因為**初由兒茶中提取出所以取名兒茶素,。無色結(jié)晶體,；能溶于水，和**同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，兒茶素可以通過血液循環(huán)進入全身,，加強新陳代謝,，增強脂肪的氧化和能量消耗從而達到***肥胖的作用,。內(nèi)容整理：枯葉無邪中文名茶葉外文名tea-leaf發(fā)源地中國-余姚產(chǎn)地分布熱帶和亞熱帶地區(qū)主要成分兒茶素,、膽甾烯酮、咖啡堿等價值功效降壓,，增強***,、***等傳統(tǒng)茶青茶、黃茶,、黑茶,、綠茶、紅茶,、白茶加工茶花茶,、水果茶等***品種龍井茶、碧螺春,、大紅袍等創(chuàng)新茶手工花茶,、速溶茶目錄1歷史發(fā)展?歷史溯源?**古老的茶葉?茶葉對外傳播2生長環(huán)境3基本茶種4主要變種5品種分類?歷史分類?制作工藝分類?季節(jié)分類?再加工類6加工工藝7價值功效?成分功能?醫(yī)療價值?生活妙用8飲食禁忌?茶的搭配?茶的小貼士9品茗指南?沖泡方法?飲茶習(xí)慣10飲茶禮儀11選購標(biāo)準(zhǔn)?按體質(zhì)選茶?選購常識12存儲方法?保鮮技巧?零售保管?受潮處理?注意事項13中國名茶14世界紀(jì)錄15相關(guān)謠言和真相歷史發(fā)展編輯歷史溯源考古中出土的茶樹根6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹,，田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的,、我國**早人工種植茶樹的地方。[3]秦統(tǒng)一中國后,。西晉到隋朝,，茶逐漸成為普通飲料。浙江常見綠茶購銷保存方法

    促進了四川和其他地區(qū)的經(jīng)濟交流,，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播,。先流傳至長江流域。公元前2世紀(jì),，西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶,；西漢末年，在揚雄的《方言》中,，稱茶為“蔎”,；在《神農(nóng)本草經(jīng)》（約成于漢朝）中,，稱之為“荼草”或“選”；西漢后期到三國時代,，茶發(fā)展成為宮廷的高級飲料,。如在漢代《趙飛燕別傳》中，有一節(jié)關(guān)于飲茶的記載,。漢成帝崩，“后（即帝后）寢驚啼甚久,，侍者呼問,，方覺，乃言曰：適吾夢中見帝,，帝自云中[1]賜吾坐,，帝命進茶。左右奏帝,，后向日侍帝不謹(jǐn),，不合吸此茶?！边@就說明在當(dāng)時,，茶已成為皇室中的一種飲料了。東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之“瓜蘆木”,；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”,；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”；[4]西晉到隋朝,，茶逐漸成為普通飲料,。關(guān)于飲茶的記載也日益增多?！稄V陵吾老傳》中載有：“晉元帝時,，有老姥每旦獨提一器若，往市留之,，市人競買”之句,，說明茶已逐漸成為普通飲料。5世紀(jì),，北方飲茶相效成風(fēng),。六七世紀(jì)再傳播到西北。隨著飲茶習(xí)慣的廣為傳播,，茶葉消費量迅速增加,，從此，茶葉成為中國各族人民普遍喜愛的一種飲料,。[5]唐代陸羽,。江蘇常見綠茶購銷能放多久發(fā)現(xiàn)**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,，已有6000多年的歷史。

    生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),。這種物質(zhì)對腸道有一定的收斂作用,，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少,，容易發(fā)生***,。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時再飲茶,。5．茶與藥茶葉中的鞣酸可與某些藥物（如硫酸亞鐵片,、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等）起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,，影響藥物吸收,。如果用茶水服用***藥（如**、安定等）,，則茶葉中的**和茶堿等**就會使藥物的***作用抵消或減弱,。6．茶與酒不少人酒后都愛飲茶，想達到***解酒,、消積化食,、通調(diào)水道的功效，但這對腎臟是不利的,。因為酒后飲茶,，茶堿產(chǎn)生***作用，這時酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解,，即因茶堿的***作用而進入腎臟,，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害,。于是腎寒,、陽痿、小便頻濁,，睪丸墜痛等癥狀接踵而至,。7．茶與水果影響水果的營養(yǎng)吸收。茶的小貼士1．喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生一些人喝茶后會把茶葉渣咀嚼吃下去,，因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素,、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。但從安全性上考慮,，不建議使用這種方法,。因為茶渣中也可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素,，以及水不溶性農(nóng)藥,。如果吃茶渣,，就會把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。2．茶越新鮮越好時新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶,。相對來說,。

