崩瓜已經(jīng)具有近百年歷史,，尤其是三林的崩瓜更是上海本地傳統(tǒng)名瓜,。但從上世紀(jì)60年代起,，崩瓜種植面積越來越少,，到1976年已基本不種。上世紀(jì)70年代末,，上海農(nóng)科院物理育種**在日本考察時,，意外見到一種抗戰(zhàn)時從中國流傳到日本,、在日本被命名為“嘉寶”的瓜。有**根據(jù)瓜的形狀和紋路,，斷定正是在上海已流失的崩瓜，就把種子帶回國內(nèi),。不過研究人員隨后發(fā)現(xiàn),，崩瓜種子在日本種植后由于地理條件不同已嚴(yán)重退化,，經(jīng)過30多年的培植,，才終于能成為現(xiàn)在上市的崩瓜。崩瓜在同一時期內(nèi),一株上不適宜多果,，否則會果小,成熟推遲。新場鎮(zhèn)新品崩瓜批發(fā)市場

崩瓜留果與產(chǎn)量和質(zhì)量是有直接關(guān)系的,，每株留果數(shù)因品種,、生長狀態(tài),、密度、施肥及管理水平而異,。大果型的品種宜留1~2果,小果型品種可以留2~4果；江南地區(qū)為爭取梅雨前座瓜,，在肥水配合較好的條件下,，可以留主蔓第1-朵雌花結(jié)果,一般以留第二朵雌花結(jié)果為宜,。在一株上同時開兩朵雌花時,應(yīng)摘除一朵,，選留子房正而大,、花柄直而粗的雌花結(jié)果,，或者待兩瓜座住之后摘除其中劣者,。在同--時期內(nèi),一株上不宜多果，否則果小,成熟推遲,，要通過交替留果的辦法達(dá)到分批結(jié)瓜的目的。授粉與護(hù)瓜：人工輔助授粉,即在崩瓜開花的清晨,采下剛開放的雄花,將花粉涂在雌花柱頭上,，或在雄花開放前摘下,放在室內(nèi)開放后,供授粉用,以提高座果率,。為了防止雨水淋濕花粉,，雨天在授粉以后可給雌花套上紙袋,座果后取下,。授粉時不可碰傷子房及茸毛,，否則不容易座果,。座果后,，應(yīng)在瓜下墊草或干土以護(hù)瓜。靜安三林崩瓜怎么吃根據(jù)崩瓜保種復(fù)原計劃,，研究人員開始在鎮(zhèn)外設(shè)立農(nóng)業(yè)基地,，每年小批量生產(chǎn)，逐漸提升培育種質(zhì),。

上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的主要產(chǎn)品為三林特色崩瓜及各類瓜果,、蔬菜,，其中三林崩瓜的年產(chǎn)量為27噸,。作為三林崩瓜的種源培育中心,，在市、區(qū),、鎮(zhèn)農(nóng)委的政策扶持下,，將此列為科技新農(nóng)項目,。經(jīng)過**的努力,，經(jīng)提純復(fù)壯,，品種篩選和改良,，三林崩瓜已經(jīng)進(jìn)入小批量種植，并且保持了原有的優(yōu)良特征,。2013年榮還獲了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的沒有害產(chǎn)品證書并被列為浦東新區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。目前基地劃分新品雜交崩瓜生產(chǎn)區(qū),，傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)2個區(qū)域,，還進(jìn)行了新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)實驗。

崩瓜特點是：因皮薄而脆,，成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名,，外形長圓，中部略粗,，似橄欖形的馬鈴,，又稱馬鈴瓜。單重2公斤左右,，大者2．5－3公斤,，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋,，皮薄而脆,，瓤色淡黃,，籽血紅，肉厚汁多,，甜度尤高,，清香爽口。崩瓜植株嬌嫩,，對生長環(huán)境要求比較高,，如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥,，結(jié)瓜后只適宜施淡肥,，不能施濃肥、化肥,，抗旱要開溝灌水,，不能漫灌，摘瓜時宜在午后,，以減少破裂,。崩瓜忌諱的是晴天霹雷!這是崩瓜的天敵。崩瓜不易種,，三林崩瓜在上海比較出名。經(jīng)提純復(fù)壯,、品種篩選和改良,，三林崩瓜逐步恢復(fù)了傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì),，進(jìn)入了小范圍的種植,。

崩瓜與西瓜區(qū)別：崩瓜形狀與圓形的一般西瓜不同，崩瓜呈長橢圓形,，中部略粗,，皮呈淡碧色有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，枚不大,，二,、三斤左右,，極脆薄,，瓜熟時彈指可破,。崩瓜皮薄瓤黃,，籽紅,，西瓜瓤紅,，籽黑,。崩瓜是一種外觀翠綠,、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多皮薄的瓜,，因瓜皮又薄又脆易崩裂,，所以取名為崩瓜。崩瓜口感沙甜,，和七寶黃金瓜,、亭林雪瓜,、青皮綠肉甜瓜并稱為上海四大名瓜,。三林崩瓜因為皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名,，外形長圓,，中部略粗,，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜,。單重2公斤左右，大者2.5－3公斤,，瓜皮呈淡綠色,，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆,，瓤色淡黃,，籽紅,，肉細(xì)汁多，甜度尤高,，清香爽口,。崩瓜嘗起來口感鮮甜脆,，是三林“三寶”之一。曹路鎮(zhèn)新品崩瓜價位

三林崩瓜的肉質(zhì)細(xì)嫩,、外觀翠綠、汁多皮薄,。新場鎮(zhèn)新品崩瓜批發(fā)市場

崩瓜的早世也是眾說紛紜,，據(jù)說川沙北蔡麥家圈種得更早，稍后,，有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘,，種源在浙紹引進(jìn),，但未聞?wù)憬B有此瓜有名,，或說引自遙遠(yuǎn)新疆,，或是云從洋西瓜和本土瓜雜交而成,，經(jīng)過數(shù)代瓜農(nóng)精心培育遂登名品,，聞名滬上,，在抗戰(zhàn)時期日軍曾掠奪瓜籽于日本改稱嘉寶,。大凡名貴品種總顯得有些“嬌氣”命運多舛因皮薄瓜脆，在搬運過程中極易破裂損傷率極高,，所以崩瓜的售價比一般西瓜高許多，只有富裕人家才享受得起,。因崩瓜跟平常的瓜相比“有咬嚼”而仍易化，味濃而汁仍多,。新場鎮(zhèn)新品崩瓜批發(fā)市場

上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司致力于農(nóng)業(yè),，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋三林塘崩瓜,，三林塘肉皮,，瓜果蔬菜等，價格合理,，品質(zhì)有保證,。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念,，秉持誠信為本的理念,，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。三林秉承“客戶為尊,、服務(wù)為榮,、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力,。