普洱口感再好,，也不可過量喝，以防“茶醉”,。普洱茶是對身體有著諸多益處的茶葉,，不過從身體健康和適應(yīng)的角度來講，喝茶不宜過量,，也不宜過濃,，不能單純地因?yàn)樗煤龋鵁o節(jié)制的喝下去。喝茶除了選擇適合自己口感的茶外,，同時(shí)也必須要注意適量,。過少，達(dá)不到解渴的目的,；過多,，會(huì)引起身體的不適，不僅對健康無益,，久而久之甚至可能“醉茶”,。醉茶后所表現(xiàn)出來的癥狀一般有心悸頭暈、冒虛汗,、干渴,、四肢乏力甚至站立不穩(wěn)、腸胃不適等,。云南普洱茶廠家定制,，云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。云南生茶普洱茶多少錢

如果說新茶是涉世未深的年輕人,，各方面表現(xiàn)雖然還不成熟，但有很大的提升空間,，那老茶就是久經(jīng)世故的老人,，處事圓滑且做事老道。普洱老茶經(jīng)歷了漫長的陳放,，內(nèi)含物質(zhì)豐富,，口感更加醇厚，耐泡性也上升了好幾個(gè)檔次,，連續(xù)沖泡,，表現(xiàn)依然出色。沖泡上了年份的老茶時(shí),，需要注意的就是水溫,，一般來說，老茶都合適全程高溫沖泡,，有時(shí)還可以使用悶泡和慢煮,。老茶在漫長存放中，一直與外界保持著相對隔絕的厭氧發(fā)酵狀態(tài),。因此在沖泡之前,，需要充分接觸空氣，才能起到喚醒茶性的作用,。老茶的一泡速度一定要快,，這一步是為了能洗凈茶葉的同時(shí)，滋味不會(huì)過度流失，特別是陳放10年以上的老茶,，洗茶時(shí)一定要細(xì)致,。生茶普洱茶報(bào)價(jià)什么牌子的普洱茶好？

普洱茶在渥堆過程中需要用到多種菌種,，包括黑曲霉,、根霉屬、酵母屬,、細(xì)菌類以及青霉屬,。一看到普洱茶竟然需要這么多菌種的堆砌，瞬間覺得手中的普洱茶不香了……其實(shí)不用過于擔(dān)心,，不要一看到菌種就覺得對人體有害,，就拿黑曲霉來舉例，它在所有菌種中的數(shù)量一直處于較高地位,，黑曲霉在普洱茶發(fā)酵過程中可產(chǎn)生20多種水解酶,，這些水解酶可分解形成蛋白質(zhì)、多糖,、脂肪以及果膠等有機(jī)物,。這些成分可激發(fā)茶葉內(nèi)的有效成分，讓茶葉的品質(zhì)和口感變好,。換言之,，普洱獨(dú)特的風(fēng)味和保健效果就是依靠這些菌種的參與形成的。并且,，普洱在渥堆過程中很少會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,，酵母和霉菌的繁殖就可以明顯抑制細(xì)菌生長。此外,，國內(nèi)外有多項(xiàng)研究指出,，茶葉內(nèi)含有的茶多酚也可以起到抑制細(xì)菌生長繁殖的效果。

決定茶葉耐泡度的因素：1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些,，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛（這點(diǎn)涉及到揉捻,，下面會(huì)講到）,；完整程度就如上面紅碎茶所述，耐泡度和完整程度成正比,。2.毛茶制程中的捻揉捻揉的程度和耐泡度是成反比的,，捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快,，耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低,。3.泡茶對耐泡度的影響這里有三個(gè)主要的因素,，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡,；出湯速度越慢茶越不耐泡,，反之則越耐泡；水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡,，水溫越高耐泡度越低反之則越高,。4.茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境這兩個(gè)指標(biāo)是息息相關(guān)的，樹齡并不是決定性因素,，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素,，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義，否則就如關(guān)公戰(zhàn)秦瓊一般,；回到正題,，在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹大根深的古樹自然占盡優(yōu)勢，小樹臺(tái)地只能一旁偷偷抹淚了,。普洱茶餅為什么很多是357克,？

茶梗的“年齡”較大，內(nèi)部主要由植物纖維組成,，在高溫中會(huì)被充分分解,，釋放出大量糖分和無機(jī)物，呈現(xiàn)出香醇的甜味,。因此,，茶梗較多的普洱茶更適合高溫沖泡，手法上可以適當(dāng)延長沖泡時(shí)間,，如果茶梗比較粗老，也可使用悶泡法,，來充分激發(fā)茶葉的香甜口感,。用高沖法沖泡普洱茶時(shí)，使用公道杯反復(fù)沖倒,，可以加速茶湯氧化,，這個(gè)手法來源于紅酒品鑒中的醒酒法，但不適合用來沖泡老茶,。上了年份的老茶,，茶多酚和咖啡堿已經(jīng)轉(zhuǎn)化殆盡，不但苦澀感盡消,，而且只用沖泡,，很可能不出味，有時(shí)還需要小火慢煮,，才能充分出味,。而生茶與老茶的區(qū)別又特別大,。新出廠的生茶，茶多酚和咖啡堿尚處于充沛狀態(tài),，如果使用煮泡法,，那簡直就是一場災(zāi)難。長期喝普洱茶有什么好處,？云南生普洱茶的價(jià)位

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普洱茶怎么沖泡才好喝,？【上】1,、溫杯沖泡普洱茶前，先將沸水注入蓋碗,，此舉一是有利于清潔茶具,，二是能提高茶具之溫度，令普洱茶可完全發(fā)揮茶葉之色,、香,、味。2,、投茶將稱好的干茶用茶匙撥入蓋碗中,。茶與水的比例關(guān)系對泡茶的影響很大，100cc左右的蓋碗,，投茶量為5-7g,。另外，沖泡普洱茶必須使用開水才能揮發(fā)其茶性,，也就是100℃的水溫,，如果是新茶則可以適當(dāng)降低溫度。3,、洗茶和醒茶將準(zhǔn)備好的普洱茶投入到蓋碗中,，將開水從碗邊緩緩注入，注水后即可將茶湯倒出即可,，此為洗茶,。有利于后續(xù)茶湯飽滿性，而洗茶水是不需要飲用的,，直接倒掉即可（洗茶水要倒干凈）,。一般而言，普洱生茶用95℃水左右也可以了,；隨著沖泡,，水溫可為沸水沖泡。云南生茶普洱茶多少錢

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