燕窩和雪蛤的功效和作用不用我多說相信大家都知道,。

所以在這個霧霾嚴重的冬季,，多吃這個甜湯可以潤肺清肺。趕緊給家人做一個吧,！食材燕盞一枚雪蛤2-3克枸杞適量雪梨一顆蜂蜜適量方法/步驟雪蛤浸泡的時間比較久,，通常需要浸泡8-12個小時。燕窩浸泡時間通常是4-6個小時,。燕窩泡好之后需要將其撕成細條狀,。

雪梨去皮去核，切成小塊,。泡好的雪蛤用漏勺漏起和撕好的燕窩一起倒入碗中,。

放入切好的雪梨，加入適量黑枸杞,。鍋中加入水,，放入隔架，將碗放入隔架上蓋上蓋子隔水燉一個小時左右,。

雪蛤燕窩燉好之后,，加上同樣具有潤肺清腸功效的蜂蜜，攪拌均勻即可,。 十燕里燕窩的細膩口感和獨特的風味,，仿佛在舌尖上跳舞。這種美妙的感覺,，真的讓人欲罷不能,。十燕里燕窩怎么吃

鮮燉燕窩，有別于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩,，是采用當天鮮燉,、冷鮮配送方式的燕窩產(chǎn)品。營養(yǎng)保留,，0添加,，保質(zhì)期一般在15天之內(nèi)，解決了消費者不知如何選、不知如何燉,、沒有時間燉、不知如何吃等問題,，更加便捷地吃到新鮮,、營養(yǎng)的燕窩。鮮燉燕窩是消費升級背景下燕窩行業(yè)中增速快的一種新品類,，為很多年輕受眾喜愛,，是時尚滋補新趨勢。

燕窩只是金絲燕繁殖用的,，并非它們的居所,。只有產(chǎn)卵季才會筑巢，也并非魚蝦蟹羽毛做成,，是唾液,。唾液遇到空氣就變成固體，逐漸連綴成網(wǎng)狀的一個“小碗”,。然后母燕產(chǎn)下兩枚卵,，等雛燕長大出巢，這個巢就被遺棄,，下次繁殖再筑新巢,。按理來說，只撿巢并不影響金絲燕的生活,。 長安區(qū)十燕里燕窩電話十燕里燕窩的味道鮮美,，濃郁的燕窩香味與細膩的口感交織在一起，令人陶醉,。

冰糖燉鮮燕窩

（1）將燕窩給準備好,，大約稱一下多少克，然后再準備好清水還有冰糖的比例做一下基礎(chǔ),，不可過多,，也不可過少。

（2）用純凈水將燕窩給泡發(fā)好,，可以根據(jù)室溫的不同,，大約需要泡制兩個小時左右的時間。

（3）在泡發(fā)的時候,，把燕窩的毛給簡單的挑一下,，泡好之后，順著燕窩的紋理給撕開,，再撕成條狀,。

（4）在撕的過程之中，再簡單的挑一下毛，因為燕窩中可能會帶有一些細小的毛發(fā),，挑毛是很廢眼睛的,，將毛給挑了之后，再放到燉盅里面,，加上適量的清水,。

（5）把火給點開，水燒開之后,，再調(diào)成小火狀,，把燉盅放到水中，大約蒸半個小時左右,，再加入冰糖,，繼續(xù)蒸10分鐘，出鍋之后,，就可以開動了,，味道可口，還美味養(yǎng)顏,。

燕窩如何挑毛,？

燕窩多毛的地方是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)。一般燕窩表面的小毛都會含在絲中,，可等濕挑再清理,。

濕挑燕窩立即食用的燕窩就可以采取濕挑的方式，將燕窩放入水中泡軟后再挑毛,。一般的浸泡時間是2-4小時,，不同產(chǎn)地的燕窩浸泡時間有異，可根據(jù)實際情況確認,。

燕窩泡軟,、松散后即可；接下來,，將泡好的燕窩撈起來,，將燕窩撕成條狀，以方便挑毛,。在挑毛的時候可以然后準備一個碗,，裝上清水，開始挑毛,，先挑大毛,、后挑小毛。

用的鑷子把毛挑出然后放進清水碗即可,。由于有的小毛會含在絲里,，這里有一個方法可以比較簡易去除,。

用一個較大較深的盆盛燕窩，然后開大水龍頭,，用水力沖擊燕窩,，這樣深層的毛就會被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉,，就能把小毛濾去,。 十燕里燕窩晶瑩剔透，品質(zhì)上乘,。

辨別燕窩的好壞：

1、看：上等貨燕盞明亮,、羽絨較少,、齊整內(nèi)如瓜絡(luò)，兩端有燕窩腳,；燕盞呈不規(guī)則的半月形,，長7～10cm，寬約3.4cm,，凹陷成兜狀,；外面白色或黃白色，粘液凝成層,，排列較整齊,，較隆起面細致成波狀。質(zhì)硬而脆,，斷面似角質(zhì)樣,。

2、摸：好燕窩干爽有彈性,，濕,、重、軟無韌性者差,；

3,、聞：燕窩干品清香無霉味，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味,；

4,、好燕窩水浸后有“發(fā)頭”，可膨大7~8倍,，水浸發(fā)硬或褪色皆為偽劣貨,；

5、火燒燕窩如燒毛發(fā)味,，如冒煙熔團可能為塑料,。新洲燕盞大囊厚,，色黃白有光澤，網(wǎng)狀繃滿者為好,，龍牙燕盞肉薄不經(jīng)燉者為次,，又蘇莊燕盞、燕邊,，多經(jīng)硫黃熏炕,，肉薄或發(fā)頭小，質(zhì)更次,，燕球（又叫燕餅）系邊角碎塊泡發(fā)后加工制成,。

辨別燕窩的真假：

1、外表生長自然,、色澤光潤,，呈絲條樣波狀排列；

2,、內(nèi)陷兜狀呈網(wǎng)狀（原莊的并有少量羽絨）,；

3、久燉不溶爛,，嚼之脆而滑軟,，并具燕窩特有氣味。燕窩應該為絲狀結(jié)構(gòu),，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩,；的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明,，而是半透明狀,。燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味,。

氣味特殊,，有魚腥味或油膩味道的為假貨。 燕窩花膠細細品,談笑風生燕小唐,。合水本地十燕里燕窩電話

只有在品味十燕里燕窩果的時候,，才能真正體驗到何為美食。十燕里燕窩怎么吃

分辨燕窩好壞的方法：看干度

干度

好的燕窩,，要有很高的干度,，稍微一折就會斷。干度越高,，越容易存放,，放在陰涼處密封保存不會發(fā)霉。而比較差的燕窩,，干度不夠達標,，用手將其彎曲也不容易折斷,，這樣的燕窩濕度大，占分量,，而且不容易存放,。

這里要指出的是，如果燕窩需要運輸,，那么就需要適當噴點水,，如果不噴水，足干燕窩就非常容易破碎,，因此商家在足干燕窩稱重量后再噴水運輸,，可以稱得上是非常有良心商家!并不其燕窩品質(zhì)不好。,。,。 十燕里燕窩怎么吃