土豆別稱地蛋、洋芋,、土豆,、山藥蛋,、洋番薯及饃饃蛋等,是世界第四大作物,,位于小麥,、水稻、玉米之后,。在營(yíng)養(yǎng)成分上,土豆兼具糧食和蔬菜的雙重特點(diǎn),,是典型的糧菜兼用食材,比大米,、面粉的優(yōu)點(diǎn)還要多,含量是蘋果的4倍左右,,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果含量的幾倍至幾十倍不等,。土豆享有“地下蘋果”“第二面包”等美稱,主要以營(yíng)養(yǎng)為指導(dǎo),,主要采取在傳統(tǒng)的饅頭,、面條、米飯和米粉中添加土豆全粉的方法提高土豆的利用率,,通過(guò)產(chǎn)品研發(fā)和工藝創(chuàng)新生產(chǎn)出適合國(guó)人食用的主糧產(chǎn)品,。土豆粉可以用于制作旅游休閑類食品。湯料增稠劑土豆粉全粉生產(chǎn)商
土豆全粉膳食纖維對(duì)美容和健康都大有裨益,。膳食纖維有助于更好的消化吸收,,是控制體重的妙方。因?yàn)樯攀忱w維使人有飽腹感,,自然可以減少攝入過(guò)量的食物,,這是控制體重較關(guān)鍵的要素。多項(xiàng)健康研究也顯示膳食纖維有助于降低罹患 結(jié)腸病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn),。除了膳食纖維,,土豆還富含保持健康生活所必需的維生素和礦物質(zhì)。一個(gè)148克重的土豆可提供人體維生素C日需求的45%以及B6日需求的10%,。由于生長(zhǎng)在土壤中,,土豆自然富含礦物質(zhì),能夠提供人體日所需鉀元素的21%以及磷元素的6%意大利面土豆粉全粉供應(yīng)商土豆粉加工中要將土豆蒸煮至熟,,再用混料機(jī)中將它斷成顆粒。
土豆全粉經(jīng)調(diào)質(zhì),、篩分后的潮濕薯粉進(jìn)入氣流干燥機(jī),進(jìn)行頭一次烘干脫水。利用引風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的負(fù)壓氣流,,通過(guò)熱交換器加熱干燥空氣以達(dá)到要求的干燥溫度,。高壓蒸汽熱交換器的工作壓力為12bar,,開(kāi)始時(shí)可設(shè)定為150℃的干燥溫度。排出空氣的溫度,,可定為65~75℃,可控制的變量是熱空氣溫度,。潮濕薯粉在變徑的管道中,與干燥的熱空氣流形成非穩(wěn)狀態(tài)的,、有相對(duì)速度差的同向快速運(yùn)動(dòng),,高效率的相互傳質(zhì),使潮濕薯粉得以快速干燥,,旋風(fēng)分離器將脫水薯粉收集下來(lái)。變徑上一般裝有溫度變送器,,用于控制喂料速度,,溫度高時(shí)增加混合物料喂入量,溫度低時(shí)減少喂入量。剛開(kāi)始干燥后的在線產(chǎn)品的含水量可控制在為12%~15%左右,。根據(jù)取樣測(cè)量的物料含水量設(shè)定進(jìn)風(fēng)口處溫度。
土豆全粉儲(chǔ)運(yùn)安全,、費(fèi)用低廉,保質(zhì)期較長(zhǎng),。采用土豆全粉代替鮮土豆可使生產(chǎn)過(guò)程大幅度的簡(jiǎn)化,,降低成本,提高生產(chǎn)率,。土豆全粉的儲(chǔ)存,、運(yùn)輸成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于鮮土豆的儲(chǔ)存、運(yùn)輸成本,。土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不應(yīng)在加工過(guò)程中受到過(guò)多破壞,,應(yīng)盡量避免細(xì)胞受到損害,,使天然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和化學(xué)成分盡可能保留。為了減少細(xì)胞破裂,,在顆粒全粉的加工過(guò)程中,,特別是拌粉制粒工序,設(shè)備對(duì)土豆的機(jī)械動(dòng)作應(yīng)特別圓滑,、輕柔,避兔機(jī)械硬性的操作加工(例如強(qiáng)力擠壓等),。這需要多道相對(duì)復(fù)雜的工序完成,。目前國(guó)外主流生產(chǎn)工藝是采用“回填”法。土豆粉應(yīng)該讓土豆顆粒降溫,,直到土豆中的淀粉完成老化,。
