純糧食酒指的是純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾酒,，釀造原材料是水、曲藥和糧食,，不含香精,、食用酒精等添加劑。白酒市場很混亂,，液態(tài)法和固液法的白酒占據(jù)了大半壁江山,。雖然我們都覺得現(xiàn)在生活好了，大家應(yīng)該喝得起好酒,，但實際上真正能承擔純糧酒的高價格的人還是少數(shù),。我們看到的動輒都是中檔茅五洋、習劍郎,，這不過是幸存者偏差罷了,。那什么白酒才是純糧食酒呢？如果是大酒企出來的酒,，濃香型的標準為GB/T酒,。同理，清香型的是GB/T,，米香型的是GB/T,，醬香型的是GB/T26760，鳳香,、豉香,、兼香等各種香型都是有對應(yīng)的標準。可話雖如此,，其實也還是有爭議的,，不少酒廠會亂寫執(zhí)行標準。這也給我們普通消費者帶來了很多麻煩和困擾,。如果圖省事,，想要買非食用酒精勾兌的白酒，直接選老八大名酒,、或者是地方名酒里的產(chǎn)品,，這些有點規(guī)模的酒企對于招牌產(chǎn)品還是頗有些節(jié)操的，不會瞎搞,。只是這些酒通常價格不便宜,。知乎也有些知友是小酒廠的，在這個平臺宣傳自家的酒,，這也不是壞事,，但我覺得大家在買一些非常見白酒時，要多加注意,，留點心眼,。我見過的茅臺鎮(zhèn)賣純糧酒的，真假參半,，魚龍混雜,，而且他們的套路也比較單一，反正沒有一個說自家的酒不好的,。事實上,，白酒這碗飯也沒那么好端。釀造上品,，品味醬香型白酒的獨特魅力,。遼寧酒價格咨詢

    白酒消費總量將難以提升。4,、消費升級,、消費分層與2011年前后不同，目前我國經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)逐步由投資驅(qū)動切換至居民消費驅(qū)動,，經(jīng)濟增速進入換擋期,；居民消費承接對公消費、投資成為驅(qū)動經(jīng)濟高質(zhì)量增長的助推器,，居民收入持續(xù)分化,，消費整體從消費升級大浪潮逐漸進入消費分層新時代。2019年白酒漲價的背景是財富分化,、消費分層,，重在邊際定價,。白酒定價邏輯是邊際定價，茅臺白酒主要集中于消費群體,，有很少一部分人群影響定價,。同樣是茅臺價格上移打開了行業(yè)價格空間、傳導,，但經(jīng)濟背景是財富分化,、消費分層，同時投資與收藏屬性持續(xù)凸顯,。三,、行業(yè)供給1、政策（消費稅）影響較大政策方面,，消費稅政策為主要的影響因素之一,。在行業(yè)政策方面，市場化運作之后消費稅政策的調(diào)整對于白酒企業(yè)的盈利能力以及行業(yè)的景氣度有較大的影響,。白酒行業(yè)的消費稅采用從量定額和從價定率相結(jié)合的計稅辦法,，是白酒行業(yè)主要的稅種之一。歷史上看,，消費稅政策的調(diào)整會對白酒行業(yè)景氣度產(chǎn)生影響,。白酒消費稅的征收方式不斷完善同時也不斷趨嚴，回顧白酒行業(yè)的景氣周期波動,，消費稅政策的重大調(diào)整會對行業(yè)景氣度產(chǎn)生較大的影響,。1998-2003年第二次行業(yè)調(diào)整期間。上海白酒收藏價值每一口都散發(fā)著濃郁的果香和木香,，讓人回味無窮。

    除了原材料外,，釀造工藝,、勾調(diào)工藝等環(huán)節(jié)都非常重要，沒有后期的精湛勾調(diào),，白酒是不可能好喝的,。有些賣酒的人在知乎忽悠說好喝的白酒是直接從桶里打出來就喝，這純屬扯淡,，所謂的原漿,、基酒如果不經(jīng)過貯存、勾調(diào),，口感非常差,，或酸、或辣,、或澀……硫化氫,、硫醇,、硫醚、丙烯醛,、丁烯酸,、游離氨等物質(zhì)的氣味大家可以感受一下，剛釀出來的純糧酒里幾乎都會有,。你可以說選材好,，釀出來的基酒品質(zhì)高，但離好喝還差的遠,。白酒釀造還是要以人為本,，沒有好的師傅很難做出好酒來，更何況現(xiàn)在做酒也要借助高科技來分析成分,，才能讓酒體達到一個很高很穩(wěn)定的水準,。一般的小酒廠很難請到好的師傅，不要相信那些吹牛逼的說家里爺爺,、父親是釀酒多少年的老工人,，有人種了一輩子田，更不用說那些精密的儀器了,。有一說一,，好白酒肯定是純糧酒，但純糧酒不一定是好酒,。要想買到好的純糧白酒,，一是要有靠譜的渠道，二是認準自己信賴的品牌和產(chǎn)品,?？孔V的渠道無非是專賣店、大型連鎖商超,、電商自營等,，至于品牌，這就見仁見智了,，而且各個地區(qū)飲酒習慣差異蠻大的,，不能一概而論。

