現(xiàn)在人們的生活水平有了很大的提高，因此在這方面也是更加的注重了,，那么在我們的飯桌上一些大魚大肉可以說是很常見了，對(duì)于很多人來說,，肉類食物已經(jīng)不是什么稀罕的事情了，那么在我們的餐桌上,，除了各種各樣的美味的肉類食物之外,，其實(shí)有一種肉深受大家的喜歡，那就是醬牛肉,，不知道你喜歡吃嗎,？飯店的醬牛肉為啥那么好吃？大廚透露秘訣,，這樣做,，難怪吃不膩。我們大家都知道牛肉的價(jià)格相對(duì)于豬肉和羊肉來說會(huì)貴一些,，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,，吃起來的口感也都是特別好的，我們?cè)偃コ谢蛘呤鞘袌?chǎng)上買到的醬牛肉,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)非常的好吃,，味道不僅特別的美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高,，深受人們的喜愛,，這樣的醬牛肉無論是自己拿回去涼拌著吃，或者是用來作為下酒菜都是非常不錯(cuò)的,，那么為什么別人做的醬牛肉如此的好吃,，而我們自己買了一塊牛肉，在家里面制作的話,，卻怎么也做不出來這樣的味道呢,？一些人在外面買食物的時(shí)候，總會(huì)覺得外面的食物不是特別的健康衛(wèi)生,，自己在家里面制作,，既享受到了制作美食的樂趣，同時(shí)也會(huì)更加的放心,，吃起來也會(huì)更加的健康,。河北區(qū)盛興齋醬牛腱肉好不好吃?河北區(qū)自制醬牛腱肉口感怎么樣

至美齋津門老味小吃送禮，20年代,，在河北鳥市出攤賣面茶的楊玉昆,，人稱“面茶楊”，很受歡迎,。40年代,，在南市三不管出攤的哈振波，做的面茶也很有特色,，西青區(qū)至美齋小吃適合送禮嗎,。熬面茶，要先在鍋里加水,，撒鹽,，扔里頭幾瓣大料，半塊鮮姜,，開鍋熬出香味后,，把大料和姜撈出來，西青區(qū)至美齋小吃適合送禮嗎,，放糜子面熬成粥,，改小火保溫。賣的時(shí)候盛到小碗里,，撒上軋碎的芝麻和香油拌的麻醬,，可以撒兩層，主要是吃這個(gè)芝麻和麻醬的香味,。西青區(qū)品牌醬牛腱肉包裝好看嗎武清區(qū)特色醬牛腱肉便宜嗎?

醬牛肉所需原材料：炸醬,、蔥、姜,、蒜,、牛腱子肉、花椒,、大料,、桂皮、山楂干,、冰糖等,。1、必須用牛腱子,，前腱比較好,。把筋膜去掉，注意,，是筋膜,，不是筋切掉哈,。2、拿清水泡一下,，洗干凈,，控去血水。冷水下鍋,，加姜片,，蔥，再來點(diǎn)料酒,。煮開撇去浮沫,。把肉撈出。3,、家里如果有條件的,，把焯牛肉的水倒掉，涮干凈鍋,，再來一鍋涼水,。下肉，煮,。4,、由于咱家是熟醬，不用炒,，過去用黃醬還得用黃酒澥開,，倒入鍋中一起煮，現(xiàn)在方便了,。5,、比例大概是一袋醬能煮生腱子肉二斤。6,、如果想增加風(fēng)味,，除醬外，可以放山楂干,、冰糖,，也可以不放，單放咱家的醬,。7,、大火煮一小時(shí)，轉(zhuǎn)小火煮到失去耐心,。不用放鹽哈,，放了也吃不進(jìn)去多少，吃的時(shí)候蘸調(diào)料,。8,、關(guān)火,，但不要撈出，在鍋里泡一晚上,，第二天會(huì)有驚喜,。9、吃的時(shí)候切片,，配生抽+蒜泥為上。

不怎么愛吃肉的我唯獨(dú)不會(huì)拒絕牛肉,，而且偏愛醬牛肉,，低脂高蛋白又好吃。每次回內(nèi)蒙婆婆都會(huì)提前去單位食堂給我訂一些塞進(jìn)冰箱冷凍,，那是我喜歡的一家醬牛肉,，不對(duì)外販?zhǔn)郏侨馄焚|(zhì)好做得也好,，每一片都帶筋,，怎么都吃不夠。近因?yàn)樵诟愕梦彝蝗挥趾芟氤耘Ｈ?，原因不能去?nèi)蒙,，買過幾次成品實(shí)在太勉強(qiáng)了，肉質(zhì)就不怎么樣,，帶筋花的更是鳳毛麟角,，只能自給自足。沒想到昨天次就做出了非常成功的醬牛肉,，榮登個(gè)人心中比較好,，于是有了這篇臨時(shí)起意的文章。雖然醬牛肉一般很難做失敗,，但我做的這個(gè)也太好吃了,！剛出鍋趁熱嘗了一小塊感覺一般，還有些挫敗,，結(jié)果冷藏一晚再拿出來直接升華了,。切片的時(shí)候整個(gè)小廚房都飄著香味，不用沾汁就已經(jīng)又香又入味了,！家屬這個(gè)從小吃牛肉長(zhǎng)大的內(nèi)蒙人都贊不絕口,。做法是我參考了網(wǎng)上幾個(gè)方子總結(jié)出來的，記下來給自己備忘,，也分享給愛吃牛肉的朋友,！先準(zhǔn)備好所有材料：食材：牛腱子芯1kg香料：花椒一勺（腌肉）、八角2顆,、草果2顆,、肉豆蔻1顆,、丁香5顆、桂皮1小片,、香葉2片,、小茴香一小勺，一塊陳皮（可?。?。調(diào)料：鹽一大勺（腌肉）、生抽30ml,、老抽30ml,、料酒80ml、冰糖40g,、干辣椒幾顆,。武清區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)醬牛腱肉排行榜！

