腌黃瓜首先需要我們掌握好,，腌黃瓜的鹽度。切記不要放多了,，也不要放少了，鹽量要剛剛出現(xiàn)一層的樣子就可以了,。這樣又好吃保存時間又長,。先把黃瓜洗干凈，千萬不要見油,，控干水份,，用牙簽在黃瓜表面扎許多小眼，這樣做是為了使鹽分盡量進入到黃瓜中,，也可以使黃瓜內(nèi)部的水分盡快出來,。小眼扎好后,，撒上食用鹽，揉搓黃瓜,，見出水后在腌漬,，第二天拿到太陽下曬成半干,，黃瓜咸菜就做好了。吃的時候用水泡泡,，切成片，加一些醋,、雞精、香油,，有脆又鮮，好吃極了,。這樣腌漬的黃瓜要是放在陰涼處保存一年沒有問題 。炎熱的夏天來了,，爽口腌黃瓜,，趕快學(xué)起來!射陽品種腌黃瓜現(xiàn)貨

    材料:1.黃瓜10斤2.小尖椒(二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉)3.姜(比較姜)去皮切片4.白糖(或紅糖)1斤5.白酒6.醬油3斤7.蒜適量8,、色拉油詳細(xì)步驟:1,、黃瓜洗干凈以后,，晾干表面的水分并切條,，尖椒和蒜也要洗凈晾干,。2,、把黃瓜條放入盆里,，加鹽，腌出水分,。3,、腌黃瓜用到的壇子,，肚大口小，適合密封,。4、配料,，醬油和冰糖(或紅糖),。醬油要放入鍋中煮開,，煮的時候，把冰糖(紅糖)放入,，一起化開,。5,、姜切成塊,，姜是腌黃瓜中的配料,，比較好選用新姜,，味道更鮮。6,、尖椒沒有全部切開,，怕切開了，黃瓜太辣,。對于無辣不歡的人來說可以切開用,。7、材料準(zhǔn)備完以后,，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入壇子,，然后加入黃瓜、姜,、蒜片,。8,、然后，炒鍋放油,，燒熱,，放入一些花椒，花椒爆香以后,，關(guān)火晾涼,。澆入壇子,，再加入一些白酒。9,、這樣，腌黃瓜的料就放齊了!密封發(fā)酵,。大功告成!一周后就可以吃了!炎熱的夏天來了，爽口腌黃瓜,，趕快學(xué)起來!建湖有名的腌黃瓜生產(chǎn)廠家腌黃瓜原名叫胡瓜,，是漢朝張騫出使西域時帶回來的,。

    炒黃瓜片實在是很家常的一道菜,，其實真沒啥可說的,，那我為啥還說呢？一般情況下黃瓜片只要進了熱鍋,，無論多快手,，出鍋也變軟,，放一會就變黃，所以咱就說說怎么不讓黃瓜片變軟變黃，出鍋后還是脆脆的口感,，綠綠的顏色。特別簡單的一招,，切好的黃瓜片用鹽腌漬一下，殺出里邊的水分再炒,，炒好的黃瓜片脆脆的,、綠綠的,，全新口感,，特別好吃,。腌好的黃瓜片即使不炒,，就這么配點粥或者米飯清淡適口，也是非常好吃,?！舅匐琰S瓜炒肉片】原料：黃瓜1根、豬肉約100克,、胡蘿卜適量,、青紅小尖椒各2根調(diào)料：鹽1小勺,、生抽醬油1大勺,、料酒1小勺,、水淀粉1大勺,、雞精適量、蔥末1大勺,、姜末少許做法：1.黃瓜刷洗干凈,，胡蘿卜洗凈、青紅椒洗凈,，豬肉洗凈,。2.黃瓜切成較厚的片（腌過的黃瓜片會變薄，所以要切得稍微厚一點）,，胡蘿卜切薄片,。3.把黃瓜片和胡蘿卜片放進盤子里，加入鹽拌勻,，腌30-40分鐘,。4.豬肉切薄片，青紅尖椒切圈,。5.豬肉片加醬油,、少許鹽，料酒拌勻,，再倒入水淀粉拌勻,，然后倒入1/2大勺的植物油拌勻，腌20分鐘使其入味,。6.黃瓜片腌好后,，潷出里邊的水。7.炒鍋燒熱,，倒入約5大勺油,，油溫5成熱后放入腌好的豬肉片,。8.待豬肉片變成白色，差不多9分熟后,，把肉片盛出來,。

