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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-09-18

淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成,,青香可口,,不黑湯,喝多不上火,,嗓不干,,再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭,,是一種久負(fù)盛名的美食,。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃,淮南牛肉湯的由來(lái):清乾隆年間,,淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,,擅長(zhǎng)美食,曾任宮庭御膳大官,深得皇上厚愛(ài),。告老還鄉(xiāng),,回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,,傳遍大江南北,,百吃不厭。洪福餐飲服務(wù)理念,一切為了客戶,,為了客戶一切,,為了一切客戶。河南洪?;茨吓H鉁绾渭用?/p>

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熱烈的牛肉湯,完全合適我們這座城市的神韻,永遠(yuǎn)的火熱歡娛,,就如同精神符號(hào)般的,,淋漓盡致的完全浮現(xiàn)淮南人熱烈的個(gè)性,奔放如同那一鍋熱騰般的,,蓬蓬勃勃,,熱烈而豪宕,大碗中盛滿的是激情永遠(yuǎn)的糊口方式,,淮南人追求的糊口狀態(tài),,由著我們的早餐,將熱烈進(jìn)行到底,。淮南牛肉湯建造:較細(xì)的圓柱型粉絲,切成細(xì)長(zhǎng)條的千張,薄片狀的新鮮牛肉,還有各類蔥苗蒜粒,然后燙上熱氣騰騰的牛肉湯,一碗有湯有肉有粉絲的牛肉粉絲就可以上桌了.香氣之盛,進(jìn)口細(xì)嚼,各式味道皆在湯里,,經(jīng)得住細(xì)細(xì)回味.湯上漂一層光華滑亮的辣椒油,還有細(xì)末狀的辣椒丁,味道加倍濃烈酣暢.湯是極有講究的,佐料種類繁多,五香粉,辣椒粉,芝麻粉,辣椒干,麻油等均要搭配得當(dāng).青?;茨吓H鉁嵅毁嶅X(qián)洪福餐飲技術(shù)上追求精益求精,服務(wù)上追求全心全意,。

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在日常生活中,燒餅是日常比較常見(jiàn)的一種食物,,吃起來(lái)也是非常的香,,口感非常不錯(cuò),因此也一直受到人們的青睞,,但是對(duì)于有些人對(duì)于普通的燒餅和焦莊燒餅分不清楚,,有的人就想著自己在家做燒餅,但是不知道怎么做,,那么下面就簡(jiǎn)單介紹一下焦莊燒餅的做法,。焦莊燒餅的食材:面粉,配料有豬肉,、大蔥,、芝麻、醬油,、鹽等,。焦莊燒餅是日常比較常見(jiàn)的一種食物,而且在大街上也都會(huì)經(jīng)常遇到,里面可以包入鮮肉,、梅干菜,、牛肉等等都是不錯(cuò)的,可以根據(jù)自己的口味放入餡,。焦莊燒餅的做法:一般通常首先將和好的面,,撮下饅頭大小的一塊面包上肉餡,然后在面板上用搟面杖搟一搟,,接著放到一個(gè)光滑的凸形瓷器上,,用手沾著水壓得更加薄一些,然后在上面撒上一點(diǎn)芝麻,,將燒餅放進(jìn)烤爐里面,,烤5分鐘左右就可以直接食用了。

不見(jiàn)辣椒不喝湯,,辣椒不多不喝湯,。桌上的油榨紅辣椒根本看不上眼,要放就放鍋里的辣椒油,。老板問(wèn):“可能吃辣”,。他們總是回答:“越辣越好?!?,然后看著老板勺起熱浪滾滾,厚厚的一層辣椒油,,心里會(huì)莫名的興奮,。在牛肉湯店里,辣的唏溜溜的總是他們,,吃的一把鼻涕一頭汗的也是他們,,但是誰(shuí)又說(shuō)他們的感覺(jué)不是一個(gè)“爽”字了得?出門(mén)在外的人都有一種體會(huì),,要喝牛肉湯,,還必須在淮南吃才能吃出那種感覺(jué),那種味道,。為什么,?因?yàn)榛茨系呐H鉁娜?*寶:粉絲、豆餅和千張,,必須出自淮南本地的才好吃,!這三種主料同在一個(gè)碗里,完全可以讓你吃到三種不同風(fēng)味,,三種不同口感,。三摻型的客人吃牛肉湯表情**豐富。叭嘰叭嘰吃豆餅,細(xì)嚼慢咽吃千張,,就數(shù)吸粉絲**有勁,!夾起一大挑扮絲,吹幾下,,然后快速吸進(jìn)嘴里,,經(jīng)常看到有饑餓之人甚至來(lái)不及嚼就把粉絲直接吸進(jìn)肚里,,然后見(jiàn)他兩眼通紅,,額頭冒汗,不用問(wèn),,心急,,被燙著了。所以說(shuō),,吃淮南牛肉湯,,粉絲,一定要用“吸”的,!洪福餐飲的策略是 : 以質(zhì)量取勝,。

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山東肉燒餅起源于明清時(shí)期傳統(tǒng)的山東肉燒餅,,是山東的一種漢族傳統(tǒng)美食,。其以制作工藝復(fù)雜,餅皮香脆,、味道咸香走上了人們的餐桌。**的山東肉燒餅制作講究:1.采用上等面粉,,燒餅面要求和的軟硬適度,,達(dá)到發(fā)而不酸,勁大拉不斷,,方為上乘,。2.燒餅餡用鮮豬肉,肥瘦相間,,其他配料用章丘大蔥,,萊蕪姜以及脫皮芝麻。3.火候好,,打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”,。慢火烤勻,燒餅出爐呈蟹殼黃色,,皮薄,,肉餡多,表皮芝麻多,兩面火色均勻,。剛出爐的燒餅具有肉香,、油香、芝麻香,、蔥花香,,吃起香酥可口,使入聞之饞涎欲滴,,它不僅是一種美味食品,,還是饋贈(zèng)親友的禮品。在2015年**二套《時(shí)間》欄目組的中國(guó)早餐更是將它搬上了熒屏,,從此便讓更多人知道了他,。山東顏神餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法,后經(jīng)不斷的改良研發(fā),,在保證口感的同時(shí),、做到了出餐快,易上手,,皮薄陷多,,外酥里綿,鮮香味濃,,輕咬一口,,油水滋溢而出,越嚼越香的產(chǎn)品,。如今山東燒餅已不僅局限于山東地域,,也開(kāi)始像周邊地市發(fā)展,眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影,。洪福餐飲認(rèn)為客戶至上,,服務(wù)周到;質(zhì)量為先,科技**,。廣東洪?;茨吓H鉁绾渭用?/p>

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焦莊燒餅淮南牛肉湯合作條件(許記洪福) 1,、具備足夠的投資資金和一定的店面運(yùn)營(yíng)能力、管理能力,; 2,、有志于餐飲創(chuàng)業(yè),,并追求時(shí)尚健康的新生活; 3,、對(duì)焦莊燒餅淮南牛肉湯品牌文化與管理模式有認(rèn)同,,愿意全身心地投入連鎖焦莊燒餅淮南牛肉湯事業(yè)當(dāng)中; 4,、對(duì)代理地區(qū)經(jīng)濟(jì)狀況,、城市規(guī)劃發(fā)展情況有一定了解; 5,、在代理地區(qū),,必須有至少一家焦莊燒餅、淮南牛肉湯的自營(yíng)門(mén)店,。 有代理意向者可直接與淄博洪福餐飲聯(lián)系,,歡迎上門(mén)參觀學(xué)習(xí)。河南洪?;茨吓H鉁绾渭用?/p>

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