以飛天茅臺(tái)酒的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒是目前公認(rèn)的健康型和養(yǎng)生型的白酒,，也越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài),。但是面對(duì)市場(chǎng)上這么多的醬香白酒我們又不知道怎么去挑選,。在困惑之余那你是否曾經(jīng)想過(guò)一個(gè)問(wèn)題：醬香型白酒是否有等級(jí)的區(qū)分呢,？醬香型白酒的等級(jí)又有哪些呢？答案肯定的：而且可能是很多白酒的愛(ài)好者即醬粉們對(duì)此還并不一定了解的,。甚至是一些酒友一直在錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)的,。目前根據(jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)工藝的不同，醬香型白酒分為四大種類(lèi),，分別是捆沙酒即坤沙酒,、翻沙酒、碎沙酒和竄香酒,。好的是捆沙酒（即坤沙酒）,，也就是我們常說(shuō)的傳統(tǒng)987工藝的醬香型白酒，也就是以醬粉們醉癡迷的飛天53度貴州茅臺(tái)酒,；而差的是竄香酒也就是用食用酒精在廢棄的酒糟里面蒸餾出來(lái)的,，我認(rèn)為把這種串香酒定義為醬香白酒簡(jiǎn)直就是對(duì)醬香型白酒的侮辱也是對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)的侮辱。我一直認(rèn)為他有一個(gè)帽子“偽白酒”,。目前市場(chǎng)上價(jià)格比較低的醬香白酒大都是這類(lèi)酒灌裝的（當(dāng)然我不是說(shuō)全都是這樣的偽白酒罐裝的,，還請(qǐng)酒友們不要誤解），為了酒友們的身體健康我建議大家謹(jǐn)慎買(mǎi)哪些價(jià)格還沒(méi)有礦泉水價(jià)格高的酒,。在遵義地區(qū),，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，有名的是茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊生產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱,。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒,，香氣撲鼻，回味無(wú)窮,。上海有什么酒一般多少錢(qián)

    醬香型白酒選購(gòu)攻略，看完讓你茅塞頓開(kāi),！我國(guó)的酒文化具有非常悠久的歷史,，因此也有著非常多的種類(lèi)，其中醬香型白酒就是一種,。面對(duì)眾多的醬香酒,，相信酒友們都難以選擇，那么我就給大家推薦幾款比較好的醬香酒,，希望對(duì)大家有所幫助,，找到適合自己的醬香酒！一,、茅臺(tái)茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出,、幽雅細(xì)膩,、酒體醇厚,、回味悠長(zhǎng),、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn),，端午踩曲,、重陽(yáng)投料，兩次下料,、九次蒸煮,、八次發(fā)酵、七次取酒,，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久,。對(duì)于中國(guó)的白酒文化來(lái)說(shuō)，具有非常重大的意義,。一杯飛天茅臺(tái),、品解中國(guó)白酒文化。近年出產(chǎn)的茅臺(tái)新酒,，個(gè)人覺(jué)得口感略輸2012年前出產(chǎn)的新酒,，要適當(dāng)放一、兩年,，酒香才更濃,，有條件的話建議先囤后喝，口感更好,！二,、習(xí)酒窖藏1988“習(xí)酒”在1998年并入茅臺(tái)集團(tuán)，屬茅臺(tái)集團(tuán)全資子公司,，習(xí)酒在貴州的銷(xiāo)量是數(shù)一數(shù)二的，這款1988就是其旗下比較經(jīng)典的一款酒,，習(xí)酒1988有標(biāo)準(zhǔn)版和雅致版，酒是一樣的,，主要包裝不一樣,，價(jià)格也懸殊了100左右。個(gè)人認(rèn)為習(xí)酒1988是一款很均衡的酒,。內(nèi)蒙古酒哪些好釀造匠心獨(dú)運(yùn)的美酒,，讓您品味非凡享受。

    糙沙)醬香型白酒工藝說(shuō)明編輯醬香型白酒1,、碎沙醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話,，指的是紅纓子糯高粱,。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料：投料稱(chēng)下沙,，第二次投料稱(chēng)糙沙,，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右,，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右,。由于原料需要經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗,，要求整粒與碎粒之比,，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%,，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%,。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料,，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié),。醬香型白酒2、大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的,，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低,，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好,，有利糖化發(fā)酵,。醬香型白酒3、下沙醬香型白酒生產(chǎn)的投料稱(chēng)為下沙,。每甑投高粱350kg,，下沙的投料量占總投料量的50%。(1)潑水堆積下沙時(shí)先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱(chēng)發(fā)糧水),，潑水時(shí)邊潑邊拌，使原料吸水均勻,。也可將水分成兩次潑入,，每潑一次，翻拌三次,。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻,。母糟是上年一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的好酒醅,，經(jīng)測(cè)定，其淀粉濃度11~14%,，糖分,，酸度3~。

