普洱茶在渥堆過程中需要用到多種菌種，包括黑曲霉,、根霉屬,、酵母屬、細(xì)菌類以及青霉屬,。一看到普洱茶竟然需要這么多菌種的堆砌,，瞬間覺得手中的普洱茶不香了……其實(shí)不用過于擔(dān)心，不要一看到菌種就覺得對人體有害,，就拿黑曲霉來舉例,，它在所有菌種中的數(shù)量一直處于較高地位，黑曲霉在普洱茶發(fā)酵過程中可產(chǎn)生20多種水解酶,，這些水解酶可分解形成蛋白質(zhì),、多糖、脂肪以及果膠等有機(jī)物,。這些成分可激發(fā)茶葉內(nèi)的有效成分,，讓茶葉的品質(zhì)和口感變好。換言之,，普洱獨(dú)特的風(fēng)味和保健效果就是依靠這些菌種的參與形成的,。并且，普洱在渥堆過程中很少會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,，酵母和霉菌的繁殖就可以明顯抑制細(xì)菌生長,。此外，國內(nèi)外有多項(xiàng)研究指出,，茶葉內(nèi)含有的茶多酚也可以起到抑制細(xì)菌生長繁殖的效果,。普洱茶哪家好？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。散裝普洱茶存放

除了掌握生茶沖泡的基本流程外,，想要將一款生茶的風(fēng)味盡可能地展現(xiàn)出來，還必須對其茶性有一點(diǎn)的了解,，包括樹齡大小,、茶底強(qiáng)弱等。一般情況下,，茶性可以從如下10個(gè)方面的規(guī)律進(jìn)行判斷,。1.茶葉嫩的少投快沖，茶葉老的多投慢沖,，也即適當(dāng)增加投茶量并延長浸泡時(shí)間,。2.散茶少投快沖，緊壓茶多投慢沖,。3.新茶少投快沖,，中期茶,、老茶多投慢沖。4.生茶少投快沖,，熟茶多投慢沖。5.春茶,、秋茶少投快沖,，雨水茶多投慢沖。6.小樹茶少投快沖,，不耐泡且泡次少,；大樹茶、古樹茶多投慢沖,，耐泡且泡次多,。7.高緯度產(chǎn)區(qū)茶味淡、澀味重,，少投快沖,；低緯度產(chǎn)區(qū)茶味濃、澀味輕,，多投慢沖,。8.低海拔產(chǎn)區(qū)茶味爆，少投快沖,；高海拔產(chǎn)區(qū)茶味柔,，多投慢沖。9.普洱茶產(chǎn)區(qū)西部的茶,，茶性較剛,，少投快沖；東部的茶,，茶性較柔,，多投慢沖。10.一般來說,，大葉茶茶性強(qiáng),，少投快沖；小葉茶茶性弱,，多投慢沖,。當(dāng)然這10條只是茶性的基本規(guī)律，具體到實(shí)際的沖泡過程中,，茶的情況又是錯(cuò)綜復(fù)雜的,，甚至制作、拼配,、存放等都會(huì)影響到茶性,。而且單就這10條規(guī)律,，在一款茶中也會(huì)涉及多方面。所以,，必須根據(jù)具體情況,，以及品飲者的口味進(jìn)行靈活調(diào)整。生普洱茶品種普洱茶有哪幾種,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

普洱茶是我們常喝的茶，生活中我們?？磩e人泡茶很輕松,，而且同樣的茶在會(huì)泡茶的人手里，泡出來的口感也不一樣,。普洱茶的沖泡沒有特定的模式,，但要喝上一壺好的普洱茶，沖泡的技巧是必須要掌握的,。那么普洱茶要怎么泡才好喝呢,？沖泡普洱茶，不同的水溫,，不同的水質(zhì),，甚至蓋碗沖泡與紫砂壺沖泡出來的口感都可能有差別。而沖泡出來的茶湯好不好喝,，其主要是由以下幾個(gè)因素來決定：投茶量,、泡茶器具、沖泡動(dòng)作,、沖泡時(shí)間,、水溫水質(zhì)、茶葉的儲(chǔ)存,。

