2008年國(guó)標(biāo)對(duì)普洱茶定義：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉,。按加工工藝及品質(zhì)特征,，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種。地理標(biāo)志包括：普洱市,、西雙版納州,、臨滄市,、保山市,、大理州、昆明市,、楚雄州,、玉溪市、紅河州,、文山州、德宏州等11個(gè)州市所屬的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。普洱熟茶：采用特定加工工藝,，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶,。其質(zhì)量特征是：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘,，葉底紅褐,。普洱七子餅茶保質(zhì)期多久,？云南普洱茶七子餅多少錢

形成七子茶餅特殊口感的原因：1,、原料七子茶餅的制作,，都是采用一芽一葉制作的,，生長(zhǎng)在高海拔勐海茶區(qū)的茶樹鮮葉內(nèi)含物質(zhì)豐富；而制作七子餅茶,，采用的是嫩芽,、鮮葉的完美搭配，選料恰當(dāng),，所以很好的保證了茶葉的品質(zhì),、滋味,、口感,。2,、展葉長(zhǎng)成的展葉茶多酚,、氨基酸含量更飽滿，那么七子茶富含的茶多酚,、氨基酸物質(zhì)就更加的豐富，在后期發(fā)酵中會(huì)轉(zhuǎn)化成為特殊的陳香,、醇厚滋味，時(shí)間越長(zhǎng),，那么滋味越香,，口感方面也是更加的醇厚、甘潤(rùn)的,。3、包裝七子餅茶的包裝很特殊,，這也是形成它獨(dú)特口感的其中原因之一。七子餅茶選用竹箬包裝,，其纖維強(qiáng)韌,，自然清香，透氣性能好,，在運(yùn)輸途中不易破碎損壞,，且具有防濕、過濾雜味之功,，對(duì)七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化非常有利,。云南普洱七子餅茶訂制哪家好普洱七子餅茶哪家好，云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

七子餅茶品飲時(shí)需注意：1,、忌飲濃茶，茶水一般會(huì)在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右,，而濃茶滯留時(shí)間會(huì)更長(zhǎng),，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多,，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用,，可使腸黏膜分泌黏液功能下降,，發(fā)生腸胃不適。茶量一般每天以5~10克,，分2次泡飲為宜。2,、忌空腹飲茶,，古人曾說“早時(shí)一杯茶，勝似盜賊入窮家”,，意即早晨空腹不宜飲茶。因?yàn)榭崭癸嫴?，沖淡了胃液,，降低了胃酸的功能，妨礙消化,，并影響對(duì)蛋白的吸收,，易引起胃黏膜炎癥,。

七子餅茶357克的由來：普洱茶興于兩千年前的古人，盛于清朝時(shí)期的皇族,，普洱茶餅，也有稱七子餅茶的,，每餅重357克，古代涉邊交易,，有關(guān)部門為了減少度量衡方面的糾紛,，制定了強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施,，目的是便于統(tǒng)計(jì),，便于征稅，便于交易,。古代稱茶餅為圓茶（即七子餅）,，每桶7圓5斤重,，所以每圓平分得357克,。建國(guó)后，七子餅的重量定為357克,，則每筒和每籃的重量更接近整數(shù),，如“一筒重7片×357克/片約等于2.5公斤；一籃重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤約等于30公斤,。這樣一來,，原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個(gè)整數(shù)，便于普洱茶生產(chǎn)廠家的進(jìn)銷管理,。所以普洱茶餅的357克重量就是這樣定下來的,。其他茶文化方面深度解讀：有人從中國(guó)的文化傳統(tǒng)解讀了357，寓意是：3+5+7等于15,。15是相聚的日子,，象征團(tuán)圓，15為月圓之日,。云南普洱七子餅茶哪家好,？

雖然“七子餅”文化解說很多，象征著多子,、多地,、多福,、多壽、多禧,、多祿,、多財(cái),，七子相聚圓圓滿滿。但當(dāng)我們站在生物發(fā)酵的角度去分析時(shí),，突然發(fā)現(xiàn),，用筍殼包裝的“七子餅”,，是將七個(gè)餅茶鎖定在一個(gè)空間,，而這個(gè)空間的外部是筍殼。用筍殼制造了一個(gè)密閉空間,，同樣達(dá)到厭氧的小環(huán)境,，與團(tuán)茶的厭氧發(fā)酵有異曲同工之妙。另一個(gè)問題是：為什么是七個(gè)?而不是三個(gè),，不是六個(gè)?我們可以這樣考慮：?jiǎn)蝹€(gè)的餅茶存在厭氧發(fā)酵空間的不足,，當(dāng)把七個(gè)餅茶疊加放置在一個(gè)密閉的空間里,，呈圓筒狀，與現(xiàn)代發(fā)酵罐的外形有點(diǎn)接近,，其高度與圓筒寬度成正比,，基本滿足厭氧發(fā)酵的空間要求,。普洱七子餅茶喝了有什么好處,？云南普洱七子茶餅有散裝的嗎

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“芽尖,，乃條之始萌者，木性酸,，過長(zhǎng)則初甘重而終微澀”——[宋]趙佶《大觀茶論》宋徽宗的這句評(píng)價(jià)，可謂道出了芽尖味美而湯香的特質(zhì),。從現(xiàn)代茶葉化學(xué)角度分析,，芽尖是植物新萌生的部分,，其中的內(nèi)含物質(zhì)還未發(fā)育成熟,，因此多為氨基酸等植物蛋白,。隨著外界溫度不同,，氨基酸會(huì)呈現(xiàn)酸、鮮,、甜這三種不同口感,，如果按照普洱茶一貫的高溫悶泡法，很容易直接悶熟,，破壞原有的口感。因此沖泡時(shí)等級(jí)較高的芽尖普洱茶時(shí),，建議采用快進(jìn)快出的手法，使茶水保持在較低的溫度,，才能充分感受茶芽的鮮香,。云南普洱茶七子餅多少錢

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