菠蘿是大眾喜愛的水果,，即可鮮食,，也可加工成菠蘿飲料等定型包裝食品,。同其他食品一樣，菠蘿飲料也會(huì)出現(xiàn)微生物超標(biāo),、發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問(wèn)題,。專業(yè)開發(fā)食品安全保護(hù)技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為,，采用動(dòng)態(tài)消毒水工作站,、雙核臭氧發(fā)生器以及HACCP食品安全管理體系，可殺菌消毒,，防止食品腐壞變質(zhì),，保障菠蘿飲料食品安全和營(yíng)養(yǎng)，延長(zhǎng)菠蘿飲料食品保質(zhì)期,。生產(chǎn)菠蘿飲料的配料包括：水,、菠蘿、白砂糖,、檸檬酸鈉,、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸,、護(hù)色保鮮劑,。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接與熱封及冷封相比，這種方法同樣能夠提高合格產(chǎn)品的產(chǎn)量,。山西菠蘿罐頭加工生產(chǎn)線設(shè)備

菠蘿加工設(shè)備,，經(jīng)過(guò)分級(jí)后的菠蘿，通過(guò)本機(jī)可以完成去皮,，通芯兩道工序,，以得到圓柱形菠蘿果；該設(shè)備具有操作簡(jiǎn)單,，易于維修,，場(chǎng)地占地面積小。適用于菠蘿的去皮,，通過(guò)本機(jī)可以完成去皮,，捅心兩道工序，以得到圓柱形菠蘿果筒,。菠蘿用人工切去頭尾兩端后,，由人工擺放在放料架上，放料架可調(diào)節(jié)中心高度,；由氣缸將菠蘿向前推送,，經(jīng)過(guò)特制劃皮刀將菠蘿外皮劃破，推入高速旋轉(zhuǎn)著的去皮刀筒,，將菠蘿外皮切去,，同時(shí)送料桿內(nèi)的捅心刀將菠蘿心捅掉，從而得到圓柱形果筒,，如果只需要去皮不捅心的話,，可把送料桿內(nèi)的捅心刀卸除,。湖南菠蘿果干加工生產(chǎn)線流程菠蘿加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)過(guò)程,，超聲焊接同樣可用于接合因產(chǎn)品而玷污的包裝材料,。

生產(chǎn)菠蘿飲料的操作要點(diǎn)有選用外觀正常,、無(wú)霉?fàn)€,、無(wú)異味的菠蘿,，作為生產(chǎn)菠蘿飲料的原料。用干凈的水洗掉菠蘿表面的灰塵等異物,，接著去掉菠蘿的不宜食用的部分,，并將菠蘿切碎。使用打漿機(jī),，對(duì)碎菠蘿和水的混合物進(jìn)行打漿,，接著用膠體磨磨細(xì),，制得菠蘿漿。在打漿前,，往混合物料中加入護(hù)色保鮮劑,。用濾布過(guò)濾菠蘿漿料，將大顆粒物質(zhì)過(guò)濾掉,，留下濾液,。將白砂糖、乳化穩(wěn)定劑,、檸檬酸鈉等物料放在清潔干燥的攪拌機(jī)中，攪拌均勻,。之后,，往攪拌機(jī)中緩慢加入70-80攝氏度的熱水，同時(shí)攪拌,，充分溶解這些物料,。將上一步物料和菠蘿漿混合,，攪拌均勻,。

菠蘿加工生產(chǎn)線的瓶子進(jìn)入沖瓶機(jī)后，瓶夾夾住瓶口沿沖瓶導(dǎo)軌向上翻轉(zhuǎn)180°,，使瓶口向下,。在沖瓶機(jī)特定區(qū)域（由分水盤決定——沖瓶水由沖瓶水泵泵入分水盤，后由分水盤通過(guò)72根管路分配至沖瓶噴嘴）,，噴嘴噴出潔凈水（或無(wú)菌水）,，對(duì)瓶子內(nèi)壁進(jìn)行沖洗,。瓶子經(jīng)沖洗、瀝干后在瓶夾夾持下沿導(dǎo)軌向下再翻轉(zhuǎn)180°,，使瓶口向上。洗凈后的瓶子通過(guò)過(guò)渡鋼撥輪從凈水沖瓶機(jī)導(dǎo)出并傳送至下一部工序,，灌裝,。菠蘿飲料灌裝機(jī)采用回流式灌裝方式,，采用高精度、高速灌裝閥,，液位準(zhǔn)確無(wú)液損,，確保優(yōu)良的灌裝質(zhì)量；無(wú)瓶時(shí)不開閥,，不使液料流失,，確保優(yōu)良的灌裝質(zhì)量,；灌裝閥采用不銹鋼制造,，密封采用錐面方式,，易清洗,、無(wú)結(jié)垢,。瓶口接觸灌裝閥后打開完成灌裝過(guò)程,。灌裝系統(tǒng)與封蓋系統(tǒng)之間的銜接傳動(dòng)平穩(wěn),，瓶中物料無(wú)外濺現(xiàn)象，經(jīng)封蓋操作后,，瓶中物料液面仍能保持在灌裝水平之內(nèi),。菠蘿加工生產(chǎn)線生產(chǎn)線的特點(diǎn)是,，產(chǎn)量大、速度快,、自動(dòng)化能力強(qiáng)、剝皮干凈完整,，果汁品質(zhì)好,。

全自動(dòng)菠蘿罐頭加工生產(chǎn)線主要設(shè)備包括預(yù)處理設(shè)備：鼓浪式清洗提升機(jī)、預(yù)煮機(jī),、去皮機(jī)、脫氣罐、冷卻槽,、水果分級(jí)機(jī),、切條機(jī),、切丁機(jī),、排氣箱,、去屑機(jī)等,。主要灌裝設(shè)備有：空罐洗罐機(jī),、化糖鍋,、儲(chǔ)存鍋,、奶泵,、雙過(guò)濾器,、噴碼,、輸送帶、加湯輸送帶,、封口機(jī),、水浴巴氏殺菌機(jī),、擦罐機(jī)、貼標(biāo)記,、連線用輸送帶等,。全不銹鋼材料制造，外表面精拋處理美觀,、大方,。可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程全程PLC控制,，節(jié)省勞動(dòng)力且便于生產(chǎn)管理,。全自動(dòng)CIP清洗，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求,。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接節(jié)省的能源可高達(dá)80%,。陜西菠蘿果脯加工生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)

菠蘿加工生產(chǎn)線節(jié)約能源無(wú)菌型管式殺菌與無(wú)菌大桶灌裝,。山西菠蘿罐頭加工生產(chǎn)線設(shè)備

罐頭食品是將食品原料經(jīng)過(guò)預(yù)處理,、調(diào)味后，裝入容器,、殺菌制成的能長(zhǎng)期保存的一種食品。也就是說(shuō)凡食品經(jīng)殺菌或殺菌密封達(dá)到商業(yè)無(wú)菌,，能在常溫下長(zhǎng)期保存的食品統(tǒng)稱為罐藏食品。果蔬類罐頭生產(chǎn)線的研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，在多年的實(shí)際應(yīng)用中,，已經(jīng)擁有了先進(jìn),、成熟的產(chǎn)品加工工藝設(shè)計(jì)和整廠設(shè)備的交鑰匙能力,。為客戶提供比較合理的生產(chǎn)流水線設(shè)備。水果罐頭的生產(chǎn),，主要包括原料處理、裝罐,、排氣,、殺菌和冷卻等幾道工序,。各工序的具體要求依水果的產(chǎn)品品種而有所不同。山西菠蘿罐頭加工生產(chǎn)線設(shè)備