并預防蛀牙與食物中毒,，****值與***。研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟,。生活妙用茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后,，再用茶水洗滌,，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤,。而且茶水不含化學劑,，不會傷到頭發(fā)和皮膚。飲食禁忌編輯茶的搭配1．吃狗肉后忌喝茶狗肉中富含蛋白質(zhì),，而茶葉中鞣酸較多,，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白,。這種物質(zhì)有收斂作用,，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生***,，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致*物滯腸內(nèi)被動吸收,，而不利于健康。2．茶和白糖茶葉味苦性寒,，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,，促使消化液分泌,，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性,，達到清熱***的效果,。如茶中加糖，就會***這種功能,。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖,。3．茶與雞蛋茶水煮雞蛋,，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸,，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,，所以不宜用茶水煮雞蛋食用,。4．茶與羊肉雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉喝茶時,，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”,。至唐、宋時代,，茶已成為“人家一日不可無”的普遍飲用之品,。北京什么是綠茶加工有哪些

    1926年，日本仿效中國珠茶制法,。日本**普遍的煎茶,，是仿自中國浙江龍井。1949年,，第二次世界大戰(zhàn)后,，英國茶業(yè)者等退出印度、錫蘭的茶葉經(jīng)營,，將技術(shù)與資本等,，轉(zhuǎn)移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開發(fā)，才大量生產(chǎn)紅茶,。[10]生長環(huán)境編輯茶樹種植的自然條件包括地貌,、氣候、土壤類型等,。地形以丘陵為主,，排水條件要好。降水充沛,，年溫差小,、日夜溫差大,，無霜期長，光照條件好,，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長,，尤其適合大葉種茶樹生長。冬末至夏初日照比較多,，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)）,，日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累，利于夏秋茶的品質(zhì),。磚紅壤,、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤,、棕色森林土,，這些土壤發(fā)育程度較深，結(jié)構(gòu)良好,，適合茶樹生長,。19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來,。經(jīng)過現(xiàn)代科學的分離和鑒定,，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種,。有機化學成分主要有：茶多酚類,、植物堿、蛋白質(zhì),、氨基酸,、維生素、果膠素,、有機酸、脂多糖,、糖類,、酶類、色素等,。[18]而鐵觀音所含的有機化學成分,，如茶多酚、兒茶素,、多種氨基酸等含量,，明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀,、鈣,、鎂,、鈷、鐵,、鋁,、鈉、鋅,、銅,、氮、磷,、氟,、碘、硒等,。江蘇國內(nèi)綠茶加工保存方法西晉到隋朝,，茶逐漸成為普通飲料。

    唐代時,，日本和尚**澄大師及806年空海大師,，留學中國研究佛學，歸國后,，將中國茶葉蒸青綠茶的制茶技術(shù)傳入日本,。1811年，榮西和尚留學回歸日本,，將鍋炒茶制法傳入日本,。1828至1833年，茶葉產(chǎn)制技術(shù)傳入印尼,。荷屬某家公司派茶師杰哥遜前后六次來中國學習研究,，每次均帶回茶種、制茶技術(shù)工人及器具,。[8]1833年,，沙俄來訪中國采購茶籽與茶苗，1848年開始采摘,，依照中國茶葉制作方法開始生產(chǎn),。1834年，印度成立植茶研究發(fā)展**會,，即派秘書哥登來中國學習茶葉產(chǎn)制技術(shù),。購買茶籽及茶苗，并尋找,、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人,，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。1835年,，宇治山本氏,，傳回中國覆蓋茶園“玉露茶”的制法,。1836年，哥登氏帶回中國茶工,，在阿薩姆勃魯茶廠中,，按照中國紅茶制法，試制成功,，日后發(fā)展成阿薩姆紅茶,。[9]1866年，斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏,。學習中國武夷巖茶制法,，試制成功。至1873年后才仿效印度的機械制法,。1877至1887年,，南非及東非洲茶葉的發(fā)展，已由中國輸入茶葉生產(chǎn)技術(shù),。1893年,，中國茶工、漢家劉氏茶坊29代傳人,，將中國的種茶技術(shù)傳到俄羅斯和格魯吉亞,。1900年劉茶在巴黎國際博覽會上獲金獎。1898年,，日本開始仿制中國紅茶,、綠磚茶。

