普洱生茶和熟茶的制作工藝不同,，口感也是不同的。新茶時期的生茶,，苦澀味較重,，茶性烈、寒,。在保證原料,、工藝,、倉儲的前提下轉(zhuǎn)化后的老生茶則苦澀漸退，滋味醇和,、回甘明顯,，口感更柔和，順滑度,、粘稠度加強(qiáng),。質(zhì)優(yōu)的熟茶則在新茶時期就呈現(xiàn)老生茶的某些口感特征，苦澀味較弱,，茶湯的粘稠感,、順滑度、濃強(qiáng)度都較好,，更側(cè)重于對湯感的追求,。生茶和熟茶都是普洱茶，至于口感,，有人喜歡生茶,，就有人喜歡熟茶，根據(jù)自己的需求和喜好選擇即可,。一斤普洱茶多少錢,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。生茶普洱茶怎么保存

正所謂眾口難調(diào),，茶水之間并沒有嚴(yán)格的比例,，依個人口味而定。茶水1：20是比較常用的數(shù)值,，基本可以泡出適合大多數(shù)人口味的茶來,。當(dāng)然這也不是嚴(yán)格意義上的茶水比例，“1”指生茶的凈重,，“20”指蓋碗的容積,，比如100ml的蓋碗按比例投入5克茶，但注入的水是不可能達(dá)到100ml的,。除茶水比例外,，影響滋味、口感的還有水溫,、浸泡時間等因素,。如果水溫太高、浸泡時間過長,，苦澀味容易溢出過多,，對茶底茶質(zhì)的傷害比較大，后續(xù)沖泡時就很難讓茶回到正常的茶性上來了。而想要泡出來的茶湯淡雅,、甜潤,、苦澀弱，則可以減少投茶量,、適當(dāng)降低水溫,，或者是縮減每泡的浸泡時間來實現(xiàn)。生茶普洱茶哪個好怎么分辨普洱茶,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

沖泡普洱茶茶具要怎么選,？沖泡普洱茶首先要選好茶具,。新手、新茶建議用功夫茶具或蓋碗茶具沖泡,，較為簡單方便,。如果是4年以上的普洱茶，可選用紫陶或紫砂壺,。紫砂壺具有良好的透氣性,，泡茶不走味，能較好地保存普洱茶的香氣和滋味,。建議選擇身圓,、壁厚、砂粗,、出水流暢的紫砂壺,。品茗杯建議選擇瓷質(zhì)或玻璃的，既可以觀看湯色,，又清秀風(fēng)雅,。辦公室里沖泡普洱茶，還可選用飄逸杯,，沖泡品飲十分方便,，而且十分容易控制茶湯濃度，方便茶湯過濾,。

茶梗的“年齡”較大,，內(nèi)部主要由植物纖維組成，在高溫中會被充分分解,，釋放出大量糖分和無機(jī)物,，呈現(xiàn)出香醇的甜味。因此,，茶梗較多的普洱茶更適合高溫沖泡,，手法上可以適當(dāng)延長沖泡時間，如果茶梗比較粗老，也可使用悶泡法,，來充分激發(fā)茶葉的香甜口感,。用高沖法沖泡普洱茶時，使用公道杯反復(fù)沖倒,，可以加速茶湯氧化,，這個手法來源于紅酒品鑒中的醒酒法，但不適合用來沖泡老茶,。上了年份的老茶,，茶多酚和咖啡堿已經(jīng)轉(zhuǎn)化殆盡，不但苦澀感盡消,，而且只用沖泡,，很可能不出味，有時還需要小火慢煮,，才能充分出味,。而生茶與老茶的區(qū)別又特別大。新出廠的生茶,，茶多酚和咖啡堿尚處于充沛狀態(tài),，如果使用煮泡法，那簡直就是一場災(zāi)難,。普洱茶生茶熟茶哪種好,？

除了掌握生茶沖泡的基本流程外，想要將一款生茶的風(fēng)味盡可能地展現(xiàn)出來,，還必須對其茶性有一點的了解,，包括樹齡大小、茶底強(qiáng)弱等,。一般情況下,，茶性可以從如下10個方面的規(guī)律進(jìn)行判斷。1.茶葉嫩的少投快沖,，茶葉老的多投慢沖,，也即適當(dāng)增加投茶量并延長浸泡時間。2.散茶少投快沖,，緊壓茶多投慢沖,。3.新茶少投快沖，中期茶,、老茶多投慢沖,。4.生茶少投快沖，熟茶多投慢沖,。5.春茶,、秋茶少投快沖,，雨水茶多投慢沖。6.小樹茶少投快沖,，不耐泡且泡次少,；大樹茶、古樹茶多投慢沖,，耐泡且泡次多,。7.高緯度產(chǎn)區(qū)茶味淡、澀味重,，少投快沖,；低緯度產(chǎn)區(qū)茶味濃、澀味輕,，多投慢沖,。8.低海拔產(chǎn)區(qū)茶味爆，少投快沖,；高海拔產(chǎn)區(qū)茶味柔,，多投慢沖。9.普洱茶產(chǎn)區(qū)西部的茶,，茶性較剛，少投快沖,；東部的茶,，茶性較柔，多投慢沖,。10.一般來說,，大葉茶茶性強(qiáng)，少投快沖,；小葉茶茶性弱,，多投慢沖。當(dāng)然這10條只是茶性的基本規(guī)律,，具體到實際的沖泡過程中,，茶的情況又是錯綜復(fù)雜的，甚至制作,、拼配,、存放等都會影響到茶性。而且單就這10條規(guī)律,，在一款茶中也會涉及多方面,。所以，必須根據(jù)具體情況,，以及品飲者的口味進(jìn)行靈活調(diào)整,。普洱茶屬于什么茶,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。生茶普洱茶哪個好

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所以有部分朋友說喝過普洱熟茶會感覺上火：嘴上起泡、臉上長痘痘,、大便不暢等,，建議此兩種體質(zhì)可以經(jīng)常飲用生茶，還能夠起到緩解上述癥狀的作用,。相反的,，陽虛體質(zhì)、血虛,、氣虛體質(zhì)的人則適宜飲用熟茶,，陽虛、氣虛,、血虛體質(zhì)多因陽氣不足,，臟氣功能衰弱所致。癥見畏寒肢冷,、自汗,、面色淡白、口淡不渴,，便溏乏力,，少氣懶言、稍動即頭暈氣短,。血虛女性還會伴有月經(jīng)顏色淡且量少的特點,。本著虛者禁忌的原則，相比較生茶,，熟茶對此類體質(zhì)的人群將更為養(yǎng)生,。如果根據(jù)自身情況在茶中適量加入一點西楓斗（石斛）、西洋參飲片,、紅參飲片以及紅景天等則養(yǎng)身效果更佳,。生茶普洱茶怎么保存

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