醬牛肉好吃有訣竅,，記住3泡3醬：1,、準備好五斤洗干凈的牛腱子肉我們買牛腱子肉的時候一定要挑經(jīng)絡(luò)比較多的,，這樣的牛肉做出來會更加有嚼勁,，但是新鮮的牛腱子肉油脂會比較多，我們可以把上面的油先割掉,。再將它放在清水里面浸泡一小時左右,，撈起來瀝干水備用。2,、準備好腌制牛肉需要的調(diào)料需要準備的調(diào)料有黃豆醬,、醬油、姜蔥蒜,、八角,、花椒、桂皮,、草果,、香葉和辣椒,。牛腱子肉切開后把所有的香料也放進去,，這時候可以加一勺白酒來增加香味,，還能夠去掉牛肉的腥味。把醬料和牛肉充分抓勻就可以了,，但是少要腌制一小時以上才會入味,，要是愿意等待比較久的朋友們可以放進冰箱一個晚上，就會更加入味,。3,、熬制一碗糖水腌制牛肉的時候熬制一碗糖水，先把油加熱后加入冰糖,，炒到融化變成焦糖色,，再加入半碗水繼續(xù)熬到沸騰就可以了。這時候牛肉也差不多腌制好了,，我們找來一個深一點的鍋,，把腌制好的牛肉放進去，再加水淹沒過牛肉,，把糖水倒進去,。4、煮好的牛肉浸泡一夜開大火煮開,，十幾分鐘后調(diào)成小火慢慢熬制,，這樣牛肉就能充分入味了。熬制兩小時左右不不要馬上撈起,，留著它在鍋里面浸泡一個晚上,，讓醬汁完全滲透進牛肉里面。東麗區(qū)特色肉制品禮包價格,。河西區(qū)年貨肉制品禮包性價比高嗎

年底員工福利采購什么比較好,？我給大家推薦一家吧，是天津的一家百年清真老店,，叫至美齋,，天津本地的大部分人都應(yīng)該聽過。至美齋公司,，在全市有十幾家連鎖店面和一座占地2千平米投資千萬的現(xiàn)代化食品廠,。廠區(qū)設(shè)有辦公樓、實驗室,、兩個生產(chǎn)車間,，通過了國家食品安全生產(chǎn)許可證（SC）和ISO9001質(zhì)量認證體系認證的審核、驗收,，日生產(chǎn)各種產(chǎn)品能力可供300家店面需求,。至美齋公司發(fā)展至今,，堅守著民族傳統(tǒng)和古法技藝。以醬牛肉為例,，至美齋生產(chǎn)的醬牛肉,，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉，無添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑,。嚴格篩選輔料工藝,，按照四季“特殊”配料，堅持“家傳”制作技藝,，牛肉,、配料、老湯和純凈水按比例投放,，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預(yù)定程序進行煮制,。煮制時鍋底放置牛棒骨，使牛棒骨的精髓浸入濃厚的湯汁中,。把牛腱肉和牛棒骨的香氣融為一體,。醬制時選用精制黃醬，使醬制牛肉色澤醬紅,、口感回香,、肉質(zhì)鮮嫩、咸淡適中,。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié),、喜壽宴餐桌上必不可少的一道佳肴，深受廣大顧客的青睞,。近期他們新推出的肉制品大禮包就很劃算,，里邊含有的東西也很多，我嘗過,，是很不錯的,，大家可以去購買嘗嘗。石家莊月盛齋肉制品禮包紅橋區(qū)至美齋肉制品禮包價格,。

醬牛肉制作：準備大料,，生姜一塊，切成薄片,，放入盆中,，加入一把干辣椒、草果一個,，草果要拍一下,，去除果籽，幾片香葉,、一片桂皮,、2粒八角,、一小撮花椒，放在一起備用,。牛肉腌制兩個小時以后,，我們把牛肉先煮一下，把腌制好的牛肉和腌料一起倒入鍋中,，加入適量清水,，水量要漫過牛肉,，開小火,，慢慢煮出牛肉的血水和雜質(zhì)，水開以后,，撇去上面的浮沫,。煮2分鐘左右，待牛肉變色以后換成砂鍋,，把牛肉和湯汁一起倒入砂鍋中,，把砂鍋放在火上，小火慢燉2個小時,。等待的時間,，我們調(diào)制醬汁，鍋內(nèi)燒油,，油熱后,，倒入準備好的姜、辣椒等香料翻炒出香味,，溫度不要太高,，免得把辣椒炒糊。起鍋或開小火調(diào)味,，加入甜面醬10克,、豆腐乳1塊，開小火,，多炒一會,，翻炒出醬料的香味，色澤不夠深,，加入老抽2克提底色,，再加入蠔油5克增加鮮味。然后加入適量清水,，充分攪拌化開調(diào)料,，開大火，把醬汁收濃,，接著,，把調(diào)好的醬汁淋入砂鍋內(nèi),，蓋上砂鍋蓋繼續(xù)燉。,，牛肉香嫩緊實,，把火關(guān)掉，再燜20分鐘,，燜制能使牛肉更加香醇入味,。，打開鍋蓋,，撈出燉好的牛肉,，放在案板上，頂著牛肉紋理切成均勻厚片即可裝盤,，然后把醬汁均勻淋在切好的牛肉上即可,。