    夏天正是新鮮蔬菜大量上市的時候，黃瓜,、辣椒除了蘸醬和涼拌吃,，也可以做個清淅爽脆的小菜—醬腌黃瓜，開胃又可口,，配飯、配粥都美味,?！踞u腌黃瓜的材料】主料：黃瓜1000克、辣椒1000克配料：姜150克,、大蒜200克調(diào)料：醬油500克,、冰糖50克、花椒10克,、干紅辣椒30克,、白酒100克、鹽200克【醬腌黃瓜的做法】1,、黃瓜和辣椒洗凈切成條狀,；2、將黃瓜和辣椒條置入一容器中,，撒上半斤鹽拌勻,；3、靜置,，待腌透殺出黃瓜和辣椒水份后,，擠掉水份倒掉；4,、將腌透的黃瓜條和辣椒條風(fēng)干半天時間,，進一步風(fēng)干水份；5,、將醬油500克,、冰糖50克倒入鍋中煮開，待冰糖融化后關(guān)火放涼,；6,、鍋中加油，將花椒和干紅辣椒小火煸香后關(guān)火放涼,；7,、風(fēng)干好的黃瓜和辣椒放入一干凈容器中,；8、加入姜片和蒜片,；9,、加入煮好醬油；10,、再放和煸香的花椒和干紅辣椒,；11、加入白酒,；12,、拌勻后密封保存，2天后即可食用,?！緩N房小貼士】1、黃瓜和辣椒清洗后要晾干水分,，以免帶生水腌制會壞掉,；2、白酒一定要加,，起到消毒殺菌作用,；3、醬油選擇黃豆醬油即可,。炒黃瓜片實在是很家常的一道菜,，其實真沒啥可說的，那我為啥還說呢,？

食物禁忌編輯1,、腌黃瓜、花生搭配,，易引起腹瀉,。2、腌黃瓜與辣椒,、芹菜搭配,，維生素c被破壞。3,、腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶,，而日常生活中，腌黃瓜生吃的比較多,，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，腌黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,，雖對人體沒有危害,，但會降低人體對維生素C的吸收。食物功效編輯腌黃瓜富含蛋白質(zhì),、糖類,、維生素B2、維生素C,、維生素E,、胡蘿卜素、尼克酸,、鈣,、磷、鐵等營養(yǎng)成分,。另外,，腌黃瓜還可美容：腌黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋,，對皮膚較黑的人效果尤佳。腌黃瓜一般保存到冰箱的保鮮層里,，可以保存很長一段時間,。響水栽培腌黃瓜市場價

腌黃瓜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，是人人愛吃的佳蔬,。射陽品種腌黃瓜現(xiàn)貨

    1.黃瓜有順發(fā)亮甲作用：黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順,，指甲更亮更結(jié)實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長,。2.黃瓜有美容護膚作用：我們經(jīng)常會聽說用黃瓜做面膜貼在臉上,，研究表明，黃瓜確實有美容護膚的功效,。新鮮的黃瓜里含有黃瓜酶能有效促進皮膚的新陳代謝,，促進機體的血液循環(huán)，還有抗氧化作用,。同時,，黃瓜里還含有充足的維生素C，對抗皮膚衰老有很大的作用,。3.黃瓜有清新口氣,，助益腎臟作用：黃瓜汁對牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新,。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平,，對腎臟具有保護作用。4.黃瓜有排出防止作用：黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動,，幫助體內(nèi)宿便的排出,，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石,。而且常吃黃瓜可以達(dá)到健體的效果,，是健身人士的喲。 射陽品種腌黃瓜現(xiàn)貨

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