雖然“七子餅”文化解說很多,，象征著多子、多地,、多福、多壽,、多禧,、多祿、多財(cái),，七子相聚圓圓滿滿,。但當(dāng)我們站在生物發(fā)酵的角度去分析時(shí)，突然發(fā)現(xiàn),，用筍殼包裝的“七子餅”,，是將七個(gè)餅茶鎖定在一個(gè)空間，而這個(gè)空間的外部是筍殼,。用筍殼制造了一個(gè)密閉空間,，同樣達(dá)到厭氧的小環(huán)境，與團(tuán)茶的厭氧發(fā)酵有異曲同工之妙,。另一個(gè)問題是：為什么是七個(gè)?而不是三個(gè),，不是六個(gè)?我們可以這樣考慮：單個(gè)的餅茶存在厭氧發(fā)酵空間的不足，當(dāng)把七個(gè)餅茶疊加放置在一個(gè)密閉的空間里,，呈圓筒狀，與現(xiàn)代發(fā)酵罐的外形有點(diǎn)接近,，其高度與圓筒寬度成正比,，基本滿足厭氧發(fā)酵的空間要求。云南普洱七子餅茶的價(jià)格,。云南七子餅普洱茶喝了有什么好處

唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習(xí)見的茶葉,，而是餅茶，又稱“片茶”“團(tuán)茶”,。茶葉成為茶飲的主流要到明朝?，F(xiàn)今也有茶餅，比如普洱茶中的七子餅,，是將茶葉緊壓而成的,，撬一塊下來用水泡開仍然是茶葉。而唐宋餅茶是完全看不見茶葉形狀的,，根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載,，餅茶的制作方法如下：一蒸，將采摘下來的茶葉揀選,、清洗,，“然后入甑,，俟湯沸蒸之”；二榨,，將蒸過的茶葉“淋洗數(shù)過”,，使之冷卻，然后盡可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液）,，“必至于干凈而后已”,；三磨，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi),，加水,，用木棒反復(fù)研磨；四添加香料,，“蕩之欲其勻,，揉之欲其膩”；五定型,，放入特定的茶范內(nèi)定型,，再置于笪上晾曬，使之干燥,，就得到了茶餅,。云南七子餅普洱357克云南七子餅普洱。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

茶葉中比較能出味道的那一部分,，我們一般稱其為真葉。相比稚嫩的芽尖,，真葉接受了更多的光合作用,，發(fā)育得更加成熟，茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)的含量也更多,。這些內(nèi)含物質(zhì),，大部分都會(huì)呈現(xiàn)出苦味和澀感，而這種苦澀,，會(huì)在后期陳化慢慢轉(zhuǎn)化,。這種等級(jí)較高的細(xì)嫩茶葉，沖泡手法和芽尖大致相似,，在保證茶葉能充分煥發(fā)的前提下,，水溫建議低一些。茶具推薦使用蓋碗,，能充分感受到茶葉的湯香鮮爽,，生津回甘和韻味悠長。沖水和出湯都使用快進(jìn)快出的手法,，能有效防止過分逼出茶葉苦澀,，由于茶溫相對(duì)較低,，出湯后就可以品飲了。

形成七子茶餅特殊口感的原因：1,、原料七子茶餅的制作,，都是采用一芽一葉制作的，生長在高海拔勐海茶區(qū)的茶樹鮮葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,；而制作七子餅茶,，采用的是嫩芽、鮮葉的完美搭配,，選料恰當(dāng),，所以很好的保證了茶葉的品質(zhì)、滋味,、口感,。2、展葉長成的展葉茶多酚,、氨基酸含量更飽滿,，那么七子茶富含的茶多酚、氨基酸物質(zhì)就更加的豐富,，在后期發(fā)酵中會(huì)轉(zhuǎn)化成為特殊的陳香,、醇厚滋味，時(shí)間越長,，那么滋味越香,，口感方面也是更加的醇厚、甘潤的,。3,、包裝七子餅茶的包裝很特殊，這也是形成它獨(dú)特口感的其中原因之一,。七子餅茶選用竹箬包裝，其纖維強(qiáng)韌,，自然清香,，透氣性能好，在運(yùn)輸途中不易破碎損壞,，且具有防濕,、過濾雜味之功，對(duì)七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化非常有利,。云南七子普洱,。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。

決定茶?葉香氣?的因素很多,，基本?上可分為茶?樹品種,、地?環(huán)域?境,、季節(jié)?和工藝等?的影響。茶葉?的香氣是不?同因素綜合?作用的結(jié)果,。由地域,、季節(jié)、工藝,、品?種等?綜合作?用的結(jié)果,，香味?的高低、醇正,、持久,，在很大程?度上也決定?了普洱茶的?價(jià)值?！驹颇蠞缮n茶業(yè)有限公司】經(jīng)典好茶,，純普洱七子餅茶，品質(zhì)保障,！湯色紅濃透亮,，入口濃郁豐富，粘稠順滑,，像在喝米湯一般,！這是只有好品質(zhì)七子餅茶才有的表現(xiàn)，歡迎廣大客戶前來咨詢了解,！云南七子餅茶有散裝的嗎,？普洱七子茶餅的價(jià)格

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品茶術(shù)語解釋：苦,、澀：苦是一種味道,，澀是一種感覺?？嗍怯刹枞~內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生,，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)?；馗剩褐缚辔对诳谥修D(zhuǎn)換后產(chǎn)生甘甜的過程,。生津：指兩頰、舌面,、舌底,、有小氣泡不停的涌出來。收斂性：品茶后,，舌面和口腔周圍出現(xiàn)的緊繃感,，多為澀感的表現(xiàn)。水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑,、化,、活、砂,、厚,、薄、利,。層次感：層指重疊之象,，次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺,。立體感：指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺,。如高揚(yáng)、下沉,、內(nèi)斂等,。喉韻：品茶后，茶湯帶給咽喉的感覺,，如甘,、潤、燥,。云南七子餅普洱茶喝了有什么好處

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