近些年,,中國的精釀啤酒市場蓬勃發(fā)展,越來越被消費者熟知與認可,。資本市場迎合發(fā)展趨勢,,大量資本涌入這個發(fā)展的市場,2021至2022年的融資事件超過前六年總和,。五大啤酒巨頭都推出了各自的精釀啤酒產(chǎn)品,。主打鮮打閃送的優(yōu)布勞已在全國800個城市及區(qū)縣開出了2000家門店,在商業(yè)模式上推陳出新,。精釀啤酒行業(yè)正在加速奔跑,。然而,在啤酒消費大環(huán)境向好的同時,,精釀啤酒企業(yè)并不是都能夠吃到這波紅利,,這有行業(yè)發(fā)展不夠成熟的因素,也有企業(yè)自身的原因,。2013年,,中國啤酒產(chǎn)量見頂后開始步入下行軌道,傳統(tǒng)啤酒巨頭開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,他們的目標一致,,都在轉(zhuǎn)型**。傳統(tǒng)啤酒轉(zhuǎn)型與精釀啤酒的加速發(fā)展在時間上一致,,2013年,,精釀啤酒開始得到資本市場關(guān)注,行業(yè)開始進入高速成長期,。中金數(shù)據(jù)顯示,,精釀啤酒相關(guān)企業(yè)的注冊數(shù)量從2013年的不足百家到2019年超過1000家,。精釀啤酒這一概念起源于歐美市場,與發(fā)展成熟的美國市場相比,,國內(nèi)的精釀啤酒市場還有很大的發(fā)展空間,。數(shù)據(jù)顯示,2020年,,中國精釀啤酒的滲透率只有,,被稱為精釀啤酒元年的2021年,滲透率還不到3%,,只是為,,市場規(guī)模(銷售口徑,下同)為517億元,,作為對比,,美國2021年精釀啤酒的滲透率為。對于何時能超過10%,。精釀啤酒的定制需要考慮釀造規(guī)模,、口味、包裝等因素,。浙江20000L 啤酒質(zhì)量好
購買啤酒釀造設(shè)備時,,有幾個注意事項需要考慮:釀造規(guī)模:確定自己的釀造規(guī)模,根據(jù)需要選擇合適的設(shè)備,。如果是家庭釀造,,小型設(shè)備就足夠;如果是商業(yè)釀造,,需要考慮大型設(shè)備,。設(shè)備質(zhì)量:選擇可靠的供應(yīng)商,確保設(shè)備的質(zhì)量和性能,??梢圆榭垂?yīng)商的信譽和客戶評價,咨詢其他釀酒師的建議,。設(shè)備功能:根據(jù)自己的需求選擇設(shè)備的功能,。例如,需要考慮是否需要單獨的發(fā)酵罐,、過濾系統(tǒng),、控溫系統(tǒng)等。成本預(yù)算:設(shè)定合理的預(yù)算,,并在此范圍內(nèi)選擇設(shè)備,。同時要考慮設(shè)備的耐用性和維護成本。售后服務(wù):了解供應(yīng)商的售后服務(wù)政策,,確保能夠及時獲得技術(shù)支持和維修服務(wù),。適用法規(guī):了解當?shù)氐尼劸品ㄒ?guī)和許可要求,,確保所購買的設(shè)備符合相關(guān)法規(guī)。學習和培訓(xùn):購買設(shè)備后,,需要學習如何正確使用和維護設(shè)備,。可以參加相關(guān)的釀酒培訓(xùn)課程或咨詢專業(yè)人士,。擴展性:考慮未來的發(fā)展和擴展需求,,選擇具有一定擴展性的設(shè)備,以便在需要時可以進行升級或添加其他設(shè)備,??傊徺I啤酒釀造設(shè)備需要綜合考慮自身需求,、設(shè)備質(zhì)量,、成本預(yù)算和法規(guī)要求等因素,選擇適合的設(shè)備,,并確保能夠獲得良好的售后服務(wù)和技術(shù)支持,。上海20000L 啤酒發(fā)酵系統(tǒng)設(shè)備報價智能化的釀造罐可以通過傳感器實時監(jiān)測釀造過程,,自動調(diào)整溫度,、壓力等參數(shù),從而提高生產(chǎn)效率和釀造質(zhì)量,。
啤酒設(shè)備主要包括以下幾類:原料儲藏設(shè)備:包括麥芽,、大米儲倉、輸送管橋,、空氣除塵器,、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、通風設(shè)備和稱重計量設(shè)備等,。原料備制設(shè)備:包括麥芽,、大米輸送機、離心式除塵器,、振動篩,、麥芽、大米粉碎機以及儲料箱斗和自動計量電子稱等,。麥汁制備設(shè)備:包括糊化鍋,、糖化鍋、過濾槽,、麥汁煮沸鍋,、沉淀槽、回旋沉淀槽,、冷卻器和冰水冷水制備器等,。啤酒發(fā)酵設(shè)備:包括發(fā)酵池發(fā)酵罐,、發(fā)酵溫度控制設(shè)備、酵母培養(yǎng)擴培罐,、洗滌殺菌設(shè)備,、熱水堿水備制設(shè)備等。啤酒過濾設(shè)備:包括酵母離心分離機,、濾棉硅藻土過濾機,、回旋精濾機、生物膜過濾機,、啤酒濁度計,、脫氧水制備設(shè)備和高濃度沖稀裝置等。啤酒儲配設(shè)備:包括清酒儲罐,、溫度控制設(shè)備,、容量計測裝置、配送酒泵及自動控制和計量裝置等,。不同廠家或公司的啤酒設(shè)備可能會根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求有所不同,,以上只是啤酒釀造過程中常見的一些設(shè)備。