想吃醬牛肉不用買,，大廚教你做醬牛肉,，肉爛筋軟，醬香濃郁,，比外面賣的醬牛肉好吃,！牛肉肉質(zhì)緊實(shí)，肌肉纖維比較粗,，大塊的牛肉需要長(zhǎng)時(shí)間的燜煮才容易入味,，所以鹵牛肉是很適合烹飪牛肉的方法之一。好吃的牛肉鹵出來口感不發(fā)柴,，切開以后里外味道,、顏色一致，味道醇正不能有牛肉的“草腥味”,，比較好鹵出來的牛肉“出肉”比較多,，不能縮水太嚴(yán)重，這中間還是一些門道的,。傳統(tǒng)方法做出來的鹵牛肉,，不添加“保水劑”、淀粉等增加重量的做法,，一般1斤可以出7兩左右的肉,，做法可繁可簡(jiǎn)，復(fù)雜的會(huì)放桂皮,、白芷,、丁香等各種調(diào)味料，家庭做會(huì)覺得有些麻煩，還有一種簡(jiǎn)單的,，只需要醬油,、蔥姜等就可以做出來，學(xué)會(huì)制作方法,，記住竅門,，其實(shí)味道也差不了太多，量還足縮水少,，很適合家庭鹵制牛肉和其他肉類,。醬牛肉食材準(zhǔn)備：牛腱子1500克、干黃醬200克,、花椒20粒,、桂皮1塊、冰糖6塊,、十三香20克、生抽22勺,、老抽1勺,、料酒2勺、精鹽適量,、蔥姜蒜適量,、香葉3片、八角4個(gè)做法步驟：1,、將牛腱子洗凈切大塊,，然后用牙簽在肉塊上戳很多小孔。2,、在牛肉中加入生抽2勺,、老抽1勺、料酒2勺,、并撒上20克的十三香,，再放上姜片。3,、將黃醬一起放入牛肉中,，將所有的調(diào)料和牛肉塊抓勻。南開區(qū)好吃的醬牛腱肉包裝怎么樣,？河北區(qū)自制醬牛腱肉口感怎么樣

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每到過年，老媽都會(huì)鹵一鍋醬牛肉,，大塊的肉放涼后切片,，蘸蒜汁吃，我一口氣可以吃一盤！老醬牛肉方法經(jīng)過我的改良簡(jiǎn)化,，竟然更勁道也更好吃了,！現(xiàn)在方法奉上，過年過節(jié)你也露一手吧,，真的是太太太好吃了,！用料牛腱子肉3斤干黃醬100克香葉3片干辣椒3個(gè)冰糖30克鹵肉香料一小包生抽30克老抽10克蠔油30克蔥一段姜4片蒜3瓣。做法步驟：牛腱子肉三斤左右,，用清水浸泡1-2小時(shí),，中途換幾次水，把血水盡量都泡出去,。肉塊可以用竹簽扎幾下,，這樣可以更入味。準(zhǔn)備一大鍋水,，冷水把肉放進(jìn)去,，水開后會(huì)出現(xiàn)很多浮沫，用鏟子把浮沫撇干凈,。這樣用水汆十分鐘左右,，把肉塊撈出備用。干黃醬100克左右放在小盆里,。加適量水,，攪拌均勻，使黃醬溶解在水里,。深鍋里放多半鍋水,，從超市買的現(xiàn)成的鹵肉調(diào)料一包放進(jìn)去。再加入姜片四片,、蔥段幾段,、蒜幾片。把鍋里水煮開,，加入黃醬水,，沒融化的豆渣不要放進(jìn)去，扔掉,。再加三片香葉,、三個(gè)干辣椒、30克冰糖,。把肉放進(jìn)去,，開大火煮。準(zhǔn)備一個(gè)碗,，加入30克生抽,、30克蠔油,、10克老抽混合。倒入鍋內(nèi),，大火煮開后改中小火慢燉,。這樣一直小火燉2個(gè)小時(shí)左右，加少量鹽即可,，也可以不加鹽,，咸味已經(jīng)有了。河北區(qū)自制醬牛腱肉口感怎么樣

天津市至美齋食品有限公司坐落于中北鎮(zhèn)星光路22號(hào)增6號(hào),，是集設(shè)計(jì),、開發(fā)、生產(chǎn),、銷售,、售后服務(wù)于一體，食品,、飲料的生產(chǎn)型企業(yè),。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年，持續(xù)為用戶提供整套醬牛肉,，醬牛腱子肉,，醬板筋，小吃的解決方案,。公司主要產(chǎn)品有醬牛肉，醬牛腱子肉,，醬板筋,，小吃等，公司工程技術(shù)人員,、行政管理人員,、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系,。至美齋致力于開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，與食品、飲料行業(yè)內(nèi)企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的伙伴關(guān)系,，公司以產(chǎn)品質(zhì)量及良好的售后服務(wù),，獲得客戶及業(yè)內(nèi)的一致好評(píng)。天津市至美齋食品有限公司本著先做人,，后做事,，誠(chéng)信為本的態(tài)度，立志于為客戶提供醬牛肉,，醬牛腱子肉,，醬板筋，小吃行業(yè)解決方案，節(jié)省客戶成本,。歡迎新老客戶來電咨詢,。