來(lái)口味的標(biāo)準(zhǔn)化。而帶走的,，是新鮮食物的一點(diǎn)野趣,。是這里的你，已經(jīng)所剩無(wú)幾的一點(diǎn)多元化的快樂(lè),。初加工鹵肉飯廠價(jià)供應(yīng)鹵肉飯是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)常見的,也是經(jīng)典的小吃,。

隨著外賣平臺(tái)的不斷完善，我們?cè)诤芏嗟胤蕉伎梢渣c(diǎn)到美味可口的飯菜,。這里我們要講的是葷素搭配合理,，包裝精美看起了很檔次高的鹵肉飯，相信很多小伙伴都有吃過(guò)這種外賣,，那么他到底是這么做出來(lái)的呢,，而且價(jià)格也非常的便宜。每當(dāng)看到同事點(diǎn)的鹵肉飯打開包裝的那一刻,，整個(gè)辦公室的空氣中都充滿了這種味道,，看著他們吃著津津有味真想點(diǎn)一份來(lái)吃。對(duì)于“料理包”這個(gè)不用炒不用燒的配方,，只需要水煮加熱把里面的冰塊融化就可以,，然后加上米飯幾個(gè)西蘭花或者青菜就可以送到食客面前。有很多做視頻自媒體的人,，親自體驗(yàn)了自己購(gòu)買“料理包”然和和從外賣平臺(tái)點(diǎn)來(lái)的飯進(jìn)行比較,。

之前在我店里面。一份中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯,。賣16塊錢,。加煎蛋加可樂(lè)，套餐是20塊錢。由于份量實(shí)在,、原材料成本較高,，所以感覺(jué)利潤(rùn)不大。朋友們,，如今市面上,。許多餐飲同仁由于受到加盟店總部的束縛，不得不用廉價(jià),、口感差的速凍料理包,。“中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯”“排骨飯”“梅菜扣肉”…這些東西雖然簡(jiǎn)單省事,。價(jià)格也便宜,。但味道和營(yíng)養(yǎng)實(shí)在不敢恭維。我之前也嘗試,，買了幾十包打算試賣,。自己吃了一下。果斷的全部扔掉了,。如果是做快餐,，其實(shí)，許多菜品,，我們是可以自己廚房,，批量生產(chǎn)加工的。操作起來(lái)很簡(jiǎn)單,，更重要的是,，客人吃到嘴里，味道完全不一樣,。料理包能隨著外賣行業(yè)一起飛升,，離不開外賣商家對(duì)它的青睞。

原來(lái)我們所吃的絕大多數(shù)的外賣,，都是用料理包做出來(lái)的,。比如說(shuō)常見的鹵肉飯、黃燜雞米飯,，店鋪把各種菜品的料理包進(jìn)行加熱,，隨后再往米飯上面一倒，那么一道菜品就“新鮮”出爐,。這里的新鮮,，帶著某種波粒二象性：你說(shuō)它不新鮮吧，它確實(shí)是剛剛做的,；而如果你說(shuō)它新鮮吧,，這些菜品卻又囤了大半年,。不少人剛剛知道這件事的時(shí)候，反應(yīng)就跟剛剛聽到這個(gè)世界上壓根沒(méi)有奧特曼一樣：“我所恰的飯,，居然不是老板娘在后臺(tái)掌勺，精心為我烹制的,。這樣的菜品莫得靈魂,！”吐槽歸吐槽，事實(shí)上,，料理包的使用,，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)是非常常見的做法。有調(diào)查指出,，現(xiàn)在使用料理包的店鋪已經(jīng)占到了總數(shù)的7成,。也就是說(shuō)，你點(diǎn)的外賣,，吃到料理包的概率遠(yuǎn)大于門店用新鮮食材現(xiàn)做的概率,。不過(guò)中國(guó)臺(tái)灣不同地方的鹵肉飯做法和叫法略有差異,，像在臺(tái)南又被稱為“焢肉飯”、“肉燥飯”,。無(wú)錫鹵肉飯生產(chǎn)廠家

鹵肉飯?jiān)谂_(tái)南,、臺(tái)中,、臺(tái)北的制作方法和特點(diǎn)均有差異,。無(wú)錫鹵肉飯生產(chǎn)廠家

出餐速度,、出餐量的各項(xiàng)數(shù)據(jù)會(huì)直接影響商家的權(quán)重，影響排名,，顯示先后順序,，進(jìn)而影響訂單量，通俗來(lái)講,，就是商家必須想盡辦法提高自身的“流量”,。為了追求出餐速度,，外賣商家引入機(jī)器人替代人工,，自建半成品或者直接使用料理包,，只要米飯管夠，一天多少單都能吃得下,。困在系統(tǒng)里的不只只有騎手,，還有千千萬(wàn)萬(wàn)為流量而掙扎的商家,。選擇效率,、擁抱流量，并不是商家個(gè)人的追求,，更是這個(gè)行業(yè)的集體“妥協(xié)”。在未來(lái)的某一天,，具有幾千年美食文化的中國(guó),，連美食都成為一模一樣的工業(yè)化“作品”,，不知道是多大的諷刺,。無(wú)錫鹵肉飯生產(chǎn)廠家