禮盒包裝的牛肉，選擇哪個牌子的比較好啊,，有沒有推薦的?。慷Y盒包裝的話,，至美齋是個不錯的選擇,，它們家的牛肉包裝挺好的，之前就買過很多次了,，我喜歡的還是招牌牛肉,，還有一品牛腱，醬鹵牛肉他們家是做得很好的,，而且禮盒包裝很的,，送禮的話沒問題。它的質(zhì)量不錯,，價格也不錯,，包裝也挺喜慶的。而且味道比較好,，相對來說,，我比較推薦至美齋的，他們家禮盒里分別有醬牛腱肉,，醬牛肚,，醬牛腱筋，醬牛眼,，醬牛舌,，醬板筋，燒雞等等,。至美齋公司發(fā)展至今,，堅守著民族傳統(tǒng)和古法技藝,。以醬牛肉為例，至美齋生產(chǎn)的醬牛肉,，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉,，無添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴格篩選輔料工藝,，按照四季“特殊”配料,，堅持“家傳”制作技藝，牛肉,、配料,、老湯和純凈水按比例投放，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預(yù)定程序進行煮制,。煮制時鍋底放置牛棒骨,，使牛棒骨的精髓浸入濃厚的湯汁中。把牛腱肉和牛棒骨的香氣融為一體,。醬制時選用精制黃醬，使醬制牛肉色澤醬紅,、口感回香,、肉質(zhì)鮮嫩、咸淡適中,。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié),、喜壽宴餐桌上必不可少的一道佳肴，深受廣大顧客的青睞,。東麗區(qū)至美齋肉制品禮包價格,。

我老公和兒子都非常喜歡吃醬牛肉，尤其是我兒子正處在生長發(fā)育期,，所以每隔一段時間我就做一次,，給這爺倆解饞的同時，也吸收了豐富的營養(yǎng),。我家做醬牛肉超級簡單,，只需要三個步驟，一腌二煮三浸泡,，醬香濃郁,，香嫩入味的醬牛肉就完美地呈現(xiàn)在眼前了，我老公常說“將來就用這手藝開一個鹵料店吧,。用料牛腱子1條一品鮮醬油150克豆腐乳1塊生姜1塊芹菜3棵小蔥4棵甜面醬2勺干黃醬2勺料包1個,。做法步驟：買回來的牛腱子洗凈后用清水浸泡30分鐘，如果室內(nèi)溫度高要放在冰箱冷藏浸泡,，中途換兩次水,，把腱子肉中的血水浸泡出來,。準備一個大一些的容器，放入全部的一品鮮醬油,，加入2棵提前洗凈并晾干水分的芹菜,，再放入一半量拍碎的生姜和小蔥，戴上手套把芹菜,、蔥,、生姜抓幾下，把它們的汁水抓出來與一品鮮醬油融合,。牛腱子肉泡好后瀝干水分,，再放入醬油中密封放入冰箱冷藏腌制12小時以上，我一般是晚上把牛腱子腌上,，早上起來再進行下一步的處理,，這樣比較節(jié)省時間。起鍋不要放水或油,，放入料包內(nèi)的材料,。天津哪里有賣肉制品大禮包的！石家莊月盛齋肉制品禮包

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    百年前,，津沽大地運河畔，有一個少數(shù)民族居住區(qū),，一口锃亮的大鍋中,，甘甜的運河水化成濃濃的醬汁，包裹著燉制的牛肉,，蒸騰的肉香飄出了古老的街巷,，高揚“劉記醬牛肉店”的幌子，迎候著聞香而來的眾多尊貴食客,。劉記醬牛肉店從1915年開始售賣,，幾代人秉承“誠信、公平,、勤奮”經(jīng)營理念,，將小店逐漸發(fā)展壯大，解放初期改名為“至美齋”,，寓意至善至美,。如今的至美齋公司，在全市有十幾家連鎖店面和一座占地2千平米投資千萬的現(xiàn)代化食品廠,。廠區(qū)設(shè)有辦公樓,、實驗室、兩個生產(chǎn)車間，通過了國家食品安全生產(chǎn)許可證（SC）和ISO9001質(zhì)量認證體系認證的審核,、驗收,，日生產(chǎn)各種產(chǎn)品能力可供300家店面需求?！爸撩例S”先后榮獲了“津門老字號”“天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項目”“天津市重合同守信譽企業(yè)”等多種榮譽,。 河西區(qū)年貨肉制品禮包性價比高嗎

天津市至美齋食品有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠,、勵精圖治,、展望未來、有夢想有目標,，有組織有體系的公司,，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖,，在天津市等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息,，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**天津市至美齋供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績,，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實守信的方針，員工精誠努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上,！