幾乎每隔一段時(shí)間,，市場內(nèi)都會(huì)有人提及普洱茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化的問題,。就像每一個(gè)中國人心中都有一個(gè)大國夢一樣,，打造一個(gè)大型茶企業(yè)，也是所有茶人心中的夢想,。遠(yuǎn)方固然很美好,，可在眼前的是一條充滿荊棘與各種未知風(fēng)險(xiǎn)的道路，想要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),，必須得先解決一只又一只的攔路虎,，只有將這些“攔路虎”解決了，夢想才有變成現(xiàn)實(shí)的可能?，F(xiàn)在的普洱茶市場規(guī)模相比前幾年擴(kuò)充了百倍有余,，據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),，2019年，云南普洱茶的國內(nèi)銷量約為10.55萬噸,，內(nèi)銷額約為115.3億元,。普洱茶在全茶類內(nèi)銷總量中的占比為11.2%，同去年相比增加1.02萬噸,。在云南,，普洱茶哪家好？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

水為茶之母,。對喝茶人來說,，好水猶如好茶,，好茶需用好水泡。泡生茶的水以弱堿性山泉水為佳,，不過這在現(xiàn)代人的生活中可操作性不強(qiáng),。就市面上可以買到的瓶裝水而言，結(jié)合眾多茶人的實(shí)踐,，推薦選用產(chǎn)自千島湖深層的農(nóng)夫山泉,，或者是產(chǎn)自大理蒼山腳下的娃哈哈礦泉水。一般而言,，普洱茶沖泡的水溫越高越好,，特別是老茶、熟茶,。具體到新茶,，建議在95℃左右為佳。水溫太高,，茶香容易往上涌,，且容易出苦澀味，影響茶的鮮爽度,，這時(shí)需要快沖,。水溫偏低，又難以將生茶的風(fēng)味充分激發(fā)出來,。什么樣的普洱茶好,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。散裝普洱茶存放

經(jīng)常喝普洱茶對身體好嗎,？散裝普洱茶存放

如何鑒別普洱茶的生熟,？1、從香氣鑒別普洱茶普洱茶熟茶因?yàn)榻?jīng)過渥堆,，所以會(huì)產(chǎn)生一股熟味,。一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉茶,，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右,，那股表面熟茶味已經(jīng)消失,，則可從茶湯中感覺出熟味香。熟茶味,、熟味和沉香是比較直接而有效分析生茶和熟茶的方法,。2、從湯色辨別干倉的普洱生茶茶湯是粟紅色,，接近重火烏龍茶湯色,，即使是陳年的生茶。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色,，甚至接近黑色,。3、從葉底干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深柔色,，葉條質(zhì)地飽滿柔軟,，充滿新鮮感。普洱熟茶(的葉底多半里現(xiàn)暗柔或黑色,，葉條盾地干度老硬,。如果是發(fā)酵較重的，會(huì)有明顯發(fā)化,，像械烈火黨烤過,。有些較老的葉子，葉面破裂,，葉脈一根根分離,，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是,，有些熟茶若渥堆時(shí)間不長,，發(fā)酵程度不重，葉底也會(huì)非常接近生茶葉底,。反之,，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后,，無法立即干燥,，延誤了較長時(shí)間，葉底也會(huì)呈現(xiàn)深褐色,，湯色也會(huì)比較濃而暗,，跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的。散裝普洱茶存放

云南澤蒼茶業(yè)有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè),，技術(shù)力量雄厚,。云南澤蒼茶業(yè)是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本,，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù),，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,，致力于提供高質(zhì)量的普洱七子餅茶,，冰島茶，老班章,，倚邦貢茶,。云南澤蒼茶業(yè)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù),，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的普洱七子餅茶,，冰島茶，老班章,，倚邦貢茶,。