土豆全粉和土豆淀粉是兩種截然不同的制品,其根本區(qū)別在于:全粉加工沒(méi)有破壞植物細(xì)胞,,雖經(jīng)干燥脫水,,但一經(jīng)用適當(dāng)比例的水復(fù)水,即可重新獲得新鮮的土豆泥,,制品仍然保持了土豆天然的風(fēng)味及固有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,;而淀粉卻是經(jīng)加工破壞了土豆的植物細(xì)胞后提取出來(lái)的,其制品不再具有土豆的風(fēng)味和其固有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。將沒(méi)有斑無(wú)病的新鮮土豆用流動(dòng)水反復(fù)沖洗干凈,,放入鍋中用蒸氣去掉外皮,然后將去皮的土豆切成片,,放入清水中漂洗,,放入鍋中蒸煮熟爛,撈起后進(jìn)行人工脫水或機(jī)械脫水,,再將脫水爽干的薯泥粉碎過(guò)篩,,較后送入烘干機(jī)烘干即可(也可放在無(wú)污染的日光下自然曬干)。在加工時(shí),,蒸煮溫度不能太高,,應(yīng)控制在92℃左右,較高不超過(guò)102℃,。為防止原料及成品色澤變褐,,可用0.1%~0.2%亞硫酸鈉溶液浸泡切片,以浸泡10分鐘為宜,。土豆粉制作的湯圓是我國(guó)的傳統(tǒng)小吃,,深受廣大人民的喜愛(ài)。20目顆粒全粉供應(yīng)商
土豆粉添加量小于5%時(shí),,蒸煮過(guò)程中無(wú)斷條發(fā)生,。湯料增稠劑土豆粉全粉生產(chǎn)商
消費(fèi)升級(jí)依舊是近兩年的主線邏輯,,其中有限責(zé)任公司企業(yè)被長(zhǎng)期看好。自去年以來(lái),,有限責(zé)任公司逐步復(fù)蘇的態(tài)勢(shì)不斷被業(yè)績(jī)所驗(yàn)證,而且業(yè)績(jī)的高增長(zhǎng)具有延續(xù)趨勢(shì),,一二線業(yè)績(jī)和股市屢屢創(chuàng)出新高,,在淡季需求動(dòng)銷依舊較好,。食品飲料加工公司絕大多數(shù)不是成本驅(qū)動(dòng)的,,屬于品牌推動(dòng)或者渠道拉動(dòng),。我國(guó)消費(fèi)品品牌化周期普遍時(shí)間不長(zhǎng),,在全球化競(jìng)爭(zhēng)背景下,,絕大多數(shù)食品飲料加工公司品牌化進(jìn)程基于深度分銷以及相應(yīng)的廣告費(fèi)用投放,,所以過(guò)去來(lái)看,我國(guó)品牌建設(shè)與渠道體系是互為一體的,。我們通過(guò)生產(chǎn),,加工,銷售薯類食品; 作為國(guó)內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè),,我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長(zhǎng)期良好的合作,我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品,,馬鈴薯制品,,即食土豆泥,、烘焙,、裹粉、食品配料,、魚(yú)餌和湯料等,。"的視角不難發(fā)現(xiàn),通過(guò)對(duì)居民消費(fèi)、收入,、人口等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的分析,解讀消費(fèi)對(duì)于提高產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率的意義,剖析當(dāng)前環(huán)境下食品行業(yè)的增長(zhǎng)動(dòng)因,。生產(chǎn),加工,,銷售薯類食品; 作為國(guó)內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè),我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長(zhǎng)期良好的合作,,我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品,,馬鈴薯制品,即食土豆泥,、烘焙,、裹粉、食品配料,、魚(yú)餌和湯料等,。"行業(yè)的變化速度是當(dāng)今企業(yè)面臨的一個(gè)重大挑戰(zhàn)和機(jī)遇。速度,、靈活性和協(xié)作將是生產(chǎn),,加工,銷售薯類食品; 作為國(guó)內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè),,我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長(zhǎng)期良好的合作,,我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品,馬鈴薯制品,,即食土豆泥,、烘焙、裹粉,、食品配料,、魚(yú)餌和湯料等。"企業(yè)向前發(fā)展的主要因素,。湯料增稠劑土豆粉全粉生產(chǎn)商