在預(yù)計(jì)7萬(wàn)億的餐飲市場(chǎng)里,，仍有些餐飲巨頭還不被人知曉，更有一些餐飲企業(yè)在某個(gè)領(lǐng)域,、某塊市場(chǎng)里悶聲賺大的錢。中國(guó)餐飲市場(chǎng)足夠大的,，大到整個(gè)餐飲上中下游都有賺錢的機(jī)會(huì)，或許我們花費(fèi)太多精力去研究熱門賽道的風(fēng)口,，卻忽略團(tuán)餐,、供應(yīng)鏈的品類藍(lán)海?，F(xiàn)在與各位討論團(tuán)餐,、供應(yīng)鏈賽道的，雖說(shuō)他們并未曝光在鎂光燈下,，卻悄悄地贏得了站點(diǎn),。在4.6萬(wàn)億的餐飲市場(chǎng)里，有這樣一個(gè)領(lǐng)域占據(jù)將近1/3的市場(chǎng)份額,，卻常年處在聚光燈之外,，鮮少被人討論。團(tuán)餐主要向企業(yè),、學(xué)校,、社區(qū)等機(jī)構(gòu)提供員工餐?；葜荽髮W(xué)團(tuán)餐配送報(bào)價(jià)

團(tuán)餐配送應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生管理： 1,、餐廳復(fù)工前，嚴(yán)格建立衛(wèi)生檢查制度和消毒管理制度,，餐廳樓面后廚食品處理區(qū),、就餐區(qū)域,、人員通道、食品貨梯等場(chǎng)所進(jìn)行全方面消毒殺菌,，做好日常清潔消毒,； 2、對(duì)飲具,、盛放直接入口食品的容器和加工用具進(jìn)行充分清洗消毒,；保持各場(chǎng)所空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn),，定期進(jìn)行過濾消毒,。 3、做到垃圾日產(chǎn)日清理,，保持食品生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生清潔,，嚴(yán)格做好環(huán)境衛(wèi)生，做到每日消毒,，如桌椅,、餐具、地面等與消費(fèi)者有直接接觸的部分,，落實(shí)每日早中晚衛(wèi)生消毒,，提供衛(wèi)生安全的環(huán)境。 團(tuán)餐配送應(yīng)做好從業(yè)人員健康管理 1,、所有員工上崗前測(cè)量體溫,，杜絕發(fā)熱人員上崗； 2,、做好餐廳工作人員的健康體檢和每日上崗前健康檢查,，并備案； 3,、取餐前必須測(cè)量體溫,，保障送餐環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生。 4,、食品采購(gòu),、加工制作、供餐,、配送人員均需佩戴帽子,、口罩、手套等,，全方面做到無(wú)接觸配送餐,。汕頭醫(yī)院團(tuán)餐配送聯(lián)系方式配餐價(jià)格、預(yù)訂餐品和結(jié)算方式,，由訂餐需求單位與供餐單位自行協(xié)商確定,。

在團(tuán)餐消費(fèi)場(chǎng)景中,，交易的高峰大概只有一個(gè)小時(shí)。在早前,，商家的產(chǎn)品供應(yīng)只能憑感覺,，一旦某熱了銷產(chǎn)品沽清，客群就會(huì)開始流失,。數(shù)字化成為破局之路,。諸如團(tuán)餐已經(jīng)將目光瞄準(zhǔn)大數(shù)據(jù)分析，通過后臺(tái)系統(tǒng)解決食安溯源和菜品分析功能,，包括對(duì)產(chǎn)品研發(fā)和成本管控等的數(shù)據(jù)化管等,。我們可以定期給到學(xué)校關(guān)于學(xué)生用戶用餐的專題分析，結(jié)合學(xué)生的點(diǎn)餐習(xí)慣給予團(tuán)餐公司菜品設(shè)置方面的建議,，也可以助力線下新菜品的線上宣傳,，幫團(tuán)餐公司一起打造高校食堂榜單/較美高校食堂榜單等”。

