馬鈴薯全粉的多種做法,?？就炼癸灒簩⑷酆驼l(shuí)按1:4比例拌勻，靜置2分鐘,，加入面粉,、雞蛋、拌勻攪拌;對(duì)肉餡進(jìn)行二次加工,，剁的越細(xì)碎越好,，放入湯盆;將薯泥、胡蘿卜泥,、細(xì)肉餡,、黃油、香菜葉,、豆蔻粉,、白胡椒粉和鹽混在一起，并充分拌勻;將雞蛋打散備用,，再用大火加熱油鍋,，同時(shí)將和好的餡料分成若干小份，并捏成餅狀;在下油鍋前將薯餅表面裹一層蛋液,，逐個(gè)放入油鍋,，并不時(shí)翻面，直至略漂起,，表面呈金黃色時(shí),，撈出瀝干油分，即可食用,。馬鈴薯粉可制成雪花片類(lèi)早餐粥,。杭州質(zhì)量好的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠(chǎng)家

馬鈴薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1,、蛋白質(zhì)：馬鈴薯粉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，是高蛋白的植物性食品之一,。2,、糖類(lèi)：馬鈴薯粉的主要成分是淀粉，無(wú)論在體積比重還是生化結(jié)構(gòu)上都與小麥粉等谷物粉接近,，糊化溫度隨著淀粉分子量的減少而升高,，芡粉的糊化溫度高，馬鈴薯粉次之,。3,、脂肪：馬鈴薯粉含有非常少的脂肪，而且大部分是不飽和脂肪酸,，對(duì)人體有益,。4、微量元素：馬鈴薯粉含有大量的鉀離子,、磷離子,、鈣離子、鐵離子,、鋅離子等多種微量元素,。杭州土豆泥用馬鈴薯粉有限公司馬鈴薯粉不含乳糖和麩質(zhì)，適合對(duì)乳糖和麩質(zhì)敏感人群,。

一般使用流化床干燥機(jī)使水分達(dá)到12％,，通過(guò)篩選分級(jí)系統(tǒng)，產(chǎn)品分成以下三種組分：1,、粗粒,，直徑大于0.64毫米。用氣流輸送機(jī)送到物料包裝點(diǎn)包裝后用做飼料,。2,、中粒，0.25--O.64毫米,，用氣流輸送器送回?cái)嚢钃v泥工段供回填全粉用。3,、細(xì)粒,，直徑小于0．25毫米，被輸送至然后烘干機(jī),，一般也采用流化床干燥機(jī)使水分進(jìn)一步降低至6--8％,，達(dá)到要求后包裝出廠(chǎng)。稱(chēng)重包裝工段：顆粒全粉成品被氣流輸送機(jī)送至包裝機(jī),，經(jīng)稱(chēng)重后灌入包裝袋,，包裝袋分兩層,，內(nèi)層是聚乙烯食品塑料膜制成，電熱封口或用皮筋扎口,，保證密封不透氣,。外層為玻璃纖維紡織袋，用縫口機(jī)縫合,，然后在托盤(pán)上碼垛,，用叉車(chē)入庫(kù)。

油炸馬鈴薯片(條)是頗具風(fēng)味的食品,，其加工特點(diǎn)是在油炸之前,，需預(yù)煮(漂燙)、脫水,、再油炸,，可得色、香,、味具佳的薯?xiàng)l,。用于油炸薯?xiàng)l的馬鈴薯，其質(zhì)量要達(dá)到一定的要求,，如外表整齊,，芽眼少而淺，建議呈橢園形,，淀粉粉量大于14％,，干物質(zhì)含量高，休眠期長(zhǎng)等,。我國(guó)目前馬鈴薯種植面積約為330萬(wàn)hm2,，但由于加工尤其深度加工未得到發(fā)展，馬鈴薯出現(xiàn)滯銷(xiāo)現(xiàn)象,，如果能加快發(fā)展馬鈴薯加工業(yè),，則可使種植面積大為增加，尤其是南方冬閑田可大面積種植馬鈴薯,。馬鈴薯粉在方便面中的添加量一般為5%-8%,。

馬鈴薯是在哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲后才傳入歐洲的，之后又經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間才傳入我國(guó),。明朝時(shí)期,，瑞典人馬可·波羅在中國(guó)的山東半島寫(xiě)下了他對(duì)土豆的介紹，并稱(chēng)其為“長(zhǎng)生果”,，但當(dāng)時(shí)并沒(méi)有引起廣泛的關(guān)注,。清朝時(shí)期，馬鈴薯才在廣東的外國(guó)貿(mào)易港口引起了重視,。清末民初時(shí)期,，馬鈴薯才傳入內(nèi)地,，嘉定就成了馬鈴薯的種植中心。當(dāng)時(shí)的馬鈴薯品種多樣,，品質(zhì)也有好壞之分,。馬鈴薯富含多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C和鉀離子含量較高,。它所含有的淀粉質(zhì)也可以作為人體的能量來(lái)源,。因此，馬鈴薯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,、有益健康的食品,。以全粉為原料，經(jīng)科學(xué)配方,，添加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分,。四川20目馬鈴薯粉價(jià)格表

馬鈴薯粉的應(yīng)用將會(huì)越來(lái)越普遍且多樣化，為人們帶來(lái)更多健康美味的選擇,。杭州質(zhì)量好的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠(chǎng)家

馬鈴薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健功效：1,、調(diào)節(jié)血糖：馬鈴薯粉中含有的半乳糖、甘露糖,、葡萄糖等多種糖類(lèi)和淀粉將在體內(nèi)被逐漸分解和消化,，可以緩慢釋放出能量，防止血糖急劇上升,，起到平衡血糖的作用,。2、增進(jìn)抵抗力：馬鈴薯粉中含有多種抗氧化劑,，如類(lèi)胡蘿卜素,、維生素C、花青素等,，具有抗氧化,、抗瘤的作用，有助于提高人體抵抗力,。3,、防止胃病變：馬鈴薯粉中的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少消化系統(tǒng)對(duì)致病變物質(zhì)的吸收,，降低胃病變的發(fā)生率,。杭州質(zhì)量好的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠(chǎng)家