崩瓜已經具有近百年歷史，尤其是三林的崩瓜更是上海本地傳統(tǒng)名瓜。但從上世紀60年代起,，崩瓜種植面積越來越少，到1976年已基本不種,。上世紀70年代末,，上海農科院物理育種**在日本考察時，意外見到一種抗戰(zhàn)時從中國流傳到日本,、在日本被命名為“嘉寶”的瓜,。有**根據瓜的形狀和紋路，斷定正是在上海已流失的崩瓜,，就把種子帶回國內,。不過研究人員隨后發(fā)現，崩瓜種子在日本種植后由于地理條件不同已嚴重退化,，經過30多年的培植,，才終于能成為現在上市的崩瓜。崩瓜在同一時期內,一株上不適宜多果,，否則會果小,成熟推遲,。新場鎮(zhèn)新品崩瓜批發(fā)市場

崩瓜留果與產量和質量是有直接關系的，每株留果數因品種,、生長狀態(tài),、密度、施肥及管理水平而異,。大果型的品種宜留1~2果,小果型品種可以留2~4果,；江南地區(qū)為爭取梅雨前座瓜，在肥水配合較好的條件下,，可以留主蔓第1-朵雌花結果,一般以留第二朵雌花結果為宜,。在一株上同時開兩朵雌花時,應摘除一朵，選留子房正而大,、花柄直而粗的雌花結果,，或者待兩瓜座住之后摘除其中劣者,。在同--時期內,一株上不宜多果,，否則果小,成熟推遲，要通過交替留果的辦法達到分批結瓜的目的,。授粉與護瓜：人工輔助授粉,即在崩瓜開花的清晨,采下剛開放的雄花,將花粉涂在雌花柱頭上,，或在雄花開放前摘下,放在室內開放后,供授粉用,以提高座果率,。為了防止雨水淋濕花粉,，雨天在授粉以后可給雌花套上紙袋,座果后取下,。授粉時不可碰傷子房及茸毛,，否則不容易座果。座果后,，應在瓜下墊草或干土以護瓜,。靜安三林崩瓜怎么吃根據崩瓜保種復原計劃,，研究人員開始在鎮(zhèn)外設立農業(yè)基地,，每年小批量生產,，逐漸提升培育種質。

上海三林現代農業(yè)發(fā)展有限公司的主要產品為三林特色崩瓜及各類瓜果,、蔬菜,，其中三林崩瓜的年產量為27噸。作為三林崩瓜的種源培育中心,，在市,、區(qū),、鎮(zhèn)農委的政策扶持下,，將此列為科技新農項目,。經過**的努力,，經提純復壯，品種篩選和改良,，三林崩瓜已經進入小批量種植，并且保持了原有的優(yōu)良特征,。2013年榮還獲了農業(yè)部農產品質量安全中心頒發(fā)的沒有害產品證書并被列為浦東新區(qū)非物質文化遺產保護名錄。目前基地劃分新品雜交崩瓜生產區(qū),，傳統(tǒng)崩瓜生產2個區(qū)域,，還進行了新品崩瓜生產技術實驗,。

崩瓜特點是：因皮薄而脆,，成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名,，外形長圓,，中部略粗,，似橄欖形的馬鈴,，又稱馬鈴瓜。單重2公斤左右,，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡綠色,，有淺色花網紋,，皮薄而脆,，瓤色淡黃，籽血紅,，肉厚汁多,，甜度尤高,，清香爽口,。崩瓜植株嬌嫩,，對生長環(huán)境要求比較高,，如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥,，結瓜后只適宜施淡肥,，不能施濃肥,、化肥,，抗旱要開溝灌水,，不能漫灌,，摘瓜時宜在午后，以減少破裂,。崩瓜忌諱的是晴天霹雷!這是崩瓜的天敵,。崩瓜不易種，三林崩瓜在上海比較出名,。經提純復壯,、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復了傳統(tǒng)的優(yōu)良品質,，進入了小范圍的種植,。

崩瓜與西瓜區(qū)別：崩瓜形狀與圓形的一般西瓜不同,，崩瓜呈長橢圓形，中部略粗,，皮呈淡碧色有網絡狀花紋,，枚不大，二,、三斤左右,，極脆薄，瓜熟時彈指可破,。崩瓜皮薄瓤黃,，籽紅，西瓜瓤紅,，籽黑,。崩瓜是一種外觀翠綠、肉質細嫩,、汁多皮薄的瓜,，因瓜皮又薄又脆易崩裂，所以取名為崩瓜,。崩瓜口感沙甜,，和七寶黃金瓜、亭林雪瓜,、青皮綠肉甜瓜并稱為上海四大名瓜,。三林崩瓜因為皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名,，外形長圓,，中部略粗，似橄欖形的馬鈴,，又稱馬鈴瓜,。單重2公斤左右，大者2.5－3公斤,，瓜皮呈淡綠色,，有淺色花網紋，皮薄而脆,，瓤色淡黃,，籽紅，肉細汁多,，甜度尤高,，清香爽口。崩瓜嘗起來口感鮮甜脆，是三林“三寶”之一,。曹路鎮(zhèn)新品崩瓜價位

三林崩瓜的肉質細嫩,、外觀翠綠、汁多皮薄,。新場鎮(zhèn)新品崩瓜批發(fā)市場

崩瓜的早世也是眾說紛紜，據說川沙北蔡麥家圈種得更早,，稍后，有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘,，種源在浙紹引進,，但未聞浙紹有此瓜有名,，或說引自遙遠新疆,，或是云從洋西瓜和本土瓜雜交而成,，經過數代瓜農精心培育遂登名品,，聞名滬上,，在抗戰(zhàn)時期日軍曾掠奪瓜籽于日本改稱嘉寶。大凡名貴品種總顯得有些“嬌氣”命運多舛因皮薄瓜脆,，在搬運過程中極易破裂損傷率極高,，所以崩瓜的售價比一般西瓜高許多,，只有富裕人家才享受得起,。因崩瓜跟平常的瓜相比“有咬嚼”而仍易化,，味濃而汁仍多,。新場鎮(zhèn)新品崩瓜批發(fā)市場

上海三林現代農業(yè)發(fā)展有限公司致力于農業(yè)，是一家生產型的公司,。公司業(yè)務涵蓋三林塘崩瓜,，三林塘肉皮,，瓜果蔬菜等,，價格合理,，品質有保證,。公司注重以質量為中心,，以服務為理念,，秉持誠信為本的理念，打造農業(yè)良好品牌,。三林秉承“客戶為尊、服務為榮,、創(chuàng)意為先,、技術為實”的經營理念,，全力打造公司的重點競爭力。