茶梗的“年齡”較大，內(nèi)部主要由植物纖維組成，在高溫中會(huì)被充分分解,，釋放出大量糖分和無(wú)機(jī)物，呈現(xiàn)出香醇的甜味,。因此，茶梗較多的普洱茶更適合高溫沖泡,，手法上可以適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間,，如果茶梗比較粗老，也可使用悶泡法,，來(lái)充分激發(fā)茶葉的香甜口感。用高沖法沖泡普洱茶時(shí),，使用公道杯反復(fù)沖倒,，可以加速茶湯氧化，這個(gè)手法來(lái)源于紅酒品鑒中的醒酒法,，但不適合用來(lái)沖泡老茶,。上了年份的老茶，茶多酚和咖啡堿已經(jīng)轉(zhuǎn)化殆盡,，不但苦澀感盡消,，而且只用沖泡，很可能不出味,，有時(shí)還需要小火慢煮,，才能充分出味。而生茶與老茶的區(qū)別又特別大,。新出廠的生茶,，茶多酚和咖啡堿尚處于充沛狀態(tài)，如果使用煮泡法,，那簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)災(zāi)難,。普洱茶有啥功效？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。生茶普洱茶200克訂購(gòu)電話(huà)

影響泡茶味道的幾個(gè)原因：

1,、投茶量

在同一款茶葉的沖泡中，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素,，投茶量過(guò)大,，則茶湯過(guò)濃，投茶量過(guò)少，則茶湯寡淡,。一般來(lái)說(shuō)100毫升左右大的蓋碗,，放5—8g干茶，能夠充分體現(xiàn)一款茶的特質(zhì),。在剛開(kāi)始時(shí),，*使用電子稱(chēng)來(lái)稱(chēng)量，以求得到準(zhǔn)確的投茶量,。

2,、泡茶器具

泡茶器具不同，泡出來(lái)的茶也各有不同,。紫砂壺相較蓋碗而言出湯更慢,，不但投茶量需要酌減，沖泡時(shí)間也需要適當(dāng)縮短,。而且由于不同紫砂壺,，器形不同，壺嘴不同,，投茶量也不同,。可以說(shuō)每一款茶壺都有適合自己的投茶量,，建議大家多做實(shí)驗(yàn),，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

3,、水溫水質(zhì)

不同的茶葉對(duì)水溫的要求都不一樣,，對(duì)于用水，一般市場(chǎng)上的礦泉水都能夠基本滿(mǎn)足泡茶的需求,。自來(lái)水因?yàn)橛捕容^高,，水中雜質(zhì)較多，所以并不建議用來(lái)泡茶,。

4,、儲(chǔ)存

茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng),，在包裝上除要求美觀,、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外,，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染,，以確保茶葉品質(zhì)。 普洱茶作用普洱茶能長(zhǎng)期喝嗎,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

談?wù)撘豢钇斩璧臅r(shí)候,，好不好喝是普洱茶的關(guān)鍵價(jià)值。隨著普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的不斷成熟,，人們判斷一餅茶的價(jià)值構(gòu)成,，不止是在于其品質(zhì)口感，還涉及到茶的品牌,、文化,、未來(lái)潛力等方面。就如我們判斷一件商品值不值得買(mǎi),，除了看產(chǎn)品本身的質(zhì)量以外,，還要看它的綜合價(jià)值?？梢钥隙ǖ氖?，品飲大趨勢(shì)下的普洱茶潮流發(fā)展背后，收藏這個(gè)普洱茶傳統(tǒng)關(guān)鍵屬性,，反而會(huì)迎來(lái)更大的延展,。未來(lái)的普洱茶收藏將會(huì)成為居家茶飲的一種種要組成。每一個(gè)喝茶人都會(huì)自己放茶,，理性收藏,。

鑒別普洱茶好壞小技巧：

1.茶葉舒展快慢程度。茶葉舒展越快茶就越好,。

2.伸縮度（茶葉未展開(kāi)與完全展開(kāi)的對(duì)比度）。伸縮度越大茶就越好,。

3.看茶湯,。茶湯越通透、油亮,、清澈,，茶就越好。

4.聞香,。香氣越自然并沒(méi)雜味,，茶就越好。

5.品味,。浸泡5分鐘可試其味,，滋味越厚，甜,、苦平衡,，回甘強(qiáng)而持久，茶就越好,。

6.看葉底,。葉底越肥厚,、油潤(rùn)、富彈性,，茶就越好,。新茶友剛開(kāi)始時(shí)，這里建議用2款以上的茶作對(duì)比,。熟練后,，就算單獨(dú)試一款茶，都會(huì)清晰,。 如何辨別好的普洱茶,？

“芽尖，乃條之始萌者,，木性酸,，過(guò)長(zhǎng)則初甘重而終微澀”——[宋]趙佶《大觀茶論》

宋徽宗的這句評(píng)價(jià)，可謂道出了芽尖味美而湯香的特質(zhì),。

從現(xiàn)代茶葉化學(xué)角度分析,，芽尖是植物新萌生的部分，其中的內(nèi)含物質(zhì)還未發(fā)育成熟,，因此多為氨基酸等植物蛋白,。

隨著外界溫度不同，氨基酸會(huì)呈現(xiàn)酸,、鮮,、甜這三種不同口感，如果按照普洱茶一貫的高溫悶泡法,，很容易直接悶熟,，破壞原有的口感。因此沖泡時(shí)等級(jí)較高的芽尖普洱茶時(shí),，建議采用快進(jìn)快出的手法,，使茶水保持在較低的溫度，才能充分感受茶芽的鮮香,。 普洱茶生和熟的區(qū)別,。普洱茶作用

喝普洱茶有什么好處？生茶普洱茶200克訂購(gòu)電話(huà)

如果說(shuō)新茶是涉世未深的年輕人,，各方面表現(xiàn)雖然還不成熟,，但有很大的提升空間，那老茶就是久經(jīng)世故的老人,，處事圓滑且做事老道,。普洱老茶經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的陳放，內(nèi)含物質(zhì)豐富,，口感更加醇厚,，耐泡性也上升了好幾個(gè)檔次,，連續(xù)沖泡，表現(xiàn)依然出色,。

沖泡上了年份的老茶時(shí),，需要注意的就是水溫，一般來(lái)說(shuō),，老茶都合適全程高溫沖泡,，有時(shí)還可以使用悶泡和慢煮。

老茶在漫長(zhǎng)存放中,，一直與外界保持著相對(duì)隔絕的厭氧發(fā)酵狀態(tài),。因此在沖泡之前，需要充分接觸空氣,，才能起到喚醒茶性的作用,。

老茶的一泡速度一定要快，這一步是為了能洗凈茶葉的同時(shí),，滋味不會(huì)過(guò)度流失,，特別是陳放10年以上的老茶，洗茶時(shí)一定要細(xì)致,。 生茶普洱茶200克訂購(gòu)電話(huà)

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，是一家集茶葉種植,、銷(xiāo)售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶(hù)的親睞，現(xiàn)客戶(hù)覆蓋全國(guó)各地,。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群，本著質(zhì)量至上,，以客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范,，為廣大客戶(hù)帶來(lái)濃香醇厚的普洱香韻。公司主營(yíng)：普洱茶和古樹(shù)紅茶,、倚邦正山,、曼松貢茶、貓耳朵,、冰島,、班章等一系列有名茶品,。

    云南是我國(guó)的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地,。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,，質(zhì)量上乘，跨越千年至今依舊傳承,，傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,，更是一種健康的生活方式。

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