崩瓜皮薄而且脆,，成熟后稍受碰擊即會(huì)崩裂，外形長圓,，中部略粗,，似橄欖形的馬鈴，而且崩瓜又被稱馬鈴瓜,。單重2公斤左右,，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡綠色,，有淺色花網(wǎng)紋,，皮薄而脆，瓤色淡黃,，籽血紅,，肉厚汁多，甜度尤高,，清香爽口,。崩瓜植株嬌嫩，對(duì)生長環(huán)境要求較高,，要選擇排灌條件好的田塊，施足基肥,，結(jié)瓜后只宜施淡肥,，不能施濃肥、化肥,，抗旱要開溝灌水,，不能漫灌，摘瓜時(shí)宜在午后,，以減少破裂,。其外觀翠綠、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多皮薄,，因瓜皮又薄又脆易崩裂,，所以取名為“崩瓜”。三林崩瓜口感沙甜,，與七寶黃金瓜,、亭林雪瓜、青皮綠肉甜瓜并稱為上?！八拇竺稀?。三林崩瓜的植株抗旱要開溝灌水，不能夠漫灌,，摘瓜適宜在午后,，以減少破裂。新品三林塘崩瓜基地

崩瓜的早世也可以說是眾說紛紜,，根據(jù)說川沙北蔡麥家圈種得更早,，稍后，有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘,，種源在浙紹引進(jìn),，但未聞?wù)憬B有此瓜有名，或說引自遙遠(yuǎn)新疆,，或云從洋西瓜和本土瓜雜交而成,，經(jīng)數(shù)代瓜農(nóng)精心培育遂登名品，聞名滬上,，抗戰(zhàn)時(shí)期日軍曾掠奪瓜籽于日本改稱嘉寶,。上世紀(jì)七十年代，上海農(nóng)科院從日本引回崩瓜原種“嘉寶”籽三百粒,，交三林公社種籽站,，由老瓜農(nóng)試種0.7畝，瓜較原種為大,，枚重三,、四斤，大的五,、六斤,，瓜形也呈長圓，如棗而中部略粗,，皮稍厚,，顏色花紋雖和原種相似，而拍之不能破,，但是瓜汁甜度也達(dá)10-11度,，瓜瓤組織細(xì)膩,，乙非一般西瓜所能及，因而能保持“三林塘崩瓜”的盛名而不墜,。隨著時(shí)間的增長,，崩瓜已經(jīng)不能再跟以前的崩瓜比了，因?yàn)橐恢痹谕鈬B(yǎng)殖,，崩瓜的皮已經(jīng)漸漸增厚,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)厚于原先的崩瓜，隨后引入中國,，繼續(xù)養(yǎng)殖,。徐匯崩瓜市場(chǎng)三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2.0版的三林崩瓜的特點(diǎn)為口感甜鮮脆。

崩瓜長橢圓形,、皮薄,、瓤黃，嘗起來鮮甜脆,，是三林“三寶”之一,，今年，它的甜度再升級(jí),，可以達(dá)到15度的甜度,！一般西瓜特別甜的也只有12度左右。崩瓜既然這瓜這么脆弱,，那該怎么吃它比較好呢,？越是脆弱才越是好吃，想要整齊一點(diǎn)就切成塊食用,，如果想要方便一點(diǎn),，用手掰開直接吃就行了，畢竟它的皮那么薄,，掰開它并不需要花多大的力氣,。其實(shí)吃這種瓜的關(guān)鍵不在于吃法而在于選法，選的好才能有更好的味覺體驗(yàn),。選的時(shí)候可以輕輕的稍微拍一下聽聲音,，發(fā)悶的說明成熟度比較高，味道會(huì)更甜一些,。另外,，可以觀察它的表皮，皮色光亮,，并且不帶絨毛的就是成熟度比較好的了

