餅茶的餅身,，形狀隨著壓模的模具而有不同,，厚度也隨著壓模的重量與蒸壓等工序上的變化而改變，從餅身上面,，我們也可以讀出許多信息,。比較容易鑒別的信息是餅身大小,，例如大黃印七子餅與小黃印七子餅的命名,，主要就是依據(jù)餅身大小來說的,，前者標準重量375克，后者標準重量357克,。除了大黃印七子餅之外,，大藍印七子餅的重量與大黃印七子餅一樣是375克，這個重量與較大的餅身,，也就成了區(qū)別大藍印七子餅和早期7572七子餅的主要方式之一了,。還有一款8582七子餅的餅身，因為比較大,，也常與其它的8582七子餅區(qū)別開來,，這款8582七子餅雖然餅身較大，但是重量還是357克,，所以厚度上,，特別是邊緣的厚度明顯偏薄。云南普洱茶七子餅,。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。普洱生茶七子餅茶

云南普洱七子餅茶的歷史淵源：雍正十二年(1734年)云貴總督章佳、尹繼善奏疏雍正皇帝,，請稟在云南推行茶法,，雍正十三年(1735年)清廷正式批準頒布了云南茶法，茶法規(guī)定買賣云南茶葉需持“茶引”,，朝廷批準云南每年發(fā)“茶引”三千,，每引購茶一百斤。云南茶法規(guī)定交易之茶需為圓餅狀,，每個圓餅重七兩,，七個圓餅為一筒，每筒49兩,，每筒徵稅銀1分,，每張“茶引”可買三十二筒(合老稱約100斤)，上稅銀三錢二分,，定為永制,。清廷的云南茶法將云南上市交易的茶、外銷的茶之形狀,、重量,、包裝規(guī)格用法律的形式制定。云南普洱茶七子餅茶訂購七子餅茶的功效與作用,。

七子餅茶外形結(jié)緊端正,、松緊適度,，而且七子茶生餅外型色澤會隨年份不同而千變?nèi)f化，一般呈青棕,、棕褐色,、油光潤澤，帶有特殊陳香或桂圓香,。七子茶餅湯色明亮,，滋味濃厚回甘，湯色紅黃鮮亮,、香氣純高,，滋味醇厚、清爽滑潤,，具有回甘,、生津之特點。品味七子茶,，啜飲入口,，茶湯入口略感苦澀，讓茶湯于喉舌間略作停留一下,，邊吸氣邊在舌尖打轉(zhuǎn),，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,。并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,，滿口芳香，回甘“生津”,，令人神清氣爽,！

生茶主要可以清理腸道，有降脂,，提神,，降壓和減少脂肪功效，適合年輕人群,，不過生茶的活性成份較多,，因此易睡眠不足者、胃潰瘍患者,、孕婦不宜飲用,。茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素，其氧化能力（清理人體內(nèi)自由基能力）依次為：EGCG>EGC>ECG>EC,。研究已經(jīng)證實在云南大葉種普洱茶中所含的茶多酚,、兒茶素總量和兒茶素中所含的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂（EGCG）和表沒食子兒茶素”的含量均高于其它茶樹品種。因此飲用云南大葉種加工的普洱茶延緩衰老作用優(yōu)于其它茶類,，而且未經(jīng)過氧化,、發(fā)酵的普洱茶（新出產(chǎn)生茶）效果更好,。普洱七子餅。云南澤蒼茶業(yè)有限公司,。

唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習見的茶葉,，而是餅茶，又稱“片茶”“團茶”,。茶葉成為茶飲的主流要到明朝?，F(xiàn)今也有茶餅，比如普洱茶中的七子餅,，是將茶葉緊壓而成的，撬一塊下來用水泡開仍然是茶葉,。而唐宋餅茶是完全看不見茶葉形狀的,，根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載，餅茶的制作方法如下：

一蒸,，將采摘下來的茶葉揀選,、清洗，“然后入甑,，俟湯沸蒸之”,；

二榨，將蒸過的茶葉“淋洗數(shù)過”,，使之冷卻,，然后盡可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液），“必至于干凈而后已”,；

三磨,，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi)，加水,，用木棒反復研磨,；

四添加香料，“蕩之欲其勻,，揉之欲其膩”,；

五定型，放入特定的茶范內(nèi)定型,，再置于笪上晾曬,，使之干燥，就得到了茶餅,。 普洱七子餅茶一般是生茶還是熟茶,？云南普洱七子茶餅口感

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每餅圓茶的直徑大小,，厚度,，凈重，7片扎一筒,，筍殼扎筒包裝,。從現(xiàn)今的技術(shù)認識來看，這些關(guān)鍵技術(shù),，看似簡單平常,，但都是非常科學,，并且非常有利于茶餅后期的醇化,，這其中，蘊藏著古人多少的實踐經(jīng)驗結(jié)晶,！這不得不令人深深感概古人的智慧,。尤其是筍殼扎筒，筍殼韌性強,，自然清香無異味,，透氣性好，以筍殼包裝茶葉在運輸途中不易破碎損壞,，同時筍殼又有保溫防潮,、避光隔異味的效果，其筍殼7片扎一筒所營造的筒內(nèi)穩(wěn)定的小氛圍,，對于筒內(nèi)的七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起十分積極的作用,。這也是為什么多推薦茶友們收藏茶品時，以整筒包裝儲存為宜,。所以,，無論時代如何變遷，技術(shù)如何升級換代,，彩農(nóng)茶獨守其慢,，一直在堅守這些傳統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)的傳承。普洱生茶七子餅茶

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,，注冊資金100萬元,，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè),。公司擁有百畝茶園基地,，自成立以來誠信經(jīng)營，嚴把質(zhì)量關(guān),，深受廣大客戶的親睞,，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費群,，本著質(zhì)量至上,，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則,。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個環(huán)節(jié)，力求標準,、規(guī)范,，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營：普洱茶和古樹紅茶,、倚邦正山,、曼松貢茶、貓耳朵,、冰島,、班章等一系列有名茶品。

    云南是我國的古老的茶區(qū),，也是世界茶樹原產(chǎn)地,。茶葉生產(chǎn)歷史悠久，質(zhì)量上乘,，跨越千年至今依舊傳承，傳承的不僅是與茶相關(guān)習俗,，更是一種健康的生活方式,。

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