    酒瓶一定要瓶口向上立著放,，如果躺著放,，酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好,，都可能出現(xiàn)滲漏,。醬酒密封保存步驟詳解其實(shí)在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)中，整個(gè)酒瓶的封存環(huán)節(jié)非常重要,，現(xiàn)先詳細(xì)介紹一下茅臺(tái)酒封存步驟,。1、瓶口密封瓶口密封對(duì)于茅臺(tái)酒封存來(lái)說(shuō)是重要的環(huán)節(jié),。瓶口密封有好幾種方式,，專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)的是食用蠟密封，但這種方式很不方便,，不適用于一般的業(yè)余收藏者?，F(xiàn)在主要講一下另外一種非常方便實(shí)用的密封方式：生膠帶（也叫生料帶）密封。材料：生膠帶,。就是我們平時(shí)日常所用的水管接口處的那種不透明薄膜狀防漏膠帶，2元一卷,。生膠帶密封注意事項(xiàng)：纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來(lái),，貼在紙盒頂端。生膠帶纏繞時(shí),，前兩圈稍稍松一點(diǎn)點(diǎn)（不要太松），后幾圈盡量纏緊一些,。盡量將頂端也覆蓋到（覆蓋一兩層即可）,，這樣若干年后打開(kāi)時(shí)，小紅帽仍舊色彩鮮艷,，而不是褪色發(fā)暗,。如果纏繞上去再繞下來(lái)不方便，可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端,，再纏繞小紅帽側(cè)面,。瓶蓋下邊緣（即瓶蓋與瓶口的結(jié)合處）盡量多纏繞幾道,，上面稍稍少幾圈沒(méi)問(wèn)題的。膠帶繞下來(lái)收尾時(shí)盡量緊一些,，在背面扎口即可,。整個(gè)過(guò)程要小心仔細(xì)，避免在纏繞拉扯的過(guò)程中使小紅帽松動(dòng),。品味酒中歲月沉淀的精華領(lǐng)略世間百態(tài)盡享人生盛宴,。

    酒運(yùn)作的要素是品牌力，要素是品牌影響力和營(yíng)銷(xiāo)渠道能力,，酒的要素是終端的掌控和營(yíng)銷(xiāo)推廣能力,，而中低端的要素就是品牌度和網(wǎng)絡(luò)分銷(xiāo)能力。白酒行業(yè)的毛利率水普遍較高,，其中品牌酒企的高毛利率尤為突出：據(jù)統(tǒng)計(jì),，2016年白酒行業(yè)平均毛利率為71%，凈利率為29%,。相比之下,，啤酒行業(yè)銷(xiāo)售毛利率在36%左右，凈利率為4%,，大幅低于前者。在高毛利的優(yōu)勢(shì)下,，白酒價(jià)格空間更大,，利潤(rùn)彈性更高，這就決定了白酒的渠道利潤(rùn)允許多級(jí)分配,，代理買(mǎi)斷品牌+傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)+密集分銷(xiāo)+團(tuán)購(gòu)+電商,，多渠道并存,，可進(jìn)行渠道和終端攔截,。5、具有文化消費(fèi),、聚飲消費(fèi)的屬性，和餐飲關(guān)聯(lián)度高白酒是文化附著力很強(qiáng)的行業(yè),，其承載的社交禮儀,、文化傳承等消費(fèi)因素已經(jīng)超越了產(chǎn)品本身的價(jià)值,，因此，白酒企業(yè)在市場(chǎng)推廣中會(huì)更多地挖掘和塑造其獨(dú)特的品牌形象,，而品牌的訴求點(diǎn)主要包括歷史,、傳統(tǒng),、文化、工藝等,。不同于其他消費(fèi)品以滿(mǎn)足自身溫飽為主的消費(fèi)特性，白酒的消費(fèi)場(chǎng)景中包含其特有的社交等其他屬性,。自從出臺(tái)限制三公消費(fèi)的相關(guān)政策后之后,，白酒的消費(fèi)需求已經(jīng)被充分?jǐn)D壓，現(xiàn)階段白酒的消費(fèi)場(chǎng)景主要有以下幾種類(lèi)型：1）社交性消費(fèi)：主要包括企事業(yè)單位的商務(wù)宴請(qǐng),、居民的日常交際及婚宴喪宴消費(fèi),。每一滴酒，都蘊(yùn)藏著時(shí)間的秘密和釀酒師的匠心,。甘肅白酒口感特點(diǎn)

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒，讓您盡享美妙滋味,。上海有什么酒一般多少錢(qián)

    次白酒競(jìng)品基本以全國(guó)名優(yōu)酒為主，種類(lèi)相比于白酒要豐富一些,，地方白酒想進(jìn)入次與現(xiàn)有次白酒進(jìn)行正面競(jìng)爭(zhēng)，難度比較大,，但仍然存在一定的進(jìn)入空間；地方強(qiáng)勢(shì)品牌白酒主要以地方企業(yè)為主,，包括口子窖,、老白干酒等,，基本以大本營(yíng)市場(chǎng)為主要收入來(lái)源地,，在大本營(yíng)市場(chǎng)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以本地酒企為主。1,、白酒：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形成寡頭壟斷歷史白酒的競(jìng)爭(zhēng)格局主要有三輪變化,，在這個(gè)過(guò)程中集中度不斷提升，形成寡頭壟斷格局：輪變化是在2000-2007年,，主要受從量消費(fèi)稅的影響,，行業(yè)向發(fā)力,，品牌泛濫；第二輪變化是在2008年-2012年,，主要受政商消費(fèi)推動(dòng),，白酒價(jià)格不斷突破天花板，逐漸形成少數(shù)企業(yè)壟斷競(jìng)爭(zhēng)階段,；第三輪主要是2012年開(kāi)始，受三公限制政策影響,，白酒進(jìn)入調(diào)整期,，形成寡頭壟斷地位。白酒具有高壁壘,，形成茅五瀘為的寡頭壟斷格局,。目前白酒主要以飛天茅臺(tái)、五糧液和國(guó)窖1573,，外加少量的夢(mèng)之藍(lán),、內(nèi)參等。白酒具有深厚的歷史文化底蘊(yùn),，品牌價(jià)值極高,，具有稀缺性。也正因?yàn)槿绱?，白酒市?chǎng)具有較高的品牌壁壘,，一般白酒品牌很難打入。目前來(lái)看白酒的市場(chǎng)地位排序已基本確定,，在消費(fèi)者心中也已基本固化,，現(xiàn)有白酒市場(chǎng)寡頭壟斷的格局將會(huì)更加穩(wěn)固。受益于消費(fèi)升級(jí),。上海有什么酒一般多少錢(qián)

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