    并預(yù)防蛀牙與食物中毒，****值與***,。研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟,。生活妙用茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后,，再用茶水洗滌,，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤,。而且茶水不含化學(xué)劑,，不會傷到頭發(fā)和皮膚,。飲食禁忌編輯茶的搭配1．吃狗肉后忌喝茶狗肉中富含蛋白質(zhì),，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶,，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白,。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動,，產(chǎn)生***,，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致*物滯腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康,。2．茶和白糖茶葉味苦性寒,，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌,，以增強消化機能,。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱***的效果,。如茶中加糖,，就會***這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,，作為食療可以,，若平時飲茶則不宜配糖。3．茶與雞蛋茶水煮雞蛋,，茶的濃度很高,，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用,。雞蛋為高蛋白食物,，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。4．茶與羊肉雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益,，但在吃羊肉喝茶時,，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”。西漢后期到三國時代,，茶發(fā)展成為宮廷的高級飲料,。

    由**憑舌試味，再核等級和價格,。英國：英國各階層人士都喜愛飲料,。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料,。英國人喜愛現(xiàn)煮的濃茶,，并放一二塊糖，加少許冷牛奶,。泰國：泰國人喜愛在茶水里加冰,，一下子就冷卻了，甚至冰凍了,，這就是冰茶,。在泰國，當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵?，要飲熱茶的通常是外來的客人,。蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末,，加水放在鍋中煮開,，然后加上一些，還加牛奶和羊奶,。新西蘭：新西蘭人把喝茶作為人生**大的享受之一,。許多機關(guān)、學(xué)校,、廠礦等還特別訂出飲茶時間,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是。馬里：馬里人喜愛飯后喝茶,。他們把茶葉和水放入茶壺里,，然后燉在泥爐上煮開。茶煮沸后加上糖,，每人斟一杯,。他們的煮茶方法不同一般：每天起床，就以錫罐燒水,，投入茶葉,；任其煎煮,，直到同時煮的腌肉燒熟，再同時吃肉喝茶,。加拿大：加拿大人泡茶方法較特別,，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉,，然后以沸水注于其上,，浸七八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺供飲,。通常加入乳酪與糖,。俄羅斯：俄羅斯人泡茶，每杯常加檸檬一片,，也有用果漿代檸檬的,。在冬季則有時加入甜酒，預(yù)防感冒,。埃及：埃及的甜茶,。埃及人待客，常端上一杯熱茶,，里面放許多白糖,。茶葉,，俗稱茶,，一般包括茶樹的葉子和芽。江蘇常見綠茶購銷能放多久

以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,，包括分為花茶,、緊壓茶、萃取茶,、藥用保健茶,、茶食品、含茶飲料等,。浙江常見綠茶購銷保存方法

    否則就會枯死,，因此把茶看作是一種至性不移的象征。所以,，民間男女訂婚以茶為禮,，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定,，有的叫受茶,，并有一家不吃兩家茶的諺語。同時,，還把整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮,。三茶,，就是訂婚時的下茶，結(jié)婚的定茶,，同房時的合茶,。下茶又有男茶女酒之稱，即定婚時,，男家除送如意壓帖外,，要回送幾缸紹興酒?；槎Y時,，還要行三道茶儀式。三道茶者,，***杯百果,，第二杯蓮子、棗兒,；第三杯方是茶,。吃的方式，接杯之后,，雙手捧之,，深深作揖，然后向嘴唇一觸,，即由家人收去,。第二道亦如此。第三道,，作揖后才可飲,。這是**尊敬的禮儀。這些繁俗,，有婚禮的敬茶之禮,，仍沿用成習(xí)。張源《茶錄》“湯辨”條載：“湯有三大辨十五辨,。一曰形辨,，二曰聲辨，三曰氣辨,。浙江常見綠茶購銷保存方法

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