博山燒餅起源于明清時期傳統(tǒng)的博山肉燒餅,，是山東淄博博山的一種漢族傳統(tǒng)美食,。其以制作工藝復(fù)雜，餅皮香脆,、味道咸香走上了人們的餐桌,。**的博山肉燒餅制作講究：1.采用上等面粉，燒餅面要求和的軟硬適度,，達到發(fā)而不酸,，勁大拉不斷，方為上乘,。2.燒餅餡用鮮豬肉,，肥瘦相間,，其他配料用章丘大蔥,，萊蕪姜以及脫皮芝麻。3.火候好,，打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”,。慢火烤勻，燒餅出爐呈蟹殼黃色,，皮薄,，肉餡多，表皮芝麻多，兩面火色均勻,。剛出爐的燒餅具有肉香,、油香、芝麻香,、蔥花香,，吃起香酥可口，使入聞之饞涎欲滴,，它不僅是一種美味食品,，還是饋贈親友的禮品。山東欲珍饈餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法,，后經(jīng)不斷的改良研發(fā),，在保證口感的同時、做到了出餐快,，易上手,，皮薄陷多，外酥里綿,，鮮香味濃,，輕咬一口，油水滋溢而出,，越嚼越香的產(chǎn)品,。如今博山燒餅已不僅局限于淄博地域，也開始像周邊地市發(fā)展,，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影,。 洪福餐飲從點滴做起。吉林洪福牛肉湯招商電話

有人認為,，淮南牛肉湯發(fā)端于漢淮南王劉安,。還有人認為，淮南牛肉湯從宋太祖趙匡胤而來,。這樣演繹,，顯然都是我們這些后人的一廂情愿。缺乏深入思考,、嚴謹考證和史料依據(jù),，更難符合歷史常識和科學(xué)邏輯。沒有耕牛,，也就沒有農(nóng)耕文明,，恐怕也難有漢族的延續(xù)。之所以描摹以上的圖景,，還原漢族的先祖,，他們?nèi)绾握驹谥性奶镆吧希{馭著耕牛，翻耕賴以延續(xù)后代的土地,，那是要說明,，耕牛對于漢族的先祖，那是怎樣的財富,、怎樣的敬畏,、怎樣的愛惜！耕牛之于農(nóng)耕民族,，就是生命線,。那么，我們的祖先怎么會輕易宰殺耕牛,？如果我們的先祖不能輕易宰殺耕牛,，我們哪里來的牛肉湯呢？

萊蕪牛肉湯招商洪福餐飲技術(shù)上追求精益求精,，服務(wù)上追求全心全意,。

淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按必然的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制.久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃.淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳,深得皇上厚愛.告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方傳布后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭. 牛肉湯與淮南 淮南牛肉湯對于一個淮南人說，是一種割不竭的城市烙印,，其必需的糊口位置就如同煤炭對于這個城市的重要意義一般,。在淮南沒有吃過牛肉湯，實在是一種華侈的暴殄行為,。 牛肉湯的誘惑在冬季,，一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層，騰騰的熱氣,，空氣中散發(fā)著牛骨的香味,，溫暖的陷阱，初看就是一種難以抵御的誘惑,，不能抗拒,。

  焦莊燒餅在淄博可以說是家喻戶曉的美食。焦莊燒餅以個大餡多,、皮酥味美的特點受到人們的喜愛,，新鮮出爐的焦莊燒餅正面金黃如蟹殼，面上有著芝麻一層,，香氣四溢,。焦莊燒餅皮薄餡多，外酥里綿,，吃起來鮮香味濃,，輕咬一口就有油水滋溢而出,。   發(fā)好面是保證燒餅?zāi)芩纱嗫煽诘年P(guān)鍵,，焦莊燒餅發(fā)面不能夠用酵母用老面引子，這樣和出來的面正好軟硬適中，有勁道有韌性,。焦莊燒餅肉餡用上好的五花肉,，保證吃起來油而不膩，并輔以博山的小香蔥和花椒,、萊蕪的老姜等精選的佐料,。焦莊燒餅餡剁得十分細膩，防止影響燒餅的形狀,。一切原料準備妥當(dāng)后,，廚師將面團揪成大小一致的面季子，揉圓壓成小餅,，包上肉餡沾上芝麻,，再用技巧壓成薄薄的大餅。焦莊燒餅壓餅要求用力要均勻,，這樣肉餡才能均勻,，燒餅才能圓薄。焦莊燒餅的燒餅爐是一個陶瓷的瓦崗,，外部用黃泥包裹,，具備很好的保溫性。焦莊燒餅烤燒餅用焦碳不見明火,，保證幾分鐘后出爐的焦莊燒餅香噴噴,、個大餡多。    品質(zhì)為先,，客戶至上;相輔相成,，共創(chuàng)繁榮。