啤酒設(shè)備可以分為以下幾種:釀造設(shè)備:包括釀酒罐,、發(fā)酵罐,、過濾設(shè)備等,用于釀造啤酒的主要設(shè)備,。灌裝設(shè)備:包括灌裝機,、貼標機、封口機等,,用于將釀造好的啤酒灌裝到瓶子,、罐子或桶中。過濾設(shè)備:包括過濾器,、離心機等,,用于去除啤酒中的懸浮物和雜質(zhì),使啤酒更加清澈,。冷卻設(shè)備:包括冷卻器,、冷庫等,用于降低啤酒的溫度,,使其達到適宜的飲用溫度,。碾磨設(shè)備:包括碾磨機、破碎機等,,用于將麥芽破碎成適合釀造啤酒的顆粒大小,。清洗設(shè)備:包括清洗機、消毒設(shè)備等,,用于清洗和消毒釀造設(shè)備,,以確保啤酒的衛(wèi)生質(zhì)量,。控制設(shè)備:包括自動化控制系統(tǒng),、溫度控制器等,,用于監(jiān)控和控制釀造過程中的溫度、壓力等參數(shù),。以上是常見的啤酒設(shè)備分類,,不同規(guī)模和類型的釀酒廠可能會有不同的設(shè)備配置。精釀啤酒設(shè)備的使用可以帶來更多的文化和歷史,,因為啤酒是人類文明的重要組成部分,。
糖化系統(tǒng)是自釀啤酒設(shè)備的主要部分,將配比粉碎好的麥芽投入適量適溫的水中,,經(jīng)過糖化,、過濾、煮沸,、沉淀等過程,,完成麥汁的制備。自釀啤酒設(shè)備的糖化系統(tǒng)內(nèi)外層罐體,,閥體管件等均采用衛(wèi)生級不銹鋼材質(zhì),,不僅保障了啤酒的口感、衛(wèi)生指標,,同時也有效延長了設(shè)備的使用壽命,。根據(jù)冬季和夏季氣溫溫度不同,投料水溫有所差異,。將粉碎好的麥芽投入自釀啤酒設(shè)備糖化鍋內(nèi)攪拌均勻,靜置40分鐘左右,。蛋白質(zhì)分解時間到開啟蒸氣升溫到65℃,,靜置50分鐘左右。蛋白分解結(jié)束,,設(shè)定糖化溫度,,啟動糖化鍋攪拌,啟動糖化鍋蒸汽加熱閥,。開啟糖化泵,,將醪液泵入過濾槽。開始過濾,,注意自釀啤酒設(shè)備靜止時間,,到時要及時回流,開啟有關(guān)閥門和麥汁泵,,將麥汁在過濾鍋內(nèi)回流5-10分鐘,,觀察視鏡內(nèi)麥汁清亮后,,切換回流閥到過濾閥,將麥汁泵入煮煮沸鍋,??缮a(chǎn)多種啤酒,滿足客戶多樣化需求,,生產(chǎn),,配件,原料,,周邊產(chǎn)品等,。精釀啤酒設(shè)備的使用可以帶來更多的樂趣和挑戰(zhàn),釀酒師可以享受到制作啤酒的過程和成果,。15000L啤酒精釀設(shè)備
如今很多城市都有了精釀啤酒屋,,這其中有做成品銷售的啤酒屋、打酒站,,也有自釀自銷的啤酒工坊,。浙江20000L 啤酒質(zhì)量好
啤酒設(shè)備供應(yīng)商可以提供一系列的服務(wù),包括售前,、售中和售后服務(wù),。以下是一些常見的服務(wù):售前服務(wù):根據(jù)客戶的要求推薦適合的機器設(shè)備型號和品牌。提供工藝流程圖和場地布置圖紙,。進行成本和效益分析,,制定適合客戶的投資方案。售中服務(wù):跟蹤并告知設(shè)備生產(chǎn)進度,。安排物流和運輸,,確保設(shè)備安全、準時地到達目的地,。售后服務(wù):免費設(shè)計布局圖紙,,上門安裝調(diào)試設(shè)備。提供設(shè)備操作,、維護和保養(yǎng)培訓(xùn),。提供設(shè)備故障排除、維修和更換等服務(wù),。提供備品備件供應(yīng),,確保設(shè)備的正常運行。定期對設(shè)備進行檢查,、保養(yǎng)和維修,,以延長設(shè)備的使用壽命。提供技術(shù)咨詢和支持,解決客戶在使用過程中遇到的問題,。協(xié)助客戶進行啤酒生產(chǎn)過程中的品質(zhì)控制和優(yōu)化,。提供設(shè)備回收和租賃服務(wù),為客戶解決資產(chǎn)管理和流動性問題,。啤酒設(shè)備供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量直接影響到客戶的投資回報和使用效果,,因此選擇一個可信賴的供應(yīng)商是非常重要的。在選擇供應(yīng)商時,,需要考慮其資質(zhì),、經(jīng)驗、技術(shù)實力,、信譽和服務(wù)質(zhì)量等因素,。浙江20000L 啤酒質(zhì)量好