咖啡的制作方式之摩卡壺： 摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。較早的摩卡壺是意大利人Alfonso Bialetti在1933年制造的,，他的公司Bialetti一直以生產(chǎn)這種咖啡壺而聞名世界,。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。 摩卡壺分為上下兩部分,，水放在下半部分煮開沸騰產(chǎn)生蒸氣壓力,；滾水上升，經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾壺,；當(dāng)咖啡流至上半部時(shí),，將火關(guān)小，如果溫度太高會(huì)使咖啡產(chǎn)生焦味,。 使用注意事項(xiàng)： 1．水位：使用溫水,，水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時(shí)會(huì)自動(dòng)泄壓,，以防止出現(xiàn)安全事故,，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發(fā)揮,。 2．咖啡粉：咖啡粉采用中細(xì)粒度,，裝滿粉槽，裝粉的時(shí)候適當(dāng)振動(dòng)粉槽讓咖啡粉均勻分布,，裝滿以后,，用手指輕輕按壓表面，使粉更密實(shí)一些,?？Х鹊奈兜烙袧獾?，所以，不能像喝茶或可樂一樣,，連續(xù)喝三四杯,。椰子咖啡價(jià)格多少錢一瓶

摩卡咖啡的相關(guān)名詞： 【風(fēng)味Flavor】：對香氣、酸度,、與醇度的整體印象,。 【酸度Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強(qiáng)烈的特質(zhì)。此處的酸辛與苦味,、發(fā)酸（Sour）不同,，與酸堿值也無關(guān)，它是指促使咖啡發(fā)揮提振心神,、滌清味覺等功能的一種清新,、活潑的特質(zhì)?？Х鹊乃岫炔皇撬釅A度中的酸性或酸臭味,，也不是進(jìn)入胃里讓人不舒服的酸。在沖調(diào)咖啡時(shí),，酸度的表現(xiàn)是很重要的,，在良好的條件及技巧下，可發(fā)展出酸度清爽的特殊口味,，是高級咖啡必備的條件,。咖啡的酸味是形容一種活潑,、明亮的風(fēng)味表現(xiàn),，這個(gè)詞有點(diǎn)類似于葡萄酒品評中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度,，就等于失去了生命力,，嘗起來空洞乏味、毫無層次深度,。酸度有許多不同的特征,，像來自也門與肯亞的咖啡豆，其酸度特征就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質(zhì)感,。濃咖啡廠家摩卡咖啡對皮膚有益處,。

咖啡選購指南： 不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素,。選購時(shí),，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮,，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但較好還是用手捏捏,，感覺一下是否實(shí)心,，千萬不要買空殼的咖啡。 剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,，一般來說,，咖啡的較佳飲用期為炒后一周后，此時(shí)的咖啡較新鮮,，香味口感的表現(xiàn)較佳,。 此外，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個(gè)考慮因素,。內(nèi)行人選咖啡豆,，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上,，有可能存在大小不一,，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正常現(xiàn)象,。其次是色澤,，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會(huì)存在顏色不一，是正?，F(xiàn)象,，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論,。相對來說,，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油,?？傊谶x購咖啡時(shí)應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味,。

咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能,，活絡(luò)消化系統(tǒng)，對腸胃通順有很大功效,。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有降重的作用。酒后喝咖啡,，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化,，分解成水和二氧化碳而排出體外。咖啡可以消除疲勞,。要消除疲勞,，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠,、促進(jìn)代謝功能,，而咖啡則具有這些功能。喝咖啡對身體健康有很多益處,，并且越來越多人喜歡喝咖啡,，但如果喝咖啡的方式?jīng)]有把握好，往往會(huì)適得其反,。黑咖啡具有消水腫的作用,，能夠增強(qiáng)排尿量，使身體快速排出多余的水分,，消除水腫情況,。沒有任何一項(xiàng)研究結(jié)果顯示咖啡中的植物生物堿、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有關(guān)系,。相反地,，適量的植物生物堿會(huì)加速新陳代謝、促進(jìn)消化,、改善腸胃通順,，并能夠改善皮膚的粗糙現(xiàn)象?？Х鹊牧硪粋€(gè)優(yōu)點(diǎn),，是能增強(qiáng)體力，這有助于你鍛煉更長時(shí)間,，使鍛煉效果更好,。植物生物堿是團(tuán)體性運(yùn)動(dòng)中必不可少的東西，因?yàn)樗茉鰪?qiáng)注意力和反應(yīng)能力,。摩卡咖啡還具有的巧克力余味,，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。一般來說,，咖啡的較好的飲用期為炒后一周后,，此時(shí)的咖啡較新鮮，香味口感的表現(xiàn)較好,。

如何使用摩卡壺沖一杯咖啡,？摩卡壺是由上壺，濾網(wǎng),，下壺所組成,，濾網(wǎng)在上下壺之間。沖泡時(shí)，水裝在下壺,，咖啡放在中間的網(wǎng)里,，當(dāng)下壺受熱后，產(chǎn)生水蒸氣,，將熱水沖上去,。穿過咖啡粉，然后進(jìn)入上壺,，形成咖啡。它的氣壓比較高,，所以有人將它歸內(nèi)為高壓式煮法,。也有人將它叫做手工濃縮咖啡，不過它不能煮出意式濃縮咖啡的那層泡沫,。不過它確實(shí)是很帶勁的咖啡,，這種咖啡壺的設(shè)計(jì)簡單，又能泡出不錯(cuò)的咖啡,，廣受一般民眾歡迎,。摩卡壺特點(diǎn):濃度：介于意式濃縮咖啡與虹吸式咖啡之間。方便攜帶：喜歡上山下海的人必備,，耐操耐撞,，有能煮出品質(zhì)不錯(cuò)的咖啡。在山野間的風(fēng)光明媚中有杯好咖啡相伴再好不過,，上面的痕跡是它與你一起歷經(jīng)的奮斗,。安全性：因?yàn)橛袎毫Φ年P(guān)系，沖煮時(shí)要注意酒精燈火侯的控制,，還有下壺的水不能淹過洩壓閥,。一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作。廣州香醇摩卡咖啡味道怎么樣

咖啡是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料,。椰子咖啡價(jià)格多少錢一瓶

女孩子都喜歡摩卡咖啡,？教你品嘗巧克力和咖啡的組合風(fēng)味： 巧克力蛋糕：就像一般的巧克力一樣，你可以將巧克力蛋糕與大多數(shù)咖啡混合,，較好是中度或深度烘焙的咖啡,，比如危地馬拉咖啡，危地馬拉已經(jīng)有了巧克力的香氣,，巧克力蛋糕增添了一份巧克力濃香,。 巧克力慕斯：巧克力慕斯和所有阿拉比卡咖啡都很適合，慕斯的口感與中等烘烤的阿拉比卡咖啡相似,。 巧克力薄餅：盡管巧克力適合搭配大多數(shù)咖啡,，但是巧克力薄餅應(yīng)該特別搭配哥倫比亞咖啡，巧克力薄餅的甜度與咖啡的煙熏巧克力味相匹配。 喜歡巧克力的你是否也會(huì)這樣搭配呢,？椰子咖啡價(jià)格多少錢一瓶

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