有一定比例的客戶是基礎(chǔ),，更重要的是復(fù)購率和消費(fèi)頻次,，如果一個客戶一個星期通過自助售賣機(jī)能消費(fèi)兩三次，就已經(jīng)算是高頻消費(fèi)了,。小區(qū)居民家庭多有做飯的習(xí)慣,，預(yù)制菜能否吸引他們來消費(fèi)也很關(guān)鍵，需要進(jìn)行持續(xù)的市場營銷和市場教育,，也需要投入一定的時間成本,，乃至是試錯成本。與大型社區(qū)/小區(qū)相比,，預(yù)制菜自助售賣機(jī)在一些青年公寓布置的可行性會更高,，能吸引單身年輕消費(fèi)者、年輕情侶消費(fèi)者等消費(fèi)人群,。一臺預(yù)制菜自助售賣機(jī)的布局,，與周邊市場環(huán)境、客戶人群,、市場容量及消費(fèi)頻次密切相關(guān),，需要能支撐其運(yùn)行,，還得盈利，否則較終只會淪為擺設(shè),。預(yù)制菜完全能滿足外賣需要,，帶來更大利潤。食堂預(yù)制菜品牌

從融資金額來看,，2022年預(yù)制菜企業(yè)獲融資金額大多集中在千萬級別,，共13起，占比約42%,；百萬級和億級融資項目各5起,，共占比32%。從投資機(jī)構(gòu)來看,，也不乏有百度風(fēng)投,、源碼資本、中金資本,、華興資本等有名機(jī)構(gòu),，而有些機(jī)構(gòu)已經(jīng)是多次對預(yù)制菜領(lǐng)域進(jìn)行了加注。在2022年整個餐飲消費(fèi)賽道遇冷的情況下,，預(yù)制菜領(lǐng)域還能獲資本青睞,，保持與2021年融資相當(dāng)?shù)囊?guī)模，足可以見,，資本對預(yù)制菜還抱有較大的期待,。不過，值得注意的是,，相較2021年,，2022年預(yù)制菜領(lǐng)域獲得百萬級融資的項目增多，而億元級融資減少,，這也表示著資本對預(yù)制菜的投資已變得更加審慎。無錫預(yù)制菜廠家直銷從起初的質(zhì)疑到逐漸接受并享受預(yù)制菜帶來的輕松便捷的快樂,，與預(yù)制菜逐漸和解,。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，在現(xiàn)有預(yù)制菜企業(yè)中,，超過一半的企業(yè)注冊資本在0-100萬之間,，中小預(yù)制菜企業(yè)占多數(shù)。作為餐飲新物種,，預(yù)制菜雖本意在：全新迭代整個食材供應(yīng)鏈鏈路,，以新模式尋求新的增長極。但目前,，預(yù)制菜仍存在種種供應(yīng)鏈薄弱痛點(diǎn),，導(dǎo)致尚無明顯的先進(jìn)品牌出現(xiàn),。預(yù)制菜價格并不具競爭優(yōu)勢。調(diào)查顯示,，超過六成的消費(fèi)者買一道預(yù)制菜花費(fèi)21~40元,，預(yù)制菜定價和堂食及外賣相比，相差無幾,；此外,，消費(fèi)者在購買預(yù)制菜后遇到的較多問題是預(yù)制菜“口味一般”。

《研究》指出,，2020 年以前,，中國預(yù)制菜行業(yè)以深耕預(yù)制菜多年的預(yù)制菜加工企業(yè)為主，且主要銷售渠道為 B 端,， C 端少有涉及,。而隨著口罩的爆發(fā)，以及生活節(jié)奏加快,，“懶人經(jīng)濟(jì)”的形成,，推動了 C 端客群對預(yù)制菜的需求，市場熱度逐漸提升,，吸引了大批預(yù)制菜上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)企業(yè),，以及下游餐飲類先進(jìn)企業(yè)等加入，快速布局預(yù)制菜業(yè)務(wù),，截至 2022 年底,，中國共有預(yù)制菜企業(yè) 7.6 萬家。上游企業(yè)憑借其原料掌控優(yōu) 勢,、下游企業(yè)憑借其渠道協(xié)同優(yōu)勢,，在預(yù)制菜領(lǐng)域占據(jù)一席之地。預(yù)制菜包括半成品底料包：如小鍋炒底料,、冒菜底料等,，這些底料包可以搭配不同的食材。

基于分析預(yù)制菜在庫,、在途,、門店的全局貨品庫存消耗數(shù)據(jù)，數(shù)智產(chǎn)品“動態(tài)訂存”為預(yù)制菜門店,、倉儲提供動態(tài)的SKU安全庫存數(shù)量建議,，自動發(fā)起補(bǔ)貨訂單，助力產(chǎn)銷協(xié)同,，降低庫存周轉(zhuǎn)天數(shù),。集鮮提供數(shù)智化供應(yīng)鏈服務(wù)，從原料采購,、成品倉儲,、再到終端門店銷售,，打造產(chǎn)融平臺為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不同的應(yīng)用場景制定了集采寶、集倉寶,、集店寶等助通產(chǎn)品,。同等資金采購更多商品，有效提升資金使用效率,。依托運(yùn)荔枝的履約能力,，可為預(yù)制菜企業(yè)提供全國冷鏈共配履約網(wǎng)絡(luò)。運(yùn)荔枝服務(wù)范圍覆蓋全國31個省,，超2800個區(qū)縣,，超60萬家門店，保障預(yù)制菜在火爆市場的交付品質(zhì),。預(yù)制菜在生產(chǎn)后就進(jìn)入了“半成品”狀態(tài),，只待消費(fèi)者購買后進(jìn)行二次加工或加熱，便可以迅速端上餐桌,。溫州中餐預(yù)制菜批發(fā)價

預(yù)制菜是推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,、滿足消費(fèi)升級、關(guān)系居民飲食健康的重要產(chǎn)業(yè),。食堂預(yù)制菜品牌

《2022年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示,，2021年我國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)3,137億元，預(yù)計到2025年,，預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)8,317億元,。有機(jī)構(gòu)報告預(yù)測，2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將突破萬億元,。4月12日,，在四川省成都市中國西部國際博覽城，第108屆全國糖酒商品交易會開幕,?？蜕淘谄穱L預(yù)制菜產(chǎn)品。新華社記者 王曦 攝在政策支持下,，預(yù)制菜已經(jīng)迎來了發(fā)展的東風(fēng),。2023年，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”寫入一號文件,；隨后,，廣東,、福建,、河南、山東等多地出臺政策支持預(yù)制菜規(guī)范發(fā)展,。預(yù)制菜作為鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),，在推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面正發(fā)揮積極作用,。食堂預(yù)制菜品牌