自前幾天軍師談了一下團(tuán)餐食材配送行業(yè)的一些現(xiàn)狀,，引起了不少業(yè)內(nèi)朋友的共鳴,，現(xiàn)在就在幾個(gè)做團(tuán)餐食材的朋友過來(lái)拜訪軍師，大家就這個(gè)話題進(jìn)行了一些粗淺的探討,，分享了一些各自的心得,。正如之前軍師所提到的是，現(xiàn)在團(tuán)餐食材配送行業(yè)有點(diǎn)火,，受到了不少資本的青睞,，迎來(lái)了一個(gè)行業(yè)快速發(fā)展的機(jī)會(huì)。有些同行希望借助這個(gè)機(jī)會(huì),，讓自己做強(qiáng)做大，畢竟這個(gè)市場(chǎng)規(guī)模都是萬(wàn)億級(jí)別的,。然而我國(guó)的團(tuán)餐食材配送行業(yè)魚龍混雜,，從業(yè)者眾，各個(gè)城市都有數(shù)量龐大的小型配送公司,，真正上規(guī)模的企業(yè)沒有幾家,，確實(shí)存在出現(xiàn)巨頭的機(jī)會(huì)。資本的殺入讓有想法的行業(yè)精英看到了希望,，于是一場(chǎng)團(tuán)餐食材配送+資本的大戲就拉開了大幕,。團(tuán)餐終端銷售點(diǎn)只需準(zhǔn)備兩種物料：油和水。

隨著企業(yè)復(fù)工進(jìn)入高峰期,，為避免人員聚集用餐的傳染風(fēng)險(xiǎn),，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局一手抓病情防控，一手抓復(fù)工服務(wù),，開展復(fù)工企業(yè)食品安全工作,，對(duì)企業(yè)食堂強(qiáng)調(diào)分餐制,，對(duì)無(wú)食堂企業(yè)鼓勵(lì)采用外購(gòu)盒飯的供餐方式。經(jīng)過對(duì)集體用餐配送單位的逐一檢查,，在確認(rèn)符合食品安全要求后,，與區(qū)商務(wù)局向社會(huì)發(fā)布了集體用餐配送單位。傳統(tǒng)團(tuán)餐紛紛加快線上化的腳步,。校園食堂開通外賣,，這要放在早前還是令人難以置信的事兒。而現(xiàn)在,，有的高校開通校園小程序,，有的則通過上線餓了么等平臺(tái)來(lái)開展線上服務(wù)。團(tuán)餐以集中自提或配送為主,，不提供到店用餐,。潮汕公司團(tuán)餐配送哪里有

團(tuán)餐對(duì)新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理?；葜荽髮W(xué)團(tuán)餐配送報(bào)價(jià)

所以目前團(tuán)餐企業(yè)受甲方客戶的限制要求,，食材成本40%-60%，平均45%,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于社會(huì)餐飲的食材成本投入,，團(tuán)餐平均利潤(rùn)不足10%。 超過80%的團(tuán)餐企業(yè)只在本省市運(yùn)營(yíng),，企業(yè)規(guī)模小,，服務(wù)范圍有限；跨區(qū)域與全國(guó)運(yùn)營(yíng)的團(tuán)餐企業(yè)不足20%,。這表明目前我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)大多數(shù)團(tuán)餐企業(yè)規(guī)模小,，服務(wù)能力有限，管理水平低下,，標(biāo)準(zhǔn)化程度低,。3年新進(jìn)入的企業(yè)約為15%，1/3的企業(yè)成立時(shí)間在3-5年內(nèi),，成立超過5年的企業(yè)占比38%,，而10年以上的企業(yè)只有14%。目前我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)主體尚處于發(fā)展階段,，還沒有滿足市場(chǎng)的需求,。而索迪斯、怡樂食,、愛瑪客世界3大團(tuán)餐巨頭都成立于上世紀(jì)60年代,，經(jīng)營(yíng)年限超50年，相比我們的管理經(jīng)驗(yàn)實(shí)力差距還是很大,。 惠州大學(xué)團(tuán)餐配送報(bào)價(jià)

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā),、生產(chǎn),、銷售相結(jié)合的服務(wù)型企業(yè)。公司成立于2015-04-20,，自成立以來(lái)一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略,。本公司主要從事承包食堂，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包領(lǐng)域內(nèi)的承包食堂，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強(qiáng),、成果豐碩的技術(shù)隊(duì)伍,。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作的關(guān)系。團(tuán)體餐,自助餐,團(tuán)餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團(tuán)餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯以符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo),，并始終如一地堅(jiān)守這一原則,，正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的自我要求，產(chǎn)品獲得市場(chǎng)及消費(fèi)者的高度認(rèn)可,。我們本著客戶滿意的原則為客戶提供承包食堂,，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包產(chǎn)品售前服務(wù),，為客戶提供周到的售后服務(wù)。價(jià)格低廉優(yōu)惠,，服務(wù)周到,，歡迎您的來(lái)電！