紅糖糍粑-[食材]水磨糯米粉300g70°左右的熱水280ml紅糖兩勺白糖兩勺蜂蜜適量清水半碗[食譜]1.碗中加入300克水磨糯米粉,，用280毫升70°左右的熱水和面,，邊倒邊攪拌,。用熱水和面可以增加糯米粉的粘性,，不容易開裂。2.攪至沒有干面粉后,，下手揉成面團(tuán),。糯米面團(tuán)不好揉光滑，揉成形以后可以拿起來,，用手拍打光滑,，然后蓋上蓋醒10分鐘。3.小碗中加2勺紅糖,、2勺白糖,、適量蜂蜜，倒入半碗清水,，化開備用,。4.揪一塊糯米面團(tuán),，用手揉圓,，然后再壓扁，這樣一個(gè)生坯就做好了,，放到撒了一點(diǎn)干糯米粉的面板上,。5.鍋中少放一點(diǎn)油，油熱以后放入生坯,，煎至底面微黃翻一面,，煎至另一面微黃再翻一面。6.煎至糯米餅鼓起,，倒入調(diào)好的紅糖水7.紅糖水燒開以后,，把糯米餅翻一面繼續(xù)煮，可以這樣來回多翻幾次,，讓兩面都更入味,。8.后煮至湯汁粘稠就可以出鍋了，盛到盤子里,，可以直接吃,，也可以淋上一些湯汁、撒上一些熟芝麻或糖桂花,。這樣我們的紅糖糍粑就做好了,，聞著非常的香，顏色看著也很誘人,，香甜軟糯,，甜而不膩,，非常的好吃山西糯米粉廠家，水磨糯米粉,，湯圓粉,，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家,。河南水磨糯米粉價(jià)格

糯米餅食材準(zhǔn)備：面粉50克,、糯米粉250克、白糖30克,、常溫水220毫升做法步驟：1,、面粉50克，糯米粉250克,，白糖30克,，常溫水220毫升，我這里的糯米餅是媽媽自己做的,，沒有打磨的特別細(xì)膩,，我們蓋上蓋子先燜10分鐘。10分鐘后再來上手揉面,?？梢杂冒磯旱姆绞饺ト啵嗳嘁粫?huì)兒,，做出來的面餅會(huì)更柔軟,，揉成一個(gè)偏軟的細(xì)膩面團(tuán)兒就可以了。2,、提前準(zhǔn)備你自己愛吃的餡兒,，豆沙，或者是紅糖芝麻,，根據(jù)你們個(gè)人口味選擇,。3、砧板撒干面粉防粘,，因?yàn)檫@個(gè)面團(tuán)兒特別軟,。4、面團(tuán)兒取出來后搓成長(zhǎng)條,，分成小面劑,，不用揉，直接用雙手把它團(tuán)成圓形,，再捏成中間厚邊緣薄的小餅,，包上豆沙，虎口收攏,，捏緊實(shí),。5,、繼續(xù)團(tuán)成小圓球，再用手掌輕輕的壓成小餅,，記得砧板上一定要撒干面粉哦,，我做了兩種口味的，因?yàn)榧依镉腥瞬粣鄢远股?，生胚就完成了,。平底鍋預(yù)熱刷油，放入面餅用中火烙,。6,、烙至一面變色翻另一面，多翻幾次面就兩面金黃了,，而且這個(gè)餅還會(huì)微微鼓起,，這樣就可以出鍋了，外層焦焦脆脆,，內(nèi)層柔軟香甜,。福建糯米粉品牌新疆糯米粉廠家，水磨糯米粉,，湯圓粉,，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家,。

口感上的區(qū)別“圓糯米”：由于其粒粒飽滿,、形狀圓潤(rùn),，煮熟后的米粒比較軟糯,、粘稠，口感更加綿密,。在制作糯米團(tuán),、元宵、糯米餅等傳統(tǒng)美食時(shí),，通常會(huì)選擇“圓糯米”,，這樣食材制作出的食物口感才會(huì)更加符合元宵等的口味?！伴L(zhǎng)糯米”：形狀細(xì)長(zhǎng),、顆粒間有一定的空間，煮熟后的米粒會(huì)更加分離,、有嚼勁,，口感相對(duì)較松、比較香,。像大家常吃的粽子,、糯米雞等菜品,，就會(huì)選擇“長(zhǎng)糯米”，食物口感才會(huì)更有層次,、香糯可口,。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來看，“圓糯米”和“長(zhǎng)糯米”基本上是相似的,。糯米的主要成分是碳水化合物,，也包含一些蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素和礦物質(zhì),。

紅薯糯米粉烹飪小技巧：紅薯蒸的時(shí)間不用太長(zhǎng)了，用筷子扎一下覺得軟了就可以了,，紅薯盡量選擇黃心的,，吃著更加香甜，紅薯如果本身就很甜,，白砂糖就不用放太多了,，否則吃著太甜了，按照實(shí)際的情況靈活掌握就可以了,；糯米粉和面粉按照2:1的比例,，糯米粉是可以起到軟糯的效果，而如果只是放糯米粉,，容易會(huì)粘手,，因此我再搭配了點(diǎn)面粉，這兩者混合了做,，效果會(huì)更好一些,，揉面的時(shí)候覺得粘手了，可以加上點(diǎn)干面粉,，覺得有點(diǎn)干了可以加上點(diǎn)牛奶,，加牛奶比加水口感要好許多；這紅薯餅無需包餡口感就很好了,，當(dāng)然了喜歡吃帶餡的也可以根據(jù)個(gè)人的口味搭配餡料,，棗泥餡或者是紅豆沙餡都可以，烤紅薯餅的時(shí)候刷上點(diǎn)油,，烤好的餅看上去色澤更佳,。吉林糯米粉廠家，水磨糯米粉,，湯圓粉,，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。

【南瓜餅】資料：南瓜過量糯米粉過量白砂糖過量葡萄干過量南瓜餅的做法步調(diào)：1,、先把南瓜隔水蒸熟,，壓成泥加糯米粉和過量白糖（糖的若干可依據(jù)本人口胃而定）揉成潤(rùn)滑的面團(tuán)（留意不要加水在面團(tuán)里，面團(tuán)揉的要硬些不可太軟了,，太軟會(huì)蒸塌下去的）,。2、把揉好的面團(tuán)分紅若干個(gè)巨細(xì)差不多乒乓球巨細(xì)的面團(tuán),，再揉成圓,。3、用勺子的柄在面團(tuán)上壓幾道像南瓜的印子,，在每一個(gè)小南瓜的兩頭都嵌個(gè)葡萄干做南瓜的藤頭,。4、初蒸鍋里抹上一點(diǎn)油,，上鍋蒸大約15分鐘的模樣便可,！西寧糯米粉廠家，水磨糯米粉,，湯圓粉,，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家,。湖南水磨糯米粉廠家

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糯米粉的用途及功效糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上,待水滴干了,把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉,當(dāng)然,在超市也能買到現(xiàn)成的,。它可以制作湯團(tuán)(即元宵)之類食品和家庭小吃,以獨(dú)特的風(fēng)味聞名,。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、鈣、磷,、鐵、維生素B1,、維生素B2,、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。糯米味甘,性溫,入脾,、胃,、肺經(jīng)。具有補(bǔ)中氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。河南水磨糯米粉價(jià)格