白酒以前的統(tǒng)稱叫做燒酒,，之所以我們叫嗆皮燒酒，因?yàn)槲覀兪菤v史的傳承嗆皮燒酒,，香味突出,、入口綿柔甘甜、回味悠長,。嗆皮燒酒,，質(zhì)地?zé)o色透明，沒有懸浮物,。制作的原料主要以高粱為主,。適合長期儲(chǔ)藏，保存得當(dāng)可以存放幾十年,。保存白酒時(shí)應(yīng)該將其密封好,，避光保存?？梢灾苯语嬘?，也可以入菜，是我們家中必備的食品之一,。中國酒文化歷史悠久，演變成現(xiàn)代的職場文化、餐桌文化,，不但是一款飲食,，現(xiàn)在影響著人們的生活，從未離去,。,。?？此破涿膊粨P(yáng)的嗆皮燒,，品嘗起來卻是上等佳釀！鎮(zhèn)海區(qū)清香型嗆皮燒代理

有一道中國美食,，融合了酒和海鮮的風(fēng)味,，不常在餐廳中出現(xiàn)，卻是寧波人餐桌的?？?，那便是嗆蝦嗆蟹。嗆蝦先將活河蝦洗凈,，放入有蓋的盤內(nèi),。將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料,，將香菜,、蔥、姜,、青椒切成末,，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi),。上席時(shí)將白酒倒在活河蝦上,，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時(shí)將河蝦放入小料即可,。而70年代的寧波人多用“嗆皮燒”當(dāng)作倒在活蝦上的白酒,，小蝦悶在酒中，都是濃濃的酒味,，當(dāng)海鮮遇上白酒,，這滋味便是鮮上加鮮。慈溪高粱嗆皮燒白酒寧波老酒民“怪象”,，不喝“洋五劍”,，只選嗆皮燒。

有一種說法是嗆皮燒的前身為甘蔗燒,，是以甘蔗渣為原料釀成的白酒,。20世紀(jì)戰(zhàn)亂橫生,，經(jīng)濟(jì)蕭條，人們?nèi)狈Z食,，更缺乏釀酒的原料,，富有智慧的中國人民發(fā)現(xiàn)甘蔗渣出酒率高，釀出的白酒口感好,，能夠滿足人們對于白酒的期待,，因此甘蔗渣被人們用來釀酒，釀出的酒叫“甘蔗燒”,，又叫“嗆皮燒”,。在冬天保家衛(wèi)國的士兵路過村莊時(shí)，會(huì)受到普通百姓獻(xiàn)上的一碗“嗆皮燒”,，并被盛情邀請?jiān)跍嘏拿┎菸堇锍砸活D飯?jiān)僮摺,，F(xiàn)在生活安康，但是人們依然對士兵抱著敬佩之心,，這是中國人民不變的情愫,。

嗆皮燒的酒文化歷史淵源，其發(fā)展歷程經(jīng)久不衰,，它的存在宣揚(yáng)了力洋酒“繼承不泥古,，發(fā)展不離宗”的理念，繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“古法釀酒”的傳統(tǒng)手藝,；探尋力洋酒業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展之路,，很好的方法就是將嗆皮燒在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，將其打造成屬于自己獨(dú)特的IP,，嗆皮燒利用力洋古村得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,，奠定嗆皮燒獨(dú)特的酒香。嗆皮燒在原先只有高粱酒,、米燒,、番薯燒壇裝酒的基礎(chǔ)上，推陳出新,，又引進(jìn)青稞,、稗子或稀缺的原料釀制白酒，豐富了力洋酒品種,。嗆皮燒口感怎么樣,？醇厚清冽，清香典型,。

嗆皮燒深藏著五代人的記憶和技藝,。力洋酒業(yè)的釀酒師傅傳了五代，力洋燒坊創(chuàng)始人葉定筐先生的葉氏老燒坊很為有名,，力洋燒坊無人不知,，后傳到蔣朝貴先生,，創(chuàng)辦了力洋米廠，到牟錫年和牟宣礎(chǔ)父子倆時(shí)力洋酒廠誕生了,。第五代傳人王肖峰帶著發(fā)揚(yáng)浙江人的白酒的使命接手力洋酒業(yè),，致力于讓“力洋”二字響徹大江南北,，成為浙派釀藝的領(lǐng)航者?，F(xiàn)在，力洋酒業(yè)正在路上,，嗆皮燒正是寧波的記憶,，力洋酒業(yè)要重拾記憶，發(fā)揚(yáng)技藝,。把地缸發(fā)酵和雙曲發(fā)酵宣傳出去,。寧波親民好酒，幾代人選擇嗆皮燒,。慈溪高粱嗆皮燒白酒

老寧波選酒心得：光瓶嗆皮燒,，醉美鄉(xiāng)愁味兒。鎮(zhèn)海區(qū)清香型嗆皮燒代理

嗆皮燒酒是我們傳統(tǒng)類型的白酒,，這種類型的白酒它的口感是比較清香的,，口味也很醇厚，比較柔和一些,，對于一些不太會(huì)喝酒的人,，可以以清香型酒入門。并且我們嗆皮燒酒很為適合,。嗆皮燒酒不僅喝上去香味比較濃郁,，就連裝白酒的杯子都香氣十足。嗆皮燒酒主要是用高粱作為原料發(fā)酵蒸煮的,，所以它的特點(diǎn)就是色澤比較清澈透明,，香味十分濃郁，喝上去的口感清甜,，味道比較醇厚,。它的味道會(huì)烈一些，但是聞上去味道比較淡雅,，雖然香但不膩,，所以有一種別致的味道。鎮(zhèn)海區(qū)清香型嗆皮燒代理

寧波力洋酒業(yè)有限公司致力于食品,、飲料,，是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務(wù)分為黃精酒,，70°酒頭,，力洋12,，嗆皮燒等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù),。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在食品,、飲料深耕多年,，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),，發(fā)揮人才優(yōu)勢,，打造食品、飲料良好品牌,。力洋酒業(yè)秉承“客戶為尊,、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念,，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。