決定茶葉耐泡度的因素：

1.葉片的老嫩及完整程度

很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些,，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛（這點涉及到揉捻,，下面會講到）,；完整程度就如上面紅碎茶所述，耐泡度和完整程度成正比,。

2.毛茶制程中的捻揉

捻揉的程度和耐泡度是成反比的,，捻揉程度越深葉片細胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快,，耐泡度也就會相應(yīng)降低,。

3.泡茶對耐泡度的影響

這里有三個主要的因素，投茶量和注水量的比例,，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡,；出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡,；水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡,，水溫越高耐泡度越低反之則越高。

4.茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境

這兩個指標(biāo)是息息相關(guān)的,，樹齡并不是決定性因素，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素,，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義,，否則就如關(guān)公戰(zhàn)秦瓊一般；回到正題,，在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹大根深的古樹自然占盡優(yōu)勢,，小樹臺地只能一旁偷偷抹淚了。 云南普洱七子餅茶多少錢一斤,？云南普洱七子茶餅口感

茶葉中比較能出味道的那一部分,，我們一般稱其為真葉。相比稚嫩的芽尖,，真葉接受了更多的光合作用,，發(fā)育得更加成熟,，茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)的含量也更多。這些內(nèi)含物質(zhì),，大部分都會呈現(xiàn)出苦味和澀感,，而這種苦澀，會在后期陳化慢慢轉(zhuǎn)化,。這種等級較高的細嫩茶葉,，沖泡手法和芽尖大致相似，在保證茶葉能充分煥發(fā)的前提下,，水溫建議低一些,。茶具推薦使用蓋碗，能充分感受到茶葉的湯香鮮爽,，生津回甘和韻味悠長,。沖水和出湯都使用快進快出的手法，能有效防止過分逼出茶葉苦澀,，由于茶溫相對較低,，出湯后就可以品飲了。云南七子餅茶普洱357克普洱七子餅茶價格查詢,。

水為茶之母,。對喝茶人來說，好水猶如好茶,，好茶需用好水泡,。泡生茶的水以弱堿性山泉水為佳，不過這在現(xiàn)代人的生活中可操作性不強,。就市面上可以買到的瓶裝水而言,，結(jié)合眾多茶人的實踐，推薦選用產(chǎn)自千島湖深層的農(nóng)夫山泉,，或者是產(chǎn)自大理蒼山腳下的娃哈哈礦泉水,。一般而言，普洱茶沖泡的水溫越高越好,，特別是老茶,、熟茶。具體到新茶,，建議在95℃左右為佳,。水溫太高，茶香容易往上涌,，且容易出苦澀味,，影響茶的鮮爽度，這時需要快沖。水溫偏低,，又難以將生茶的風(fēng)味充分激發(fā)出來,。

普洱茶具有越陳越香的屬性，被譽為“可以喝的古董”,，年份越久口感越佳,、價值越高，具有宜飲宜藏宜投資的多重價值,，普洱老茶也因此成為了茶人夢寐以求的珍品,。在普洱老茶中，七子餅茶是其中的**之一,。七子餅出現(xiàn)于上個世紀(jì)70年代,，外包紙印有“云南七子餅茶”并附印拼音字母，非常有象征性的茶餅有7532,、7542,、8582等等。老茶是普洱茶界璀璨的明珠,，象征普洱茶的至高境界,，是“越陳越香”的見證。珍藏一款老茶,，未來的某日取出細細品味,，是一種難得的幸福。普洱七子餅茶價格是多少錢,？

七子餅茶是“活的有機體”,，其主要特點在于茶體完成后，所持續(xù)進行的“后發(fā)酵作用”(或稱后熟作用,、陳化作用),。隨著時間的延長，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂,，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同,，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”,。其實,，一餅七子餅茶的完成可能長達數(shù)十、近百年之久,，因為打從茶葉離樹起，直到熱水沖入壺中,，它都無時無刻不在轉(zhuǎn)化進程中,。因此，七子餅茶可以長久陳放,，每多放一年它的品質(zhì)及價值會向上攀升一個檔次,。歷經(jīng)年深日久,，一個普通的七子餅也會從平凡到非凡。普洱七子餅茶多少錢一餅,？七子餅茶普洱茶禮品定制

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餅茶的餅身,，形狀隨著壓模的模具而有不同,，厚度也隨著壓模的重量與蒸壓等工序上的變化而改變，從餅身上面,，我們也可以讀出許多信息,。比較容易鑒別的信息是餅身大小，例如大黃印七子餅與小黃印七子餅的命名,，主要就是依據(jù)餅身大小來說的,，前者標(biāo)準(zhǔn)重量375克，后者標(biāo)準(zhǔn)重量357克,。除了大黃印七子餅之外,，大藍印七子餅的重量與大黃印七子餅一樣是375克，這個重量與較大的餅身,，也就成了區(qū)別大藍印七子餅和早期7572七子餅的主要方式之一了,。還有一款8582七子餅的餅身，因為比較大,，也常與其它的8582七子餅區(qū)別開來,，這款8582七子餅雖然餅身較大，但是重量還是357克,，所以厚度上,，特別是邊緣的厚度明顯偏薄。云南普洱七子茶餅口感

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