因?yàn)?*初由兒茶中提取出所以取名兒茶素,。無色結(jié)晶體；能溶于水,，和**同屬茶葉中的兩大重要機(jī)能性成分,，兒茶素可以通過血液循環(huán)進(jìn)入全身，加強(qiáng)新陳代謝,，增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗從而達(dá)到***肥胖的作用,。內(nèi)容整理：枯葉無邪中文名茶葉外文名tea-leaf發(fā)源地中國-余姚產(chǎn)地分布熱帶和亞熱帶地區(qū)主要成分兒茶素、膽甾烯酮,、咖啡堿等價(jià)值功效降壓,，增強(qiáng)***、***等傳統(tǒng)茶青茶,、黃茶,、黑茶、綠茶,、紅茶,、白茶加工茶花茶、水果茶等***品種龍井茶,、碧螺春,、大紅袍等創(chuàng)新茶手工花茶、速溶茶目錄1歷史發(fā)展?歷史溯源?**古老的茶葉?茶葉對外傳播2生長環(huán)境3基本茶種4主要變種5品種分類?歷史分類?制作工藝分類?季節(jié)分類?再加工類6加工工藝7價(jià)值功效?成分功能?醫(yī)療價(jià)值?生活妙用8飲食禁忌?茶的搭配?茶的小貼士9品茗指南?沖泡方法?飲茶習(xí)慣10飲茶禮儀11選購標(biāo)準(zhǔn)?按體質(zhì)選茶?選購常識12存儲方法?保鮮技巧?零售保管?受潮處理?注意事項(xiàng)13中國名茶14世界紀(jì)錄15相關(guān)謠言和真相歷史發(fā)展編輯歷史溯源考古中出土的茶樹根6000多年前,，生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹,，田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的、我國**早人工種植茶樹的地方,。[3]秦統(tǒng)一中國后,。
西晉到隋朝，茶逐漸成為普通飲料,。河北通常綠茶生產(chǎn)包括什么

   鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素,，如錳,、鐵、氟,、鉀,、鈉等均高于其他茶類。成分功能1．兒茶素類俗稱茶單寧,、是茶葉特有成分,，具有苦、澀味及收斂性,。在茶湯中可與**結(jié)合而緩和**對人體的生理作用,。具抗氧化、抗突然異變,、抗**,、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、***血壓上升,、***血小板凝集,、***、抗產(chǎn)物過敏等功效,。[19]2．**帶有苦味,，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中,，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物,；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中**的興奮作用減緩而持續(xù),，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力,。3．礦物質(zhì)茶中含有豐富的鉀、鈣,、鎂,、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少,，屬于堿性食品,。可幫助體液維持堿性,，保持健康,。①鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高,，是引起***的原因之一,，多飲茶可防止***。②氟：具有防止蛀牙的功效。③錳：具有抗氧化及防止老化之功效,，****功能,，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水,，可磨成茶粉食用,。4．維生素B群維生素及維生素C為水溶性，可由飲茶中獲取,。5．吡咯喹啉醌茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老,、延長壽命的功效。
河南出口綠茶生產(chǎn)成本價(jià)秦統(tǒng)一中國后,，促進(jìn)了四川和其他地區(qū)的經(jīng)濟(jì)交流,，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。先流傳至長江流域,。

   茶葉,，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽,。[1]別名茶,、槚（jiǎ）,，茗,，荈（chuǎn）。[2]茶葉成分有兒茶素,、膽甾烯酮,、咖啡堿、肌醇,、葉酸,、泛酸，有益健康,。茶葉制成的茶飲料,，是世界三大飲料之一。茶葉源于中國,，茶葉**早是被作為祭品使用的,。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用,，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料,，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,，已有6000多年的歷史,。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形,，可以用開水直接泡飲,，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶,、夏茶,、秋茶、冬茶,。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,，包括分為花茶、緊壓茶,、萃取茶,、藥用保健茶、茶食品,、含茶飲料等,。茶葉為什么又苦又澀安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者宣布影響茶葉苦澀味的關(guān)鍵酶和基因被找到，酯型兒茶素是苦澀味的主要來源,，黃酮醇也影響著茶葉的澀味,。什么決定了茶葉的味道？更多研究顯示,，茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是兒茶素,，兒茶素分為單體兒茶素和酯型兒茶素，其中酯型兒茶素約占70%,，是影響茶葉苦澀味的主要成分,。什么是兒茶素？更多兒茶素又稱兒茶精,，茶單寧,。

