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    酸漿米線能保存18～24小時(shí),。超過(guò)時(shí)間則短碎，或者干硬難以下咽,。取米線應(yīng)該用溫水潤(rùn)手,，這樣才不至于沾住手,。藝人張靜初主演的電影《花腰新娘》中，有一個(gè)片段描述了米線的制作,，一根老木頭,，上面有一個(gè)壓制的把手，把發(fā)酵好的熱的原料投入,，用把手下壓,，米線就從老木頭下的孔里面流出，經(jīng)過(guò)漂水降溫,，就可以吃新鮮的米線了,。米線米線營(yíng)養(yǎng)價(jià)值質(zhì)量好的米線具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，米線含有豐富的碳水化合物,、維生素,、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速,、均勻,，耐煮不爛，爽口滑嫩,，煮后湯水不濁,，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用,。提示：米線在泡制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)容易流失,，因此米線需搭配各種蔬菜、肉,、蛋和凋料來(lái)增加營(yíng)養(yǎng),，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味?！坝腥苏f(shuō)吃一碗米線相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”，這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù),，除非米線是假冒偽劣,。米線分類米線品種繁多，依據(jù)不同分類方法,，有下列幾大類[2],。米線生產(chǎn)工藝中成型技術(shù)不同,，得到的產(chǎn)品基本形狀則不同,。米線依據(jù)產(chǎn)品形狀的不同分為榨粉和切粉。擠壓成型得到榨粉,，即直條米粉,，因各地食用習(xí)慣不同,，有粗條,、中條、細(xì)條等,，調(diào)整擠壓機(jī)內(nèi)壓力與出絲速度,，也可以得到波紋米粉。蒸漿切條則得到切粉,。

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長(zhǎng)春市春燕小微餐飲管理有限責(zé)任公司公司是一家專門從事加盟產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售,，是一家招商型企業(yè)，公司成立于2018-11-21,，位于吉林省長(zhǎng)春市南關(guān)區(qū)東至內(nèi)六十八路,、南至乙三路、西至南湖中街,、北至內(nèi)四十九路吉星花園7棟3單元1106室,。多年來(lái)為國(guó)內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。主要經(jīng)營(yíng)加盟等產(chǎn)品服務(wù),，現(xiàn)在公司擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),，對(duì)于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)要求極為嚴(yán)格，完全按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)和生產(chǎn),。長(zhǎng)春市春燕小微餐飲管理有限責(zé)任公司每年將部分收入投入到加盟產(chǎn)品開發(fā)工作中,，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動(dòng)作用。公司在長(zhǎng)期的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中形成了一套完善的科技激勵(lì)政策,，以激勵(lì)在技術(shù)研發(fā),、產(chǎn)品改進(jìn)等。長(zhǎng)春市春燕小微餐飲管理有限責(zé)任公司注重以人為本,、團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)文化,，通過(guò)保證加盟產(chǎn)品質(zhì)量合格，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、用戶至上,、價(jià)格合理來(lái)服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標(biāo),，真誠(chéng)歡迎新老客戶前來(lái)洽談業(yè)務(wù),。