普洱茶在渥堆過程中需要用到多種菌種,，包括黑曲霉,、根霉屬,、酵母屬,、細(xì)菌類以及青霉屬,。一看到普洱茶竟然需要這么多菌種的堆砌,，瞬間覺得手中的普洱茶不香了……其實(shí)不用過于擔(dān)心,，不要一看到菌種就覺得對(duì)人體有害,，就拿黑曲霉來舉例,，它在所有菌種中的數(shù)量一直處于較高地位,，黑曲霉在普洱茶發(fā)酵過程中可產(chǎn)生20多種水解酶，這些水解酶可分解形成蛋白質(zhì),、多糖,、脂肪以及果膠等有機(jī)物。這些成分可激發(fā)茶葉內(nèi)的有效成分,，讓茶葉的品質(zhì)和口感變好,。換言之，普洱獨(dú)特的風(fēng)味和保健效果就是依靠這些菌種的參與形成的,。并且,，普洱在渥堆過程中很少會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，酵母和霉菌的繁殖就可以明顯抑制細(xì)菌生長,。此外,，國內(nèi)外有多項(xiàng)研究指出，茶葉內(nèi)含有的茶多酚也可以起到抑制細(xì)菌生長繁殖的效果,。喝普洱茶有什么講究嗎,？陳年普洱茶價(jià)格查詢

茶梗的“年齡”較大，內(nèi)部主要由植物纖維組成,，在高溫中會(huì)被充分分解,，釋放出大量糖分和無機(jī)物，呈現(xiàn)出香醇的甜味,。因此,，茶梗較多的普洱茶更適合高溫沖泡，手法上可以適當(dāng)延長沖泡時(shí)間,，如果茶梗比較粗老,，也可使用悶泡法，來充分激發(fā)茶葉的香甜口感,。用高沖法沖泡普洱茶時(shí),，使用公道杯反復(fù)沖倒，可以加速茶湯氧化，這個(gè)手法來源于紅酒品鑒中的醒酒法,，但不適合用來沖泡老茶,。上了年份的老茶，茶多酚和咖啡堿已經(jīng)轉(zhuǎn)化殆盡,，不但苦澀感盡消,，而且只用沖泡，很可能不出味,，有時(shí)還需要小火慢煮,，才能充分出味。而生茶與老茶的區(qū)別又特別大,。新出廠的生茶,，茶多酚和咖啡堿尚處于充沛狀態(tài)，如果使用煮泡法,，那簡直就是一場災(zāi)難,。生普洱茶年代長期喝普洱茶有什么好處？

鑒別普洱茶好壞小技巧：1.茶葉舒展快慢程度,。茶葉舒展越快茶就越好,。2.伸縮度（茶葉未展開與完全展開的對(duì)比度）。伸縮度越大茶就越好,。3.看茶湯。茶湯越通透,、油亮,、清澈，茶就越好,。4.聞香,。香氣越自然并沒雜味，茶就越好,。5.品味,。浸泡5分鐘可試其味，滋味越厚,，甜,、苦平衡，回甘強(qiáng)而持久,，茶就越好,。6.看葉底。葉底越肥厚,、油潤,、富彈性，茶就越好。新茶友剛開始時(shí),，這里建議用2款以上的茶作對(duì)比,。熟練后，就算單獨(dú)試一款茶,，都會(huì)清晰,。

現(xiàn)今，我們很多人都知道云南是世界茶樹的重要原產(chǎn)地,。這一點(diǎn)已經(jīng)在國際上得到了公認(rèn),。而且，經(jīng)過茶文化的賦能,，云南茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)突破了1000億元大關(guān),。可是,，在古代中國,，無論是云南出產(chǎn)的茶葉（包括現(xiàn)在鼎鼎大名的普洱茶）還是云南作為世界茶樹原產(chǎn)地的事實(shí)，都是鮮為人知的,。被譽(yù)為“茶圣”的唐代陸羽,，在其著作《茶經(jīng)》中把唐代中國產(chǎn)茶區(qū)做了一個(gè)大致劃分，分為八大產(chǎn)區(qū),。但是由于陸羽的時(shí)代局限和歷史局限,，他沒有到過云南，沒有對(duì)云南的茶山做過考察,，也沒有在他所能接觸到的歷史文獻(xiàn)當(dāng)中關(guān)注到有云南茶葉茶樹的記載,，所以在他的《茶經(jīng)》當(dāng)中就很自然地忽略、缺失了云南茶葉的記錄,。普洱茶有哪幾種,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。

當(dāng)收藏普洱茶時(shí),，應(yīng)當(dāng)衡量哪些價(jià)值呢,？或許有很多不同的參考坐標(biāo)，但以下幾點(diǎn)重點(diǎn)衡量標(biāo)準(zhǔn),，能幫我們更快地找到那一餅值得收藏的茶品,。值得收藏的好茶，原料是基礎(chǔ),，工藝是保障,。普洱茶的滋味口感和后期陳化，都需要高超的制茶技藝,。不管是傳統(tǒng)工藝的“手作”,，還是融合機(jī)械的“標(biāo)準(zhǔn)化”，都是以“人”為主的思考和動(dòng)作，從鐵鍋殺青,、日照曬青,、定型，到棉紙包餅和筍殼扎筒,，每一步工序都飽含著茶人匠心的傾注,，人與茶的深入交流。因此,，匠人匠心匠制的品質(zhì)內(nèi)核,，更值得收藏。普洱茶原產(chǎn)地在哪里,？生茶普洱茶作用與功效

普洱茶的功效與禁忌,？陳年普洱茶價(jià)格查詢

濃厚香醇的普洱茶是云南人民生活中不可缺少的飲品，普洱茶從開始的云南特產(chǎn)成了現(xiàn)在國人們相依追捧的茶飲,，不僅是因?yàn)槠斩璧墓πc作用奇特,，更是因?yàn)樗目诟校屓撕攘艘豢谥缶陀T不能了,，那么你知道普洱茶餅為什么是357克嗎?云南普洱茶是云南一大特色產(chǎn)品,，受到很多人的大愛。普洱茶除了口感,、功效之外還有一大特點(diǎn),，就是每餅普洱茶幾乎都是357克的，普洱茶餅為什么是357克呢?其實(shí)357克是相對(duì)于餅茶來說的,，普洱散茶、沱茶就不是這個(gè)重量了,，小餅茶也不是。陳年普洱茶價(jià)格查詢

云南澤蒼茶業(yè)有限公司擁有云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊(cè)資金100萬元,，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地,，自成立以來誠信經(jīng)營，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶的親睞,，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群,，本著質(zhì)量至上,，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范,，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營：普洱茶和古樹紅茶,、倚邦正山,、曼松貢茶、貓耳朵,、冰島,、班章等一系列有名茶品。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營業(yè)務(wù)涵蓋普洱七子餅茶,，冰島茶，老班章,，倚邦貢茶,。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。云南澤蒼茶業(yè)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋普洱七子餅茶,，冰島茶,，老班章，倚邦貢茶,，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實(shí)正直,、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個(gè)人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,，已成為普洱七子餅茶,，冰島茶，老班章,，倚邦貢茶行業(yè)出名企業(yè),。