如果說新茶是涉世未深的年輕人,，各方面表現(xiàn)雖然還不成熟,，但有很大的提升空間，那老茶就是久經(jīng)世故的老人,，處事圓滑且做事老道,。普洱老茶經(jīng)歷了漫長的陳放,，內(nèi)含物質(zhì)豐富，口感更加醇厚,，耐泡性也上升了好幾個檔次,，連續(xù)沖泡，表現(xiàn)依然出色,。

沖泡上了年份的老茶時,，需要注意的就是水溫，一般來說,，老茶都合適全程高溫沖泡,，有時還可以使用悶泡和慢煮。

老茶在漫長存放中,，一直與外界保持著相對隔絕的厭氧發(fā)酵狀態(tài),。因此在沖泡之前，需要充分接觸空氣,，才能起到喚醒茶性的作用,。

老茶的一泡速度一定要快，這一步是為了能洗凈茶葉的同時,，滋味不會過度流失,，特別是陳放10年以上的老茶，洗茶時一定要細致,。 普洱茶可以煮嗎,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。普洱茶的泡法

決定茶葉耐泡度的因素：

1.葉片的老嫩及完整程度

很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些,，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛（這點涉及到揉捻,，下面會講到）,；完整程度就如上面紅碎茶所述，耐泡度和完整程度成正比,。

2.毛茶制程中的捻揉

捻揉的程度和耐泡度是成反比的,，捻揉程度越深葉片細胞壁破損越多,，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會相應降低,。

3.泡茶對耐泡度的影響

這里有三個主要的因素,，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡,；出湯速度越慢茶越不耐泡,，反之則越耐泡；水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡,，水溫越高耐泡度越低反之則越高,。

4.茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境

這兩個指標是息息相關的，樹齡并不是決定性因素,，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素,，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義，否則就如關公戰(zhàn)秦瓊一般,；回到正題,，在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹大根深的古樹自然占盡優(yōu)勢，小樹臺地只能一旁偷偷抹淚了,。 單株普洱茶有哪些普洱茶有什么作用,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。

普洱茶是我們常喝的茶,，生活中我們?？磩e人泡茶很輕松，而且同樣的茶在會泡茶的人手里,，泡出來的口感也不一樣,。普洱茶的沖泡沒有特定的模式，但要喝上一壺好的普洱茶,，沖泡的技巧是必須要掌握的。

普洱茶沖泡時需要注意的幾個小細節(jié)：

1,、如是餅磚沱型緊壓的拆小塊入壺時,，請入一些較散碎的，以利湯多水之間滋味穩(wěn)定均勻,。

2,、一泡洗茶出湯后請留出半分鐘給茶以蘇醒的時間。

3,、如非必要請勿滾水高沖急注壺心,，輕緩壺沿而注總是會給人氣定神閑的悠游。

4,、每兩次沖泡之間建議不要停留間隔太久,。

普洱生茶陳化之處詳解：

1,、浸出物含量的變化

浸出物包括茶多酚、可溶性糖,、氨基酸,、咖啡堿以及水溶性果膠等等。水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物質(zhì)的多少,，標志著普洱茶茶湯的厚薄,、滋味的濃厚程度。但目前對于陳化時間與浸出物的多寡并無確切的說法,。

2,、湯色的變化

茶中含有大量的多酚類物質(zhì)，它是多種化合物的總稱,，其主體為兒茶素,。與茶的湯色、滋味和香氣都有密切的關系,。兒茶素無色,，滋味苦澀且有較強的刺激性，在貯存過程中易發(fā)生自動氧化,。首先脫氫而成為醌,，再進一步聚合而形成褐變物質(zhì)。這些色素的綜合變化,，促成湯色逐漸變深,。

3、咖啡堿含量的變化

咖啡堿作為茶葉的特征物質(zhì)之一,，是茶葉中含量較多的一種生物堿,。目前研究的結(jié)果一致表明咖啡堿在茶的貯藏中是隨著時間變長而減少的。 普洱茶的種類和特點,。

一杯好茶,，不單茶要好，沖泡也要好,。說到?jīng)_泡,，投茶量就是我們首先要考慮的一個重要因素，也就是我們常說的茶水比例,。原因在于不同的茶類和不同的沖泡方式,，茶水比例并不相同。到具體的沖泡過程中,，茶壺或者蓋碗的容量是固定的,。投茶量多，意味著水就少,，沖泡的茶湯濃度就比較高,，這樣沖泡出來的茶湯往往滋味過于苦澀,；如果投茶量少了，水就多了,，茶湯濃度低,，泡出來的茶往往茶味比較淡，香氣也比較薄,。所以,，投茶量對于茶的口感，影響是比較大的,。普洱茶功效的好壞和普洱茶的泡法有什么關系,？普洱茶推薦澤蒼號

普洱茶生茶熟茶哪種好？普洱茶的泡法

與其它茶類相比,，普洱生茶茶多酚含量高,，特別是酯型兒茶素含量高，另外普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,，茶湯中茶多糖的總量,，以及糖種類都在增加，更易出現(xiàn)“饑餓感”,。這也是為什么有些人對于生茶敏感有些人對于熟茶敏感的原因,。當然低血糖并不是什么好的現(xiàn)象，嚴重的低血糖還會造成人體的損傷甚至危及生命,，所以建議平時喝茶不宜飲用過濃的茶湯,，給身體一個調(diào)整的時間，如果出現(xiàn)的低血糖癥狀,，請及時減少或停止飲茶,，補充適當食物（如果想減少脂肪，可以補充粗糧,，熱量低但能增加飽腹感）緩解低血糖癥狀,。普洱茶的泡法

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊資金100萬元,，是一家集茶葉種植,、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地,，自成立以來誠信經(jīng)營，嚴把質(zhì)量關,，深受廣大客戶的親睞,，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費群,，本著質(zhì)量至上,，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個環(huán)節(jié)，力求標準,、規(guī)范,，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營：普洱茶和古樹紅茶,、倚邦正山,、曼松貢茶、貓耳朵,、冰島,、班章等一系列有名茶品。

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