采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘,，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,，提高這一特色產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。三,、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制,、干燥、分級(jí),、包裝四道工序,。(二)腌制 從1993年由臺(tái)商引進(jìn)該技術(shù)，就地收購,，就地腌制,。剛開始是把添加劑加入水中攪拌均勻,，然后把鮮黃花放進(jìn)去進(jìn)行腌制。近幾年這一技術(shù)進(jìn)一步得到改進(jìn),，具體方法是：將食用添加劑焦亞硫酸鈉與采摘或收購的鮮黃花,，按3％—3.5％的比例，直接拌均勻,，裝在密閉的容器里(大甕或塑料袋),，放在溫室或光線充足的地方腌制24小時(shí)，撈出控去水分,，即可干燥,。這種方法較傳統(tǒng)蒸制法操作簡(jiǎn)便、省工,、省燃料,，干制后的黃花色澤金黃，加工后沒有油條或青條商品性好,，加工不受數(shù)量多少限制,，少則幾公斤多則幾百公斤均可進(jìn)行，特別是陰雨天不會(huì)造成大量花蕾霉?fàn)€,。黃花菜的味道有爽快的清香氣,。重慶黃花菜怎么炒

大荔黃花菜：大荔縣位于渭南東部，東臨黃河,，黃花主要產(chǎn)于沙苑一帶,。這里土質(zhì)肥沃松軟，排水性能好,，極宜黃花生長,。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在花蕾未開的時(shí)候采摘，再經(jīng)過籠蒸,、涼曬或烘干等過程,，使黃花干鮮適度，長期保存,。大荔黃花針長,、色佳、肉厚,、味香,、營養(yǎng)豐富，配以葷菜香而不膩,。紅寺堡區(qū)被中國合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)授予“中國富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū)”稱號(hào),，寧夏吳忠黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目在2018年度“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興項(xiàng)目”評(píng)選活動(dòng)中，榮獲“項(xiàng)目”稱號(hào)，被中國質(zhì)量萬里行·食品安全萬里行組委會(huì)授予“富硒黃花菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯示范區(qū)”,、被中國西部研究與發(fā)展促進(jìn)會(huì)授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”,、被西部時(shí)報(bào)社·時(shí)報(bào)網(wǎng)授予“西部富硒黃花菜鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。銀川黃花菜有毒嗎研究表明,，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,，可作為***患者的保健蔬菜。

黃花菜營養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%,、14%,、2%，此外,，磷的含量高于其他蔬菜,。豆芽黃花菜：主料：干黃花菜50 克，綠豆芽50 克,，雞蛋6 個(gè),，淀粉15 克，面：粉15 克,， 味精3 克,，蔥8 克，姜8 克,，香油4 克,，豆油100 克，鹽適量豆做法：將雞蛋掃入碗內(nèi),，分出蛋清,，放入湯盤中備用。蔥,、姜切成未,；黃花菜泡軟擇凈備用。蛋黃中加鹽,、味精,、熟豆油,、水少許,，攪拌均勻，而后上籠蒸熟,，扣在盤中,。蛋清打好，加面粉、淀粉,，調(diào)制成蛋泡糊備用,。將蛋泡糊分成8 份，每份放入黃花菜,，做成芭蕉形備用,。鍋放上，添油,，油熱至五成,，將做好的芭蕉葉放入油中炸，并不斷用勺盛油澆淋,，使之保持白色,，炸透后撈出，潷去余油,，裝人盤中,。鍋內(nèi)留底油少許，放入蔥,、姜末炸一下,，隨后加入豆芽湯（100 克）。將蔥,、姜撈出不要,，再放入味精、鹽和炸好的芭蕉,，略喂一會(huì)兒,，勾入小流水芡，淋上香油,，將做好的芭蕉,，圍擺在蛋羹周圍，即可食用,。功效：涼血養(yǎng)血,。特色：造型美觀，色澤鮮艷,，酥脆鮮香,。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘,，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì),，也能滿足市場(chǎng)的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率,。一,、黃花菜的采摘：(一)采摘時(shí)間 黃花菜采摘期，在大同縣從6月下旬開始到8月上旬結(jié)束,，歷時(shí)40多天,。在采摘期每天采摘應(yīng)在上午5—10時(shí)為宜。湖南邵東的黃花菜從5月底到8月中旬結(jié)束,。湖南祁東品種多,，可以全天采摘，部分品種采摘期達(dá)到70多天,。正常的黃花菜具有自身的香味,，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味 。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工,，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié),。適期采摘，科學(xué)加工,，既能增加產(chǎn)量,、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求,，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇,，提高這一特色產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。(四)干燥 干燥后的花蕾水分散發(fā),，品質(zhì)穩(wěn)定,，便于貯運(yùn)銷售。l．陰涼休汗,。蒸好的花蕾,，保持原狀，不要立即出篩,，如果篩少周轉(zhuǎn)不開時(shí),，也可將花蕾順倒在曬席上涼過心，但不要將篩反倒,。這樣再攤曬時(shí),，就不易發(fā)餿、變形,、干后條子直粗,、味道好，把篩放在陰涼通風(fēng)處1—2小時(shí),，利用余熱進(jìn)一步熟透熟勻,，使表皮上的糖分收斂轉(zhuǎn)化,，熟度均勻,，色澤美觀,。黃花菜不宜單獨(dú)炒食，應(yīng)配其他食料,。山東干黃花菜怎么吃

黃花菜所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍,。重慶黃花菜怎么炒

吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社目前種植面積達(dá)1100畝。黃花菜蟲害防治：紅蜘蛛：細(xì)小而形似蜘蛛的紅色蟲子,。為害葉片,，成蟲和若蟲群集葉背面，刺吸植株汁液,。被害處出現(xiàn)灰白色小點(diǎn),，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片呈灰白色，**終枯死,。防治方法：用40％的樂果乳劑1500--2 000倍液噴灑,，每周1次，直到采收10天為止,。用20％的三氯殺螨砜可濕性粉劑800倍液噴灑,，可以殺死若蟲和卵，殘效期長達(dá)30--50天,。該藥劑對(duì)人畜無害,，對(duì)捕食螨類的益蟲也無毒性，同時(shí)化學(xué)性穩(wěn)定,，可與其他農(nóng)藥或肥料混合使用,。重慶黃花菜怎么炒

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取,，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的商業(yè)口碑,，成績讓我們喜悅,，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無限潛力,，陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜,，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的市場(chǎng)氛圍,，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難,，激流勇進(jìn),，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來,！