    茶葉,，俗稱茶,，一般包括茶樹的葉子和芽。[1]別名茶,、槚（jiǎ）,，茗，荈（chuǎn）,。[2]茶葉成分有兒茶素,、膽甾烯酮、咖啡堿,、肌醇、葉酸,、泛酸,，有益健康。茶葉制成的茶飲料,，是世界三大飲料之一,。茶葉源于中國,，茶葉**早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,，在西漢中期發(fā)展為藥用,，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事,。發(fā)現(xiàn)**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國,。葉革質(zhì),，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲,，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類,。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶,、秋茶,、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,，包括分為花茶,、緊壓茶、萃取茶,、藥用保健茶,、茶食品、含茶飲料等,。茶葉為什么又苦又澀安徽農(nóng)業(yè)大學學者宣布影響茶葉苦澀味的關鍵酶和基因被找到,，酯型兒茶素是苦澀味的主要來源，黃酮醇也影響著茶葉的澀味,。什么決定了茶葉的味道,？更多研究顯示，茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是兒茶素,，兒茶素分為單體兒茶素和酯型兒茶素,，其中酯型兒茶素約占70%，是影響茶葉苦澀味的主要成分,。什么是兒茶素,？更多兒茶素又稱兒茶精，茶單寧,。茶葉制成的茶飲料,，是世界三大飲料之一。

    由**憑舌試味，再核等級和價格,。英國：英國各階層人士都喜愛飲料,。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料,。英國人喜愛現(xiàn)煮的濃茶,，并放一二塊糖，加少許冷牛奶,。泰國：泰國人喜愛在茶水里加冰,，一下子就冷卻了，甚至冰凍了,，這就是冰茶,。在泰國，當?shù)夭杩筒伙嫙岵?，要飲熱茶的通常是外來的客人,。蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末,，加水放在鍋中煮開,，然后加上一些，還加牛奶和羊奶,。新西蘭：新西蘭人把喝茶作為人生**大的享受之一,。許多機關、學校,、廠礦等還特別訂出飲茶時間,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是。馬里：馬里人喜愛飯后喝茶,。他們把茶葉和水放入茶壺里,，然后燉在泥爐上煮開。茶煮沸后加上糖,，每人斟一杯,。他們的煮茶方法不同一般：每天起床，就以錫罐燒水,，投入茶葉,；任其煎煮，直到同時煮的腌肉燒熟,，再同時吃肉喝茶,。加拿大：加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱,，放一茶匙茶葉,，然后以沸水注于其上,，浸七八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺供飲,。通常加入乳酪與糖。俄羅斯：俄羅斯人泡茶,，每杯常加檸檬一片,，也有用果漿代檸檬的。在冬季則有時加入甜酒,，預防感冒,。埃及：埃及的甜茶。埃及人待客,，常端上一杯熱茶,，里面放許多白糖。茶葉成分有兒茶素,、膽甾烯酮,、咖啡堿、肌醇,、葉酸,、泛酸，有益健康,。北京什么是綠茶加工有哪些

發(fā)現(xiàn)**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,，已有6000多年的歷史。北京什么是綠茶加工有哪些

    否則就會枯死,，因此把茶看作是一種至性不移的象征,。所以，民間男女訂婚以茶為禮,，女方接受男方聘禮,，叫下茶或茶定，有的叫受茶,，并有一家不吃兩家茶的諺語,。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮,。三茶,，就是訂婚時的下茶，結(jié)婚的定茶,，同房時的合茶,。下茶又有男茶女酒之稱，即定婚時,，男家除送如意壓帖外,，要回送幾缸紹興酒,。婚禮時,，還要行三道茶儀式,。三道茶者，***杯百果,，第二杯蓮子,、棗兒；第三杯方是茶,。吃的方式,，接杯之后，雙手捧之,，深深作揖,，然后向嘴唇一觸，即由家人收去,。第二道亦如此,。第三道，作揖后才可飲,。這是**尊敬的禮儀,。這些繁俗，有婚禮的敬茶之禮,，仍沿用成習,。張源《茶錄》“湯辨”條載：“湯有三大辨十五辨。一曰形辨,，二曰聲辨,，三曰氣辨。北京什么是綠茶加工有哪些

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