在日常生活中,，燒餅是日常比較常見的一種食物,，吃起來也是非常的香，口感非常不錯,，因此也一直受到人們的青睞,，但是對于有些人對于普通的燒餅和焦莊燒餅分不清楚，有的人就想著自己在家做燒餅,，但是不知道怎么做,，那么下面就簡單介紹一下焦莊燒餅的做法。 焦莊燒餅的食材：面粉,，配料有豬肉,、大蔥、芝麻,、醬油,、鹽等,。焦莊燒餅是日常比較常見的一種食物，而且在大街上也都會經(jīng)常遇到,，里面可以包入鮮肉,、梅干菜、牛肉等等都是不錯的,，可以根據(jù)自己的口味放入餡,。 焦莊燒餅的做法：一般通常首先將和好的面，撮下饅頭大小的一塊面包上肉餡,，然后在面板上用搟面杖搟一搟,，接著放到一個光滑的凸形瓷器上，用手沾著水壓得更加薄一些,，然后在上面撒上一點芝麻,，將燒餅放進烤爐里面，烤5分鐘左右就可以直接食用了,。洪福餐飲保證服務(wù)品質(zhì),，滿足客戶需求。濟寧牛肉湯

洪福餐飲情真意切,，深耕市場,，全力以赴。吉林洪福牛肉湯招商電話

在外地打拼的淮南人,，問他/她**想念家鄉(xiāng)什么小吃,，十有八九會提到牛肉湯。 作為一個貪嘴又沒啥判斷力的吃貨,，鼠二對這些評論完全沒有辨別力,，哪怕是夸張了呢，先過了癮再說吧,！ 牛肉湯家家有,，淮南的還真不一樣 中國素有喝湯的文化，牛肉湯各地都有,，可你別說,，淮南的還真不太一樣?；茨项櫭剂x,，位于淮河南岸，物產(chǎn)豐富,、遍地牛羊,，當(dāng)?shù)貕壑莨懦乔逭嫠陆窒锖凸艤弦粠в质?*聚居地，對肉牛的選擇,、加工流程頗為嚴格,，熬出的牛肉湯自然別具特色,。 淮南牛肉湯大多選取江淮一帶的黃牛為原料，先用牛骨頭熬湯,，直到湯清味濃,，再把牛肉用流動的活水泡凈血污,，加上牛的內(nèi)臟,，放在湯里熬煮。 牛肉湯里少不了紅油,，那是湯的靈魂,。這紅油大多是自家做的，紅辣椒在牛油里炸得香辣味濃,。除了紅油,，各種滋補藥材和鹵料也必不可少，這樣慢火熬制十幾個小時,，連喝三碗辣辣的牛肉湯也不會上火,，可謂暗藏玄機。 牛肉湯小店的湯鍋都很大,，鍋直徑足有1米,，上面搭塊木板，放著各種佐料,，站在鍋邊,，等湯頭咕嘟起來的時候，就能聞到那股香濃的味道,。吉林洪福牛肉湯招商電話

淄博洪福餐飲有限公司是一家有著雄厚實力背景,、信譽可靠、勵精圖治,、展望未來,、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司,，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍圖，在山東省淄博市等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息,，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**淄博洪福餐飲和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績,，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實守信的方針，員工精誠努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上,！