普洱茶分為高,、中、低檔,。高級散茶分為：宮廷,、禮茶,、特級、一級到五級是中等級,，六到十級是低等級的散茶,。普洱茶碎分為高、中,、低檔茶碎,。分級時，級別高的芽多,，級別低的也多梗多,。是不是級別越高的品質(zhì)越好呢？No,，級別越高只表示茶菁很嫩,，和品質(zhì)并無多大關(guān)系。選購普洱茶應(yīng)注意什么,？四大要決一是清：聞其味,；味道要清，不能有雜味,。二是純：辨其色,；茶色如棗,，不能黑如漆,。三是正：存其位；存放干倉,，不可位潮濕,。四是氣：品其湯,；口味溫和，不可味雜陳,。六不要：不要以錯誤年代為標(biāo)簽,，不要以偽造包裝為依據(jù)，不要以深淺色為借口,，不要以添加味道為假象,，不要以樹齡為考量。普洱茶能長期喝嗎,？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。云南生普洱茶供應(yīng)

普洱茶殺青的目的：借助高溫破壞鮮葉中的活性酶,，因?yàn)榛钚悦笗呋纸馓擒?，造成普洱茶陳化潛力下降?

普洱茶的殺青，歸結(jié)起來就三個字：快,、勻,、透。

“快”是指快速（一般在1到2分鐘內(nèi)）將葉溫提高到85℃,，并持續(xù)約3分鐘左右,，因?yàn)?5℃是酶鈍化的臨界溫度,。

“勻”是指溫度盡量均勻,，殺青殺得均勻。

“透”是指要把鮮葉殺熟殺透,。

關(guān)于茶葉中的活性酶，有這樣一組溫度：當(dāng)溫度達(dá)到35℃后,，溫度每提高10℃,，酶的催化作用會翻倍；52℃時,，多酚氧化酶的活性較高；85℃時,，酶鈍化。

所以好的殺青方式是快速提溫,，使得葉溫達(dá)到85℃,，短時間內(nèi)完成殺青,，活性酶盡快被殺滅,，保留盡量多的糖苷,，使得普洱茶的陳化潛力更大化。 陳年普洱茶特點(diǎn)普洱茶的種類和特點(diǎn),。

如何掌握茶的出湯時間,？茶的出湯，它不是一道計(jì)算題,，更不是一道數(shù)學(xué)題,。甚至可以說，它的答案,，從來都不是只有一個的,。真正懂茶的人，會通過第幾泡茶出湯的時間,，間接推斷出，這個茶是否含有豐富的內(nèi)含物質(zhì),，是否耐泡,。可以說,，一個簡單的出湯,，便能為你揭開茶的神秘面紗。道理其實(shí)很簡單,，比如第6泡茶仍是立即出湯,，說明，這茶是耐泡的,，含有豐富的內(nèi)含物質(zhì),。相反，有一些不耐泡的茶,，到第6泡時,，要等上十幾秒才出湯，不然,，滋味單薄,，口感直線下滑。

影響泡茶味道的幾個原因：

1,、投茶量

在同一款茶葉的沖泡中,，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素，投茶量過大,，則茶湯過濃,，投茶量過少，則茶湯寡淡。一般來說100毫升左右大的蓋碗,，放5—8g干茶,，能夠充分體現(xiàn)一款茶的特質(zhì)。在剛開始時,，*使用電子稱來稱量,，以求得到準(zhǔn)確的投茶量。

2,、泡茶器具

泡茶器具不同,，泡出來的茶也各有不同。紫砂壺相較蓋碗而言出湯更慢,，不但投茶量需要酌減,，沖泡時間也需要適當(dāng)縮短。而且由于不同紫砂壺,，器形不同,，壺嘴不同，投茶量也不同,。可以說每一款茶壺都有適合自己的投茶量,，建議大家多做實(shí)驗(yàn),，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

3,、水溫水質(zhì)

不同的茶葉對水溫的要求都不一樣,，對于用水，一般市場上的礦泉水都能夠基本滿足泡茶的需求,。自來水因?yàn)橛捕容^高,，水中雜質(zhì)較多，所以并不建議用來泡茶,。

4,、儲存

茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng),，在包裝上除要求美觀,、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外,，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染,，以確保茶葉品質(zhì)。 普洱茶和普通茶有什么區(qū)別,？

正所謂眾口難調(diào),，茶水之間并沒有嚴(yán)格的比例，依個人口味而定。茶水1：20是比較常用的數(shù)值,，基本可以泡出適合大多數(shù)人口味的茶來,。當(dāng)然這也不是嚴(yán)格意義上的茶水比例，“1”指生茶的凈重,，“20”指蓋碗的容積,，比如100ml的蓋碗按比例投入5克茶，但注入的水是不可能達(dá)到100ml的,。除茶水比例外,，影響滋味、口感的還有水溫,、浸泡時間等因素,。如果水溫太高、浸泡時間過長,，苦澀味容易溢出過多,，對茶底茶質(zhì)的傷害比較大，后續(xù)沖泡時就很難讓茶回到正常的茶性上來了,。而想要泡出來的茶湯淡雅,、甜潤、苦澀弱,，則可以減少投茶量,、適當(dāng)降低水溫，或者是縮減每泡的浸泡時間來實(shí)現(xiàn),。云南普洱茶定制,，云南澤蒼茶業(yè)有限公司。熟普洱茶有什么功效

普洱茶熟茶和生茶的區(qū)別,。云南生普洱茶供應(yīng)

普洱熟茶：

1,、熟茶是在發(fā)酵過程形成的多種有益菌群的綜合作用，這些有益菌群作用可以促進(jìn)身體的健康狀態(tài)持續(xù)向好的方向發(fā)展,。

2,、研究結(jié)果表明，發(fā)酵茶中含有豐富的茶褐素,，含量高達(dá)水溶物的70～80%,，它具有表面活性劑(去污劑)的作用，能夠增加油脂的溶解度(4萬倍),，減少人體吸收,，增加排泄(30%以上)，起到“隔離墻”作用,；其次是促進(jìn)身體的新陳代謝(活化B脂肪酸氧化酶),，發(fā)揮了“活化劑”的作用,。所以普洱熟茶對身體健康有著一定的輔助作用，大家平時可以把生茶和熟茶搭配來喝,，飯后一個小時左右可以喝熟茶來解油膩,。下午或者早晨可以喝生茶來提神。 云南生普洱茶供應(yīng)

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊資金100萬元,，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地,，自成立以來誠信經(jīng)營，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶的親睞,，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費(fèi)群,，本著質(zhì)量至上,，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個環(huán)節(jié),，力求標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻,。公司主營：普洱茶和古樹紅茶,、倚邦正山、曼松貢茶,、貓耳朵、冰島,、班章等一系列有名茶品,。

    云南是我國的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹原產(chǎn)地,。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,，質(zhì)量上乘，跨越千年至今依舊傳承,，傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,，更是一種健康的生活方式。

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