出餐速度,、出餐量的各項(xiàng)數(shù)據(jù)會(huì)直接影響商家的權(quán)重，影響排名,，顯示先后順序,，進(jìn)而影響訂單量，通俗來講,，就是商家必須想盡辦法提高自身的“流量”,。為了追求出餐速度，外賣商家引入機(jī)器人替代人工,，自建半成品或者直接使用料理包,，只要米飯管夠，一天多少單都能吃得下。困在系統(tǒng)里的不只只有騎手，還有千千萬萬為流量而掙扎的商家,。選擇效率,、擁抱流量，并不是商家個(gè)人的追求,，更是這個(gè)行業(yè)的集體“妥協(xié)”。在未來的某一天，具有幾千年美食文化的中國,，連美食都成為一模一樣的工業(yè)化“作品”,，不知道是多大的諷刺。在外賣行業(yè),，一份餐食要經(jīng)過接單,、出餐、配送流程才能到達(dá)消費(fèi)者手中,，所以效率變成了一件很重要的事情,。佛山常溫鹵肉飯廠商

由于之前在深圳，開過一家專門的中國臺(tái)灣鹵肉飯餐廳實(shí)體店,，所以我的自媒體認(rèn)證大家能看到,。較近，越來越多的粉絲朋友們發(fā)私信給我,，請(qǐng)教中國臺(tái)灣鹵肉飯的做法,，正好之前實(shí)體店的所有圖片和步驟都還在。這時(shí)候圖文并茂,，發(fā)出來供大家參考討論,。首先是原材料：既然是中國臺(tái)灣鹵肉飯，必須要用到中國臺(tái)灣產(chǎn)的“金蘭醬油”和“義峰油蔥酥”,，再搭配廣東米酒,；上好的五花肉、干香菇,。所以總結(jié)一下：只需要這5樣原材料：1,“金蘭醬油” 2,“義峰油蔥酥” 3,“廣東米酒” 4,“五花肉” 5,“干香菇” 就能做出中國臺(tái)灣鹵肉飯,。不錯(cuò)，連鹽巴都不需要,！重慶速食鹵肉飯生產(chǎn)商鹵肉飯,，又被稱為魯肉飯，中國臺(tái)灣小吃之一,。

當(dāng)然還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是,，料理包出餐極其穩(wěn)定。由于所有的調(diào)料以及食量都是恒定的,，所以既不會(huì)出現(xiàn)哪個(gè)神經(jīng)病廚師給你放了一包鹽,，又或者是哪個(gè)帕金森大媽，把你的肉抖得一干二凈的情況,。至于料理包加工出來的飯菜味道究竟如何,。首先可以肯定的是，它的口感一定沒有現(xiàn)做的那么好,，但是味道也沒有到難以下咽的程度,。而還有些比較檔次高的料理包（也有人把它稱作預(yù)制菜），由于對(duì)于生產(chǎn)品質(zhì)的把控比較高,，在口感這件事上簡(jiǎn)直做到了出神入化的地步,。一波人進(jìn)行盲吃,，絕大多數(shù)都吃不出來是不是現(xiàn)炒的，

那么,，究竟靠不靠譜,？毫無疑問的是，料理包所屬的“預(yù)制菜”,，2020年的銷量在天貓?jiān)鲩L了70%,，多家品牌呈現(xiàn)倍數(shù)增長，這足以說明,，以“中央廚房制作”為特點(diǎn)的餐飲工業(yè)化正在到來,。毫無疑問的是，經(jīng)過熟化冷卻,、真空包裝的半成品和方便食品，只需要簡(jiǎn)單加熱就能入口,，口味保證且技術(shù)成熟的“料理包”生意,，在當(dāng)下哀鴻遍野的餐飲界，也確實(shí)是破局的方法之一,。實(shí)事求是的說,，從安全、衛(wèi)生的角度來講,，只要是合法合規(guī)生產(chǎn),，料理包并不存在額外的風(fēng)險(xiǎn)，反而有助于推動(dòng)食品安全的進(jìn)步,。料理包就是各式餐點(diǎn)的半成品,，簡(jiǎn)單加熱或加工一下，你想吃的“鹵肉飯”“紅燒肉”“魚香茄子”就做成了,。

按理說,，統(tǒng)一預(yù)加工總比“黑心作坊”的“黑暗料理”要讓人放心。然而,，看看網(wǎng)友評(píng)論,，很多人對(duì)料理包外賣依然心存疑慮。一則,，明明只是想少下樓,、少走幾步路還有“下館子”的體驗(yàn)，沒想到外賣小哥送來的卻是速成品,，甚至還可能是很久以前預(yù)加工的,，這顯然與很多人的預(yù)期不符。二則,，與方便面,、飛機(jī)餐不同,，除了平臺(tái)那頭的一個(gè)店名，人們往往很難將料理包外賣與某個(gè)生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商對(duì)應(yīng)起來,，由此增加了無從得知生產(chǎn)原料和加工流程,、出了問題該找誰的擔(dān)憂?？觳蛶缀跞橇侠戆谱龅?，西餐廳使用料理包的比例也高達(dá)66.67%。重慶速食鹵肉飯生產(chǎn)商

有電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,，用戶們?nèi)粘Ｏ聠蔚耐赓u中有70%來自預(yù)制菜,。佛山常溫鹵肉飯廠商

料理包在圈外人看來如此陌生、冷門,，但其實(shí),，它屬于餐飲界的公開秘密。凡是搞餐飲的,，沒人不知道這個(gè)老網(wǎng)紅,。早在1995年，中國臺(tái)灣餐飲界就已經(jīng)在非常普遍地使用料理包了,。中國臺(tái)灣食品工業(yè)研究所一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，受訪的餐飲從業(yè)者中將近一半都在使用料理包。其中,，快餐幾乎全是料理包制做的,，西餐廳使用料理包的比例也高達(dá)66.67%。不光是堂食和外賣,，很多耳熟能詳?shù)牟惋嬈放?，都有料理包產(chǎn)品線。吃過海底撈的自熱小火鍋嗎,？小火鍋里面的蔬菜包,、牛肉包其實(shí)就是料理包。除此之外,，海底撈方便米飯系列,，包裝里面配置的菜包，也是料理包,，常溫下就能保存12個(gè)月,。所以，料理包火了有些年頭了,，現(xiàn)在真的已經(jīng)無處不在,。在你聽說“料理包”的大名前，說不定早就在外賣或餐飲小店里無數(shù)次品嘗過它了。佛山常溫鹵肉飯廠商