崩瓜的早世也是眾說紛紜，據(jù)說川沙北蔡麥家圈種得更早,，稍后,，有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘的,，種源在浙紹引進(jìn)，但未聞?wù)憬B有此瓜有名,，或者說引自遙遠(yuǎn)新疆,，或云從洋西瓜和本土瓜雜交而成。大凡名貴品種總顯得有些“嬌氣”命運(yùn)多舛因皮薄瓜脆,，在搬運(yùn)的過程中極易破裂損傷率極高,，所以崩瓜的售價(jià)比一般西瓜高許多，只有富裕人家才享受得起,，多栽于三林鄉(xiāng)東南部同濟(jì),，荻山，金光,，南阜村,，清末民初，產(chǎn)量較盛“三林塘崩瓜”譽(yù)滿江南,。當(dāng)解放后,，實(shí)行計(jì)劃種植，以糧為綱,，瓜田面積越縮越小,，漸趨衰落，遂成“廣陵散”,。三林崩瓜清香爽口,、甜度很高。

“三林崩瓜”現(xiàn)在已經(jīng)有百余年的歷史了,，因瓜皮脆弱,，一擊即破瓤崩出，“崩瓜”由此得名,。上世紀(jì)60年代起,，崩瓜種植面積越來越小，后來就基本不種了,。自2007年起,，上海三林鎮(zhèn)加大資金投入，正式啟動(dòng)了“搶救老崩瓜”項(xiàng)目,，通過改進(jìn)育種方式等措施來恢復(fù)三林崩瓜種質(zhì)和品質(zhì),。經(jīng)提純復(fù)壯、品種篩選和改良,，三林崩瓜逐步恢復(fù)傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì),，進(jìn)入小范圍種植。目前,，位于浦東臨空農(nóng)業(yè)園區(qū)的三林崩瓜基地建設(shè)已初步建成,，投入運(yùn)行,。基地建立了新品雜交崩瓜生產(chǎn)區(qū),、傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū),、崩瓜親本品種圃等區(qū)域，并展開新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn),。2011年,，基地崩瓜長勢(shì)良好，已經(jīng)成熟可以采摘,。三林崩瓜是上海特有的地方水果,，三林崩瓜屬于西甜瓜品種。徐匯三林塘崩瓜生產(chǎn)商

崩瓜嘗起來口感鮮甜脆,，是三林“三寶”之一,。新品三林塘崩瓜基地

上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司基地內(nèi)幼苗培育區(qū)、新品制種的土地約20畝左右,，配套辦公,、展示及分揀包裝區(qū)域建筑面積約800平方。因皮薄而脆,，成熟后稍受碰擊即會(huì)崩裂,，外形長圓，中部略粗,，似橄欖形的馬鈴,，稱為馬鈴瓜。單重2公斤左右,，大者2．5－3公斤,，瓜皮呈淡綠色、有淺色花網(wǎng)紋,、皮薄而脆,、瓤色淡黃、籽血紅,、肉厚汁多,、甜度尤高、清香爽口,。崩瓜植株嬌嫩,，對(duì)生長環(huán)境要求很高，如選擇排灌條件好的田塊,，施足基肥,，結(jié)瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥,，抗旱要開溝灌水,，不能漫灌，摘瓜時(shí)宜在午后,，以減少破裂。新品三林塘崩瓜基地

上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總部位于三新路9號(hào),，是一家目前基地劃分新品雜交崩瓜生產(chǎn)區(qū),，傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)兩個(gè)區(qū)域，還進(jìn)行了新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)實(shí)驗(yàn),。同時(shí)對(duì)開拓市場(chǎng)和延長生產(chǎn)供應(yīng)周期等方面做了規(guī)劃,，專門成立生產(chǎn)、經(jīng)營組織進(jìn)行崩瓜基地生產(chǎn),，經(jīng)營等方面和產(chǎn)業(yè)化工作,，積極探尋農(nóng)業(yè)基地+市場(chǎng)的發(fā)展路徑，有望形成集生產(chǎn)研究,、營銷,、旅游于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地進(jìn)一步做強(qiáng)特色農(nóng)業(yè)品牌。的公司,。三林深耕行業(yè)多年,，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的三林塘崩瓜,，三林塘肉皮,，瓜果蔬菜。三林繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長,，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破,。三林創(chuàng)始人陳志峰,，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技,，竭誠為客戶提供良好的服務(wù),。