    醬香型白酒5,、入庫貯存蒸餾所得的各種類型的原酒,，要分開貯存容器中，并存放在避光密封處,，存放的地點是地下,，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫,；用天然的溶洞進行儲藏,，可以促使醬酒的發(fā)酵更加的醇美,，經(jīng)過三年陳化使酒味醇和，綿柔,。醬香型白酒6精心勾兌貯存三年的原酒,，先勾兌出小樣，后放大調(diào)合,，再貯存一年,，經(jīng)理化檢測和品評合格后，才能包裝出廠,。醬香型白酒鑒醬香型白酒編輯若是無色透明玻璃瓶包裝,，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來,，對光觀察瓶的底部,，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多,；如果酒液不失光,、不渾濁，沒有懸浮物,，說明酒的質(zhì)量比較好,。因為從色澤上看，除醬香型酒外,，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的,。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟,，同樣觀其色和沉淀物,。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察,，白酒應(yīng)清澈透明,，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣,，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點,；再品其味,，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚,、綿柔,、醇和、粗糙,，以及酸,、甜,、甘、辣是否協(xié)調(diào),，余味的有無及長短,。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙,，喝著嗆嗓,、傷頭的酒。酒逢知己飲,，詩向貴人吟,。

    2）禮品性消費：居民的節(jié)日期間或者日常求人所托時的送禮需求；3）投資性消費：白酒特別是白酒的保值能力帶來投資需求,。白酒特殊的社交,、禮品、投資消費屬性給白酒的需求帶來相對獨特的“剛性”,。從某種意義上來說白酒是在經(jīng)濟發(fā)展,、人際交往等一系列社會活動中所必不可少的剛需品。二,、消費市場1,、啤酒和葡萄酒等酒類對白酒的替代性較小，市場自給自足根據(jù)WHO的數(shù)據(jù),，目前我國的酒精類飲品消費結(jié)構(gòu)中,，以白酒的烈酒占比為，啤酒和紅酒的占比分別為,，考慮到白酒的度數(shù)較高,，白酒仍舊是國內(nèi)酒精消費的主要構(gòu)成，目前啤酒和葡萄酒等酒類對白酒的替代性較小,。我國白酒以國內(nèi)自給自足為主,，出口和進口量占國內(nèi)產(chǎn)量的比例極低。根據(jù)同花順數(shù)據(jù),，2018年,，我國白酒出口量為1715萬升，進口量為263萬升,，而同期我國白酒產(chǎn)量為871萬千升,，白酒出口量和進口量占我國白酒產(chǎn)量的比例分別為，即我國白酒是個相對封閉的市場,，以自給自足為主,。2、消費結(jié)構(gòu)發(fā)生變化：三公消費大幅下降,，大眾消費成主流行業(yè)經(jīng)過2013-2014年的深度調(diào)整,，在黃金十年里累計的部分弊病得以出清,。一個很明顯的改變是消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，目前我國白酒消費結(jié)構(gòu)主要由個人消費和商務(wù)消費為主,。每一滴都充滿了生命的活力和自然的韻味,。山西有機酒

一杯美酒詮釋生活真諦品味優(yōu)雅人生盡享幸福時光。遼寧酒價格咨詢

    酒瓶一定要瓶口向上立著放,，如果躺著放,，酒長期和瓶口接觸，密封再好,，都可能出現(xiàn)滲漏,。醬酒密封保存步驟詳解其實在茅臺酒的存儲中，整個酒瓶的封存環(huán)節(jié)非常重要,，現(xiàn)先詳細介紹一下茅臺酒封存步驟,。1、瓶口密封瓶口密封對于茅臺酒封存來說是重要的環(huán)節(jié),。瓶口密封有好幾種方式,，專業(yè)一點的是食用蠟密封，但這種方式很不方便,，不適用于一般的業(yè)余收藏者?，F(xiàn)在主要講一下另外一種非常方便實用的密封方式：生膠帶（也叫生料帶）密封。材料：生膠帶,。就是我們平時日常所用的水管接口處的那種不透明薄膜狀防漏膠帶,，2元一卷。生膠帶密封注意事項：纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來,，貼在紙盒頂端,。生膠帶纏繞時，前兩圈稍稍松一點點（不要太松）,，后幾圈盡量纏緊一些,。盡量將頂端也覆蓋到（覆蓋一兩層即可），這樣若干年后打開時,，小紅帽仍舊色彩鮮艷,，而不是褪色發(fā)暗。如果纏繞上去再繞下來不方便,，可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端,，再纏繞小紅帽側(cè)面。瓶蓋下邊緣（即瓶蓋與瓶口的結(jié)合處）盡量多纏繞幾道,，上面稍稍少幾圈沒問題的,。膠帶繞下來收尾時盡量緊一些,，在背面扎口即可,。整個過程要小心仔細,，避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽松動。遼寧酒價格咨詢