   從避免農(nóng)藥殘留角度講，洗茶沒有必要,。5．飯后喝茶比較好飯后馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì),、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收,。飯前空腹喝茶會(huì)稀釋胃液和影響胃液的分泌,，不利于食物的消化。正確的方法是至少餐后半小時(shí),，比較好1小時(shí)后再喝茶,。6．茶能醒酒酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解,，且其***作用可幫助分解后的物質(zhì)排出,，因此有助于解酒；但同時(shí)，這種加速分解會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān),。因此,，肝腎不好的人比較好不要用茶解酒，特別是不能在酒后喝濃茶,。7．用紙杯或保溫杯泡茶紙杯內(nèi)壁有一層蠟,，蠟溶解后會(huì)影響到茶的味道；保溫杯為茶葉設(shè)置了一個(gè)高溫,、恒溫的環(huán)境,，這會(huì)使茶葉的顏色變黃、變深,，味道變苦,，出現(xiàn)水悶味，甚至有可能影響到茶葉的養(yǎng)生價(jià)值,。因此外出時(shí),，比較好先用茶壺沏好，然后待水溫降低后再倒入保溫杯中,。8．直接用燒開的自來水泡茶在不同地區(qū),，自來水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來水中,，鈣,、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),，進(jìn)而影響到茶香,、味道,，以及茶葉的養(yǎng)生效果,。9．泡茶要用沸水***的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降,。
葉革質(zhì),，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲,，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類,。

   [20]6．其他機(jī)能成分①黃酮醇類具增強(qiáng)微血管壁消除口臭功效。②皂素抗*,、***癥功效。[21]③胺基酪酸于制茶過程中強(qiáng)迫茶葉進(jìn)行無氧呼吸而產(chǎn)生,，稱佳葉龍茶可以防***,。[22]醫(yī)療價(jià)值茶藥與茶療：茶葉有很好的醫(yī)療效用，唐代即有“茶藥”（見代宗大歷十四年王國題寫的“茶藥”）一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中,，也有“茶,，即藥也”的論斷。茶至少有以下功效：（1）少睡,；（2）***,；（3）明目；（4）清頭目,；（5）止渴生津,；（6）清熱；（7）消暑,；（8）***,；（9）消食；（10）醒酒,；（11）***,；（12）下氣；（13）利水,；（14）通便,；（15）治痢,；（16）去痰,；（17）***解表；（18）堅(jiān)齒,；（19）治心痛,；（20）療瘡治瘺；（21）療饑,；（22）***力,；（23）***；（24）殺菌治***,。[23]茶的其它功效不成系統(tǒng)者,，尚有如下數(shù)條：《格物粗談》稱：“燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上,?！薄毒壬嗪！贩Q：“口爛,，茶根代茶煎飲,。”《本草綱目》：治“痘瘡作癢,，房中宜燒茶煙恒熏之”,?？?：用壺煮制的茶水更有利于健康。與簡單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比,，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗*化學(xué)物質(zhì),。預(yù)防疾病：紅茶的***力強(qiáng),，用紅茶漱口可防濾過***毒引起的感冒,。
茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一,。河北通常綠茶生產(chǎn)包括什么

茶葉成分有兒茶素,、膽甾烯酮、咖啡堿,、肌醇,、葉酸、泛酸,，有益健康,。河北通常綠茶生產(chǎn)包括什么

   唐代時(shí)，日本和尚**澄大師及806年空海大師,，留學(xué)中國研究佛學(xué),，歸國后，將中國茶葉蒸青綠茶的制茶技術(shù)傳入日本,。1811年,，榮西和尚留學(xué)回歸日本，將鍋炒茶制法傳入日本,。1828至1833年,，茶葉產(chǎn)制技術(shù)傳入印尼。荷屬某家公司派茶師杰哥遜前后六次來中國學(xué)習(xí)研究,，每次均帶回茶種,、制茶技術(shù)工人及器具。[8]1833年,，沙俄來訪中國采購茶籽與茶苗,，1848年開始采摘，依照中國茶葉制作方法開始生產(chǎn),。1834年，印度成立植茶研究發(fā)展**會(huì),，即派秘書哥登來中國學(xué)習(xí)茶葉產(chǎn)制技術(shù),。購買茶籽及茶苗，并尋找,、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人,，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè),。1835年，宇治山本氏,，傳回中國覆蓋茶園“玉露茶”的制法,。1836年，哥登氏帶回中國茶工,，在阿薩姆勃魯茶廠中,，按照中國紅茶制法，試制成功,，日后發(fā)展成阿薩姆紅茶,。[9]1866年，斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏,。學(xué)習(xí)中國武夷巖茶制法,，試制成功。至1873年后才仿效印度的機(jī)械制法,。1877至1887年,，南非及東非洲茶葉的發(fā)展，已由中國輸入茶葉生產(chǎn)技術(shù),。1893年,，中國茶工、漢家劉氏茶坊29代傳人,，將中國的種茶技術(shù)傳到俄羅斯和格魯吉亞,。1900年劉茶在巴黎國際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。1898年,，日本開始仿制中國紅茶,、綠磚茶。
河北通常綠茶生產(